食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了炸千子（油豆皮版本）的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
小时候每年去三爷爷家去拜年，三奶奶都会做一大桌的好饭菜招待我们，其中一道炸千子就是我最爱吃的。虽然熟食店里也有卖。但是少了那种浓浓的年味和老人对我们后辈的爱。其实炸千子应该是用粉各子来卷肉馅的，可是远嫁外地之后就找不到卖粉各子的地方，所以我绞尽脑汁只好选择用油豆皮来代替粉各子了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肉馅适量，北豆腐适量，油豆皮一张，，
炸千子（油豆皮版本）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好油豆皮，我买的这张皮略厚，炸好之后也很脆的。
步骤2，准备好的肉馅和豆腐加适量盐葱料酒充分搅拌。（其实应该是纯肉馅儿的，不过过年了天天大鱼大肉的吃腻了。就加了点豆腐，最好先把豆腐抓碎了再和肉馅搅拌，我就忘记抓碎了，搅拌起来格外的费劲）
步骤3，把油豆皮摊平然后把肉馅放在上面卷起来。
步骤4，卷好之后斜刀切成等宽的小块。
步骤5，油烧热了下锅炸制。火候神马的请自己掌握吧。不过要先大火定型，有一点变色就转小火慢慢炸。
步骤6，炸好了，从成品上就能看出油豆皮和粉各子的区别了，前者炸出来是深黄色，后者是金黄色的非常好看。
步骤7，正面图
步骤8，侧面图。嘿嘿怎么样是不是很有食欲啊。
97msw.cOm延伸阅读
青椒油豆皮的做法
之前在熟食店买了卤味的油豆皮，蛋哥说熟食店的肯定加了其他的香料，不健康云云～～好吧，去超市的时候正好看到了油豆皮就买了回来，但是做卤菜的材料还没到，先用它来炒个快手菜，小伙伴们你们吃了么
材料：
青椒1个，油豆皮2条，蒜片适量，生抽适量，
青椒油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，油豆皮两条……，好吧，我知道正常应该是论张的，但是我这边就是条状的，不管什么单位，拿自己够吃的份量就OK
步骤2，处理好的豆皮切成段，青椒切丝，放到盘中备用
步骤3，锅内放油，油量根据平时自己做菜的喜好来放，我比较喜欢油油的就多放了一些，油七分热的时候放入蒜片，炸香后倒入青椒翻炒，青椒变软后盛出备用，将油豆皮倒入锅里，可以将油豆皮煎一下，待油豆皮表面金黄色了就是OK了，这样油豆皮吃起来比较有嚼劲，不会软塌塌的，这时候把青椒倒入锅内，放入一点生抽提味，加少许盐翻炒几下就可以出锅啦
红枣油豆皮的做法
小时候去外婆家，外婆总是煮给我吃的，说是吃了补身体。那时候小不知道什么是补，反正就知道很好吃。豆油皮是做豆腐的时候豆浆煮开，表面凝固形成的一层皮。每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。豆皮中不仅蛋白含量丰富，而且由于豆皮中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体消化吸收，吸收率接近100％
材料：
油豆皮一张75g，红枣12粒，冰糖50g，水600毫升，
红枣油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，红枣油豆皮清洗干净，我买的是鲜的豆皮，如果是干的就放清水里泡发一下
步骤2，奶锅中倒入600毫升的清水，放入红枣，盖上盖子，大火烧开转小火煮20分钟
步骤3，豆皮切块清洗一下
步骤4，豆皮和冰糖一起放入锅中煮十分钟左右
步骤5，煮成了奶白色变软就可以吃了
步骤6，倒入碗中放凉，放入冰箱冰镇两小时，就是一碗香甜可口的冷饮了
步骤7，凉爽很赞
凉拌油豆皮的做法
爽滑的口感，清香的味道，搭配浓郁的汁料，是夏天必做的一道凉菜，
材料：
油豆皮100克，盐适量，香油适量，生抽、醋适量，耗油适量，香葱适量，蒜末适量，糖少许，
凉拌油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，油豆皮凉水泡开，切条在沸水滚烫2分钟，捞出，过凉水
