食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了快手蓝莓豆浆蛋挞的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
偶尔想吃蛋挞，出去买吧，买的又太甜，自己做皮又很麻烦，特别现在大夏天的，黄油化的快，于是我偷懒买了点葡挞皮放冰箱冷冻着，想吃随时烤，自己做点蛋挞液就可以了，还可以随自己喜欢放点水果。早餐打的豆浆还剩点，于是用作蛋挞中，加糖的熟豆浆、鸡蛋全液混合搅拌均匀，烤之前再放几颗蓝莓进去。烤了2盘，分开烤2次。出炉稍微不烫嘴就开吃吧，最佳赏味时间哦～豆浆不能跟鸡蛋吃等等类似所谓食物相克的说法这些都是没有科学依据的～营养学家以及食品方面的研究都已经辟谣n年n遍咯～想吃就吃吧～
材料：
葡挞皮20个，熟豆浆410克，鸡蛋2个，蓝莓125克，
快手蓝莓豆浆蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，蛋挞取一部分出来放烤盘，室温稍稍回温。
步骤2，称取已含糖的熟豆浆，鸡蛋磕开，蓝莓清洗滤干水分。
步骤3，预热烤箱，215度，上下火，然后用料理棒打蛋头把鸡蛋全液打散。
步骤4，一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀。
步骤5，用勺子把豆浆蛋挞液装入葡挞皮内，放入几颗蓝莓。
步骤6，连烤盘一起送入烤箱，倒数第二层，烤20分钟，然后把剩余的蛋挞准备好。
步骤7，第一盘烤制完成，戴隔热手套取出放凉，继续烤制第二盘，至所有的蛋挞烤完。
步骤8，趁热吃～
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快手蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮6个，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶60ml，淡奶油35ml，糖20，
快手蛋挞的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把牛奶，鸡蛋。淡奶油倒小盆里用手动打蛋盆搅拌均匀，烤箱提前200度预热。
3.搅拌均匀，不要有气泡就行，我没有过筛，感觉过不过筛烤出来都口感差不多。
4.均匀倒入蛋挞皮，差不多9分满了。
5.放入预热好的烤箱，200度15分钟。
6.最后5分钟观察上色，不要烤焦了。
7.成品图。
8.真的很好吃哦，闺女一次吃俩。
豆浆蛋挞
食材明细：
主料：：甜味飞饼皮2张，蛋黄2只，自制的豆浆60克，淡奶油60克，白砂糖15克，豆腐适量，
豆浆蛋挞的做法步骤：
1.飞饼皮2张解冻；
2.将它们叠在一起；
3.卷起；
4.用刀切成12份；
5.取2份压扁，然后叠在一起；
6.用擀面杖擀成饺子皮大小；
7.把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；
8.鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；
9.加入白砂糖拌匀；
10.这是事先磨好的豆浆，让它冷却；
11.将豆浆倒入蛋黄中；
12.再倒入淡奶油；
13.把蛋挞水拌匀后备用；
14.弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；
15.倒入蛋挞水；
16.烤箱中层，220℃，20分钟，完成。
蓝莓夹心蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油90ml，纯牛奶70ml，炼乳8g，细砂糖20g，低筋粉8g，蛋黄2个，
辅料：：蓝莓果馅适量，
蓝莓夹心蛋挞的做法步骤：
1.将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖混合，隔热水搅拌至糖溶解。
2.加入过筛低筋面粉和蛋黄液，继续搅匀。
3.搅拌均匀将蛋挞液过筛，倒入量杯中静置30分钟。知识点：静置30分钟是烤出来的色泽亮不亮的关键~
4.先在蛋挞皮加入特制蓝莓果馅。
5.然后将蛋挞液倒满。
6.放进预热好的烤箱，上火220℃-下火200℃，烘烤25分钟后，取出脱模。
7.蛋挞是不能一口全吃的,先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊,但舍不得吞,含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃n蛋奶包裹着特制蓝莓果馅进行烘培，美味度up！up！up！
双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）
食材明细：
主料：：挞皮10个，草莓，蓝莓数颗，淡奶油120ml，牛奶50ml，蛋黄2个，低筋面粉12g，
辅料：：砂糖25g，炼乳一勺（没有可忽略），
双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）的做法步骤：
1.淡奶油，牛奶，炼乳，糖在奶锅中混合
2.小火一边加热一边搅动至糖融化，放一边冷却至不烫手。
3.加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀，记得要边倒边搅哦！
4.过筛后塔水制作完成（可以多过几次，更幼滑）
5.草莓一半切小丁，一半中间切开
6.水果放入挞皮
7.倒入挞水，8分满就可以了，不然会膨胀溢出
8.烤箱220度预热，倒数第二层（中下层），15-20分钟
9.出炉啦！！！~
10.一到时间就要拿出来，不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~
11.来个暖暖的蛋挞，这个冬天不再寒冷！
小贴士：
1.牛奶一定要是纯牛奶，不可以奶粉，我就用过奶粉失败了
2.挞皮要充分解冻！
酸奶蓝莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，
辅料：：酸奶350克，鸡蛋黄4颗，白糖1大勺，淀粉2大勺，
酸奶蓝莓蛋挞的做法步骤：
1.各种材料备好。
2.酸奶350克,加入白糖1大勺.淀粉2大勺,搅拌均匀。
3.用小火烧开,(边烧边用勺子搅拌,以免糊锅)。
4.放凉后,加入4颗蛋黄。
5.搅拌均匀,蛋挞液就做好了。
6.把蛋挞皮摆到烤盘上。
7.用勺子舀上蛋挞液。
8.烤箱220度预热2分钟,放入烤箱。
9.烤箱中层上下火220度20分钟,然后移入上层再烤3分钟上色。
10.蛋挞烤好了。
11.把蛋挞上面加上蓝莓酱。
12.好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
小贴士：
1.不用蛋挞皮也可，自己制作酥皮也是不错的。酥皮的制作http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295050.html
2.白糖也可以多加或少加,以个人口味.
蓝莓蛋挞(1)
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，牛奶120ML，白糖60克，淡奶油120克，鸡蛋5个，
辅料：：蓝莓27个，
蓝莓蛋挞的做法步骤：
1.准备好原材料：白糖、牛奶、淡奶油、蛋挞皮（国外没有看到现成的蛋挞皮，只好买了酥皮替代）
2.酥皮分成九小份，按照烤盘模具做成蛋挞型
3.牛奶+白糖倒入大碗中，搅拌至白糖融化，加入淡奶油搅拌均匀，然后加入4个蛋黄和1个全蛋液。
4.搅拌至完全融合。
5.蛋挞液过筛
6.把蛋挞液分别倒入挞皮里，七分满就可以了。
7.每个但他里放入三个新鲜洗净的蓝莓。
8.将烤盘放入烤箱，200度，烤25分钟左右
9.烤好后放凉一会，即可开吃
10.酥皮很脆，味道不错
11.来一张单人照，O(∩_∩)O哈哈~
蓝莓爆浆蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮5只，蛋黄2个(40)g，牛奶40g，白糖10g，
辅料：：蓝莓15颗，
蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤：
1.买的冷冻的蛋挞皮，放实温10分钟解冻。
2.解冻蛋挞皮的同时准备蛋挞液，鸡蛋黄，牛奶，白糖混合搅拌均匀。
3.把搅拌好的蛋挞液用滤网过滤一遍，使成品更加细腻。
4.把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮八分满，在每个蛋挞里放3颗蓝莓。
5.烤箱中层180度放烤盘里15分钟，挞皮烤膨胀，蛋液凝固后温度升至200度烤上色即可，时间大概为5分钟。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
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