只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的夏季轻食之素鸡蒸鲜鱼饼的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
素鸡中含丰富蛋白质，豆腐蛋白又是完全蛋白，有人体必须的氨基酸，而且营养价值也高，还有多种矿物质，促进骨骼发育。配上精瘦的猪肉和鲜鱼滑，选用蒸的作法，夏季轻食之选！
材料：
素鸡一条，瘦肉茸50克，鲮鱼肉茸40克，盐3克，鱼露一勺，胡椒粉一勺，橄榄油一勺，料酒一勺，装饰豆苗少许，芦笋两根，青瓜小半根，蜂蜜一小勺，淀粉少许，熟毛豆6个，
夏季轻食之素鸡蒸鲜鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡一条
步骤2，切片，用不完的可以拿来炒菜用
步骤3，瘦肉剁成泥，鲮鱼去骨去皮也剁成泥
步骤4，加盐，胡椒粉，料酒，鱼露，淀粉拌匀
步骤5，用勺子挖到素鸡片上，上面放颗毛豆，大火蒸5分钟
步骤6，芦笋和青瓜，加蜂蜜和少许水榨汁
步骤7，只用少许装饰，其它的可以喝掉
步骤8，摆上豆苗和青汁装饰
步骤9，素鸡上淋少许橄榄油
97mSw.com相关阅读
香肠蒸素鸡的做法
今天这道菜---香肠蒸素鸡，我也是初次制作，做法很简单，香肠和素鸡切成片后，将素鸡片加入少许盐入底味，拌匀后将它摆放在盘底中，再将香肠片摆放在素鸡上。只需蒸上十分钟，香肠的香味和油脂渗透入素鸡中，让素鸡变得更有滋味，非常美味。也许比起红烧素鸡的汁多香浓稍有些清淡，但它胜在做法简单、更健康，偶尔也可以换换花样做给家人吃。
材料：
香肠2根，素鸡1根，小葱1根，盐适量，
香肠蒸素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将素鸡和香肠切成片备用；
步骤3，素鸡中放入适量的盐拌均匀；
步骤4，拌好的素鸡片摆放在盘底；
步骤5，再将香肠片摆放在素鸡上；
步骤6，放入锅中蒸；
步骤7，大火蒸上10分钟，出锅后表面撒上小葱末即可。
步骤8，开吃了。
轻食沙拉
食材明细：
主料：：圆生菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，沙拉酱适量，奶酪适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
轻食沙拉的做法步骤：
1.准备爱吃的蔬菜食材。
2.准备沙拉酱和奶酪。
3.把所有食材都切成自己喜欢的形状。
4.挤好沙拉酱，开动吧?
蒸素鸡（简单快捷）的做法
材料：
素鸡，卤料一包，鲜酱油，麻油，
蒸素鸡（简单快捷）的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切好放盘子里。
步骤2，加所有调料，放入锅中蒸20来分钟。
步骤3，蒸好后去掉卤料或重新摆盘即可开吃。
夏日轻食——柠檬凤爪的做法
超级适合夏天吃的，酸辣中带点点甜，冰箱里冰过后，清凉有嚼劲。这个夏天的世界杯，让啤酒和柠檬凤爪陪你一起吧～
材料：
鸡爪500g，桂皮1g，八角2颗，花椒1.5g，小茴香1.5g，香叶5片，生姜3片，柠檬2个，小米椒50g，杭椒50g，料酒1勺，米醋120g，生抽120g，糖50g，盐适量，大蒜1头，
夏日轻食——柠檬凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净，剪去指甲。
步骤2，准备好配料。
步骤3，小米辣切碎。
步骤4，鸡爪冷水入锅，放入一勺料酒，八角，桂皮，香叶，小茴香，姜片，水开后，大火8——10分钟。
步骤5，捞出煮好的鸡爪，冷水冲2分钟，去除胶质，为了更好的入味，把鸡爪剖开成两半。
步骤6，放入加了冰块的冰水中，冰箱冷藏一会。
步骤7，柠檬两个，用盐搓洗干净表面。
步骤8，一个对剖，一个切片，去除柠檬籽，会苦。
步骤9，香菜切段，准备白砂糖，米醋，生抽。
步骤10，把生抽，米醋，白砂糖，香菜，小米辣一起放入碗中，搅拌至白砂糖彻底融化。
步骤11，对剖的柠檬，挤出柠檬汁，如果有籽掉进碗里，记得取出来。
步骤12，再放入柠檬片，根据个人口味加盐，我觉得咸味够了就没有再放。料汁就做好了。
步骤13，取出冰镇好的鸡爪，放入保鲜盒中，倒入料汁搅拌，让料汁浸没鸡爪。至少冷藏6小时，隔夜更佳。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
宝宝辅食之香蕉鸡蛋饼的做法
浓浓的香蕉味，鸡蛋的腥味都被香蕉遮掉了
