中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了香梨派，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
派皮：低粉100克，无盐黄油50克，糖粉40克，鸡蛋25克，盐1克奶油布丁馅：淡奶油100毫升，纯牛奶110毫升，蛋黄1个，低粉25克，玉米淀粉25克，砂糖20克糖水梨：香梨3个，水20
材料：
主料：低筋面粉125克，，
辅料：黄油50克，糖粉40克，鸡蛋25克，食盐1克，淡奶油100毫升，牛奶110毫升，鸡蛋黄1个，玉米淀粉25克，白砂糖20克，香梨3个，纯净水200毫升，，
香梨派的做法步骤：
1. 无盐黄油切成小块，室温下软化待用。
2. 分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3. 分次加入蛋液，搅拌均匀。
4. 筛入面粉，揉搓成团儿；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛30分钟。
5. 取出面团，擀成薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮；用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟。
6. 入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
7. 香梨洗净去皮、果核。
8. 将梨块、砂糖放入锅中，倒入清水大火烧开转小火煮制15分钟。
9. 梨肉呈透明状，滴入少许柠檬汁略煮片刻，盛出沥去糖汁冷却待用。
10. 蛋黄、纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、低粉、砂糖混合，搅至无颗粒。
11. 隔水小火加热，不停搅拌至粘稠糊状即成奶油布丁馅。
12. 稍凉后装入裱花袋中，挤入派皮中。
13. 梨块排放在奶油布丁馅之上。
14. 烤箱预热180度，中层烤20分钟后取出。
15. 趁热表面刷一层稀释的苹果杏子酱，冷藏后享用。
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香芋派
食材明细：
主料：：原味飞饼皮一块，芋头适量，蛋液少许，
辅料：：牛奶少许，
香芋派的做法步骤：
1.芋头削皮切块，放在微波炉里叮一下
2.将芋头块捣成泥，加入糖和少许牛奶拌匀
3.飞饼皮取出室温解冻
4.在台子上撒些面粉防粘，如图将飞饼皮略微擀薄擀大切成长方形，并平分为两片小长方形皮子
5.将切下来的部分作为重新拼在一片小长方形皮子上作边，并刷蛋液使之粘合
6.将芋泥放在派皮中间，边边上抹蛋液
7.盖上另一块小长方形的皮子，用叉子沿着周围压出花纹
8.在皮子上每隔一厘米横切一刀，表面抹上蛋液，烤箱180度，20分钟，至上色
小贴士：
我觉得自制的芋泥不是很好吃，可以买现成的，或者用豆沙代替，还可以直接把香蕉切成小丁当馅儿，做香蕉派也是不错的~~
巧克力香梨布丁
好吧，我承认也许说它美味至极有那么一丁丁点点儿夸张啦，毕竟做这款pudding只需要非常基础的材料和非常简单的过程...尽管它确实很美味
但是我保证，说它简单至极完全不夸张哦！
非常漂亮，非常温暖甜蜜的一个甜品，ChocolatePearPudding,推荐给大家
我第一次看到这个recipe的时候，就按耐不住想要做来吃。
家里每次买了梨，总是放着放着都又熟又软了还没想起来吃它
有了这个recipe，以后有了过熟的梨也不愁啦
原方实际上是用的梨子罐头来做，又或者，如果您家里的梨是脆脆的，可以切块之后用适量冰糖加少许水煮10分钟左右再用，都可以。
最最主要的，这个pudding做起来真的太简单了，因为太简单，原本我对它的期望不太高...
可最后出来的效果那是相当令人满意啊！
它跟所有pudding一样，最好吃趁温热的时候吃，淋上巧克力浆，一勺子暖暖甜甜的放在嘴里，太适合南半球现在阴冷潮湿又多雨的气候了。
原作者说它很适合夏天，因为夏天做那些复杂的甜品比较让人抓狂，可做这个真是很轻松，而且几乎人人都会喜欢吃。
巧克力香梨布丁
材料（8寸方盘）
跟原方有比较大的差别，尤其是黄油和糖的分量我减少了很多，后面我会把原方贴出来，大家可以两个都参考一下
梨：三个（熟透的梨，软至可以用勺子舀起的状态，或者见文末tips）
中筋面粉：125g
可可粉：25g
细砂糖：80g
无盐黄油：110g融化冷却
泡打粉：1tsp
小苏打：1/4tsp
鸡蛋：两颗大号
香草精：2tsp
巧克力浆适量
巧克力香梨布丁做法
1，所有材料准备好；
2，烤盘垫烤纸（或者抹黄油）；
3，把梨削皮切块，铺在烤盘底部；
4，烤箱预热200摄氏度；
5，将除了梨和巧克力浆以外所有其它材料混合成面糊（不要过度搅拌但是要求均匀无干粉）；
6，将面糊铺在梨的表面，抹平；
7，放入预热后的烤箱烤30分钟；
8，烤好之后取出，稍微放凉后切块，淋上巧克力浆食用，个人觉得趁热吃最好吃。
TIPS:
1，关于梨子，原方是用的两个415g的梨罐头，如果大家用罐头，需要把水分沥干；
2，我用的这两个品种的梨子放久了就自动熟成了软软的，甜味也更浓，去皮后完全可以用勺子舀着吃，如果大家买来的梨子是比较脆的，放也放不软的，可以去皮切块加少许糖和水煮10分钟左右至梨子变软再用；