步骤2，碗里放生抽、香醋、耗油、糖、少许盐调制成汁，倒入油豆皮中。
步骤3，香葱一半切碎，和蒜沫放在油豆皮上
步骤4，锅中放油少许，放麻椒辣椒段，剩下一半香葱也放入锅中，小火炒香，（之所以是香葱，是因为香葱炒的葱油味道太棒），倒入油豆皮盘中，拌匀。香～
油泼豆皮的做法
材料：
干豆皮适量，姜适量，葱段适量，干辣椒丝适量，东古海鲜酱油适量，食用盐适量，麻油适量，，
油泼豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，将豆皮切丝，用开水过一下捞出捎带点煮豆皮的汤，姜切丝，葱切段，把豆皮和葱段放适量盐和酱油，麻油进行搅拌，姜辣椒丝和姜丝放上面，少适量油，浇在上面，在搅拌
红油豆皮的做法
材料：
豆腐皮，胡萝卜，葱头，辣椒面，糖，盐，醋，味精，生抽，，
红油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮要冷藏里冻过的有开水烫一下过凉水
步骤2，豆皮切成粗条
步骤3，放入葱头胡萝卜
步骤4，蒜末
步骤5，生抽
步骤6，糖白醋盐辣椒面
步骤7，芝麻
步骤8，现炸的料油
步骤9，热油浇在辣椒上拌匀
步骤10，成品
油泼豆皮
食材明细：
主料：：豆皮两张，青菜适量，葱适量，干红椒适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，
油泼豆皮的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味。
3.青菜汆烫捞出。
4.一同放入盆中，放入红椒段和葱末，蒜末，锅中放油烧热淋入。
5.加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
6.快手小菜，完美呈现。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
红油炝豆皮的做法
参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
豆皮300克，红油适量，香菜适量，葱丝适量，红椒丝适量，盐一小勺，味精适量，糖一大勺，花椒10粒，辣椒面，
红油炝豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，豆皮切丝开水灶过，控水待用，葱丝，香菜，姜丝，红椒，切好待用。
步骤2，做红油；20-左右色拉油烧开，炝如花椒，姜丝，红椒，待油温凉到60度时，在炝如辣椒面
步骤3，豆皮入锅，入白糖，盐，葱丝，喜欢老醋可加入少许，拌匀即可。
步骤4，最后放入香菜，装盘。
青菜炒油豆皮的做法
油豆皮是我和某先生都喜欢的，用青菜炒来的更简单～～于是便有了这个搭配～
材料：
干油豆皮一张半，云南瓢儿白两颗，盐适量，鸡精适量，食用油适量，青蒜苗一根，老干妈一勺，，
青菜炒油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材～云南瓢儿白洗干净，切段，拿出油豆皮
步骤2，将油豆皮放入温水中泡软
步骤3，油豆皮泡软之后，切成如图的中长条状待用
步骤4，锅热，倒油，将蒜段倒入，有蒜香味出来
步骤5，依次下入青菜，豆皮～翻炒均匀
步骤6，加入适量的盐，鸡精
步骤7，因为很喜欢老干妈，又加了一勺老干妈酱，炒均匀即可出锅～
步骤8，可以出锅了～～兴许是老干妈酱的作用，成品是如此颜色，不过还是挺好看的哈～
凉拌油豆皮儿的做法
材料：
豆皮儿，生抽，小葱，蒜瓣，油适量，，
凉拌油豆皮儿的做法的做法步骤：
步骤1，油豆皮儿用水泡好后下热水里焯两三分钟，焯好后撕成小片装盘
步骤2，蒜切碎放小碗里，倒入生抽
步骤3，热锅倒适量油
步骤4，油热后倒入生抽和蒜的小碗里
步骤5，把小碗里的调料倒入油豆皮儿上拌好，再把用水泡过的葱丝放在上边
相信《炸千子（油豆皮版本）的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炸千子专题，希望您能喜欢！