材料：
香蕉半根，鸡蛋一个，低筋面粉3勺，食用油适量，
宝宝辅食之香蕉鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，将香蕉切片
步骤2，用勺子压成香蕉泥
步骤3，加入一个鸡蛋
步骤4，将香蕉与鸡蛋搅拌均匀
步骤5，加入面粉搅拌均匀
步骤6，搅拌至没有面粉颗粒，感觉面糊稠稠的就可以了
步骤7，把锅表面刷点食用油，放入一小勺的面糊，要小火煎，不然容易焦
步骤8，二三十秒后翻面，翻面后煎一下就可以出锅了
步骤9，
宝宝辅食之花式软饼的做法
漂亮的颜色绝对没有任何色素噢！
材料：
菠菜，紫甘蓝，鸡蛋，面粉，盐，，
宝宝辅食之花式软饼的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜清洗干净。用开水烫两分钟
步骤2，稍微切一下加一点点水放入料理机内
步骤3，搅拌成汁液。颜色很漂亮吧！
步骤4，菠菜汁内加鸡蛋面粉和盐搅拌均匀。孩子吃要软一点。就是稍微稀一点
步骤5，紫甘蓝洗干净
步骤6，同样的方法
步骤7，分别煎熟就好了，我用的电饼铛比较省心。在用模具为女儿做成了小形状一口一个。中间为女儿煎了几个玉米肠。大人就直接大块儿吃吧！
步骤8，总有人问我多大宝宝可以吃。我还是那句话。辅食是个循序渐进的过程。要因情况而定。别说连蛋黄米粉都还没有添加就马上添加米饭荤菜了，那孩子肯定接受不了！我只说。我今孩子今天吃的。刚好十六个月。
香肠蒸素鸡
食材明细：
主料：：香肠2根，素鸡1根，
辅料：：小葱1根，盐适量，
香肠蒸素鸡的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将素鸡和香肠切成片备用；
3.素鸡中放入适量的盐拌均匀；
4.拌好的素鸡片摆放在盘底；
5.再将香肠片摆放在素鸡上；
6.放入锅中蒸；
7.大火蒸上10分钟，出锅后表面撒上小葱末即可。
8.开吃了。
小贴士：
1. 蒸素鸡前先加入少许盐提前入些底味； 2. 将香肠摆放在素鸡上； 3. 大火蒸上10分钟。
卡通轻食(1)
食材明细：
主料：：紫薯3个，水煮蛋1个，胡萝卜适量，黄瓜适量，生菜3片，圣女果5个，
辅料：：芝麻少许，
卡通轻食的做法步骤：
1.紫薯蒸熟。
2.生菜、熟鸡蛋、圣女果、黄瓜、胡萝卜。
3.生菜摆盘。
4.紫薯压成泥。
5.紫薯放入小模具。
6.做成小卡通形状。
7.胡萝卜切片。
8.用模具压出小动物五官。
9.给紫薯小卡通装饰。
10.再切一个小鸡冠和小鸡嘴。
11.给鸡蛋做装饰，再用芝麻点出小眼晴，小鸡形状就出来了。
12.黄瓜切片做摆盘点缀。
13.成品。
14.轻食餐也可以美美哒！
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼的做法
今年秋天的鲅鱼自上市后，就没见着大个的，基本都是3-4条一斤的鲅鱼，按青岛话讲，尽是些鲅鱼羔子，没有开春的鲅鱼那大个，开春的鲅鱼基本也得2斤一条，总较着吃着可惜，不吃，市面上也就这些，这么小的鲅鱼换个吃法，清蒸参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
小鲅鱼3条，无味的植物油适量，料酒适量，葱姜蒜适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净；
步骤2，准备葱丝、姜切片、蒜切片；在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，
步骤3，倒上适量的料酒，撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多；
步骤4，蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中；
步骤5，在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油；
步骤6，手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热，待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可；
步骤7，吃的时候沾着蒸鱼豉油，味道很是鲜美；
感谢您阅读“97美食网”的《夏季轻食之素鸡蒸鲜鱼饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杜仲蒸鲜鱼专题，希望您能喜欢！
