好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了油豆腐炒白菜的做法，相信你能从中找到需要的内容！
工作以来第一次烧的素菜，看来我还是有点潜力的。每日一次，吼吼～
材料：
油豆腐（大）10个，白菜（大）5片，油少许，干辣椒4个，盐少许，鸡精少许，
油豆腐炒白菜的做法的做法步骤：
步骤11，.将白菜洗净，切段。将油豆腐每个都撕个口，方便入味。干辣椒洗净切段。2.将锅烧热，放入适当的油，再放入切好的干辣椒爆一会儿，再放入白菜，油豆腐，翻炒一会儿之后再加适量的盐和鸡精，最后倒入少量的水，再煮一会儿之后就可以出锅了。吼吼～
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油豆腐炒白菜
食材明细：
主料：：油豆腐150克，白菜半棵，
辅料：：香菇8朵，生抽2勺，盐2克，鸡精1克，
油豆腐炒白菜的做法步骤：
1.香菇提前20分钟在温水中泡发。
2.白菜洗净后切片。
3.泡发的香菇挤干水份，切成小块。
4.油豆腐入锅煮一下，盛出备用。
5.将香菇放入锅中小火炒香。
6.加入白菜大火翻炒至变软。
7.加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。
8.最后调入盐和鸡精。
9.成品图。
小贴士：
1、油豆腐最好先入锅焯一下水，这样可以去除豆腐的腥味。
2、制作这道菜喜欢吃辣的，可加入指天椒或是其他辣的配料。
油豆腐蛏子炒白菜
食材明细：
主料：：白菜185克，油豆腐85克，蛏子280克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
油豆腐蛏子炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）、蛏子（已清洗焯熟）
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
5.然后，合入剥好的蛏子肉翻炒一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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