3，原方是用的室温黄油，并没有融化，而且混合面糊的时候原方用的是料理机，也是很方便的我就直接把黄油融化了做也是一样；
4，大家对比原方和小猫的方子，可以发现我把糖和黄油的分量都减少了，外国人吃甜品真是往s里放糖，好可怕！
5，Pudding小猫建议趁热享用，余下的部分，第二天再吃的话，也可以用微波炉叮个几十秒至温热再食用，不过这是个人建议哈，不喜欢吃热的，就吃凉的也一样
我觉得这似乎是我所有烘培作业里面步骤图最短的一个！
可想而知它有多简单。
更重要的是它还非常美味，这个方子绝对是个keeper！
大刀阔斧把糖量减少之后，做出来的甜度我和老吴都觉得刚刚好，完全不会腻。
我现在已经又想要再吃了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
银耳拌香梨
食材明细：
主料：：银耳适量，香梨适量，鸭梨适量，猕猴桃适量，橙子适量，
辅料：：蜂蜜适量，
银耳拌香梨的做法步骤：
1.看看原料吧
2.干银耳泡发备用。
3.泡好的银耳放开水中焯熟后，过凉开水备用。
4.用猕猴桃和橙子摆出花边。
5.香梨和鸭梨去皮备用。
6.将香梨和鸭梨切块后泡水里，避免氧化。
7.将梨块，银耳放盆里，加入蜂蜜，拌匀即可。
8.看看成品吧
香梨炒玉米
日秋天正是吃梨的季节，梨子具有很好的滋润功效，下面一起
梨子的营养：
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨子生吃，煮糖水喝，煲汤喝都很有益，今天我们来试一下把梨子
丁炒来吃，呵呵，同样美味营养哦。
水果入菜营养又美味---香梨炒玉米
材料：甜玉米一根，香梨一个，枸杞一小把，葱2条
香梨炒玉米的做法
香梨炒玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
柠香乳酪派
食材明细：
主料：：低粉150G，玉米淀粉20G，牛奶70G，淡奶油50G，柠檬汁50G，糖50G，黄油100G，奶油奶酪250G，蛋黄1个，鸡蛋1个，柠檬皮若干，
辅料：：水40G，
柠香乳酪派的做法步骤：
1.所有材料。
2.关于面皮的做法：
把黄油切成小块。
3.蛋黄打散。
4.在盆里放入低粉，糖，黄油，蛋黄液和水。
5.把面粉 揉搓成不会散的面团就可以了 。（天热时放冰箱冷藏半小时）
6.把冷藏过的面团捍成 5CM厚的面皮。
7.放入派盘中。
8.用面棍沿着盘上划滚一下 去除多余的面皮，压平面皮。
9.用叉子在面皮上随意的戳几下，这样做 是为了面皮能 均匀烤熟。
10.然后 上面铺上锡纸，放上红豆或者黑豆，（是为了防止烤的 时候 面皮鼓起来）预热烤箱190.放中层烤15分钟拿出。
11.乳酪糊的做法：
把柠檬用 细盐揉搓清洗干净外皮。把柠檬皮用搽丝板搽成 细丝，柠檬 挤出汁水备用。
12.奶油奶酪加糖隔水软化打发。
13.在 （12）中加入鸡蛋搅拌均匀。
14.在（13）中加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
15........
16.在糊中加入柠檬汁和 柠檬皮搅拌均匀。在奶酪糊中涮入玉米淀粉（这个 没拍图片，忘了）搅拌均匀。
17.把奶酪糊倒入派盘里。烤盘加温水，放中下层180度，坐浴烤45分钟。
18.成品图。
奶香红薯派
食材明细：
主料：：红薯150克，牛奶40克，细砂糖40克，蛋黄一根，蔓越莓干15克，苹果半个，草莓糖浆水适量，
辅料：：低筋面粉115克，黄油40克，全蛋液40克，玉米淀粉15克，淡奶油130克，椰蓉适量，
奶香红薯派的做法步骤：
1.100克低筋面粉加入黄油
2.将黄油捏碎，和面粉混合成颗粒状，加入20克细砂糖
3.加入全蛋液，捏成面团
4.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时左右
5.红薯加入适量水放入微波炉高火8分钟左右至熟
6.蔓越莓干切碎待用
7.红薯沥去水分，过筛
8.淡奶油里加入牛奶、20克细砂糖，煮开
9.开后改小火，加入15克低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀后关火
10.加入蛋黄，充分混合均匀
11.加入蔓越莓干，混合均匀
12.将派皮材料取出，擀成薄片
13.装入六寸派盘，去掉边缘多余材料，用叉子均匀插上孔
14.装入馅料，将剩下的派皮材料用模具刻成形状，装饰周围
15.用苹果做成玫瑰苹果卷放在中间，玫瑰苹果卷的做法点击这里：http://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-535641.html
16.烤箱预热，上火200度，下火220度，放入中层烤15分钟，15分钟后将派盘移至中下层，上火180度，下火220度，再烤15分钟即可，烤的过程中要给苹果卷刷几次草莓糖浆水
17.出炉了，撒上椰蓉，特别好吃的红薯派做好了
小贴士：
一、草莓糖浆水是用草莓糖浆和凉白开以1：2的比例调成的，没有草莓糖浆可以用蜂蜜水代替；
二、苹果卷要保持湿润，多刷几次糖浆水，以免烤糊了；
三、烤的时间和温度要根据自己烤箱的特性来调节。
食材大全《香梨派》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了洋梨派专题，希望您能喜欢！