食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了豌豆鸡丁，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
豌豆鸡丁，是熊孩子喜欢吃的。面面的豌豆，加上嫩嫩的鸡丁，一勺勺直接放进口中，越嚼越香，越嚼越美味。鸡肉，我用的是鸡胸肉。它蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。还含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，促进新陈代谢功效。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可
材料：
主料：鸡胸脯肉适量，豌豆适量，
辅料：红椒适量，淀粉适量，鸡蛋白适量，胡萝卜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，醋适量，白糖适量，酱油适量，，
豌豆鸡丁的做法步骤：
1. 鸡脯肉切成方丁，用料酒，胡椒粉，一点点盐，少许蛋清，一勺淀粉抓匀略腌制十几分钟入味。
2. 胡萝卜，红椒切丁，葱切丝备用。
3. 豌豆去壳后用沸水略焯一两分钟至变色捞出备用。
4. 腌制好的鸡肉丁也入沸水中焯至变白捞出备用。
5. 锅中放适量油，放入葱炒香后，加入红椒丁略炒。
6. 再加入胡萝卜略炒。
7. 加入豌豆一起翻炒至豌豆透亮熟透。
8. 加入鸡肉丁一起快速翻炒。
9. 将一勺醋，半勺糖，一勺酱油，适量盐调成的碗汁倒入锅中，炒匀即可出锅。
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豌豆菠萝鸡丁
鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
材料：
主料：鸡腿300g，菠萝200g，豌豆300g，，
辅料：食油适量，食盐3g，甜辣酱10g，白糖5g，料酒15g，蚝油10g，
豌豆菠萝鸡丁的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。
4. 菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
5. 锅内放油，入鸡肉丁。
6. 再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油。
7. 倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味。
8. 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。
木瓜豌豆鸡丁
艳丽的颜色往往能够促进食欲，而今天我们给大家介绍的这道菜肴就充分地利用了这一点。木瓜是黄色、豌豆是绿色、鸡丁是白色，单单看上去，就让人垂涎欲滴。而且木瓜豌豆鸡丁有水果、有肉类、有蔬菜，是一道营养全面的美味。木瓜外表光滑漂亮，果肉厚嫩香甜，香气宜人，营养价值还高，素有百益果王之称，保健、美容效果十分明显。豌豆在全世界范围内分布都很广，我国已经有两千多年的栽种历史，其中各种营养物质含量都很高。鸡肉是我们常见的肉类，肉质细嫩，香味浓郁。
木瓜豌豆鸡丁
主料：鸡胸肉300克、木瓜半个、豌豆50克。
辅料：盐、姜、蒜、淀粉、料酒适量。
木瓜豌豆鸡丁的做法
1、将鸡胸肉切成小块。
2、然后向碗中加入盐、淀粉、料酒，腌制一段时间。
3、姜、蒜都切成末。
4、木瓜去皮，切成小块。
5、豌豆放入水中焯熟。
6、锅内放入油，热后加入姜末和蒜末。
7、然后加入鸡丁翻炒。
8、鸡丁变色后加入木瓜和豌豆翻炒。
9、然后加入盐，即可食用。
鸡肉搭配指南
1、鸡肉和栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
2、松子和鸡肉如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取
3、冬瓜和鸡肉清热利尿、消肿轻身
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
豌豆南瓜炒鸡丁的做法
这道“豌豆南瓜炒鸡丁”是一道特别棒的美食，配菜和辅料很容易买到，价格很便宜，做法也很简单。先将青豆放入加入盐和几滴油的开水中焯烫，过一会儿再加入南瓜丁进去焯煮，注意不用同时加入，这样南瓜丁会煮的过烂，焯好了捞出备用。爆香腌制好的鸡肉丁，再放入焯好的配料一起滑炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。不出三分钟，这道美味又营养的小炒菜就端上了餐桌，色彩搭配很漂亮，看着就忍不住要想来上一口。
材料：
鸡脯肉1小块，南瓜1小块，碗豆1小蝶，淀粉1小勺，料酒1勺，油盐适量，
豌豆南瓜炒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡脯肉切成小丁，加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
步骤3，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤4，将碗豆放入里面焯煮；
步骤5，再将南瓜放入里面焯煮，一起焯煮好了捞出沥干水分备用；
步骤6，热锅凉油，放入腌制好的鸡脯肉进去翻炒；
步骤7，鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
步骤8，鸡肉翻炒变色后加入焯好的青豆和南瓜丁进去翻炒；
步骤9，端上桌了。
蒜薹鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉一个，蒜薹一把，干椒适量，
辅料：：油适量，姜适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，十三香少许，
蒜薹鸡丁的做法步骤：
1.蒜薹切小段，用清水洗干净，控干水分！
2.鸡胸肉切丁！
3.用开水焯熟，控干水分！
4.干椒切段！
5.锅里适量油，姜切末，爆锅！
6.干椒适量，炒香！
7.十三香少许，耗油酱油适量！
8.蒜薹鸡丁一起倒入锅里！
9.加适量盐，翻炒，炒好出锅！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
喜欢吃辣的，可以多加干椒！
翡翠鸡丁
食材明细：
主料：：四季豆200克，鸡肉150克，枸杞5克，大蒜3瓣，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，豆瓣酱1勺，
翡翠鸡丁的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将枸杞用水浸泡20分钟。（也可以不泡）
3.将鸡肉洗净切丁，加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。
4.将四季豆切小圈，大蒜切片备用。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入鸡肉翻炒至10秒。
7.放入豆瓣酱翻炒10秒。
8.放入大蒜和枸杞翻炒10秒。
9.放入四季豆翻炒2分钟。
10.放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。
11.清香好吃！
12.营养丰富！
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