只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上木瓜豌豆鸡丁，欢迎你阅读与收藏。
艳丽的颜色往往能够促进食欲，而今天我们给大家介绍的这道菜肴就充分地利用了这一点。木瓜是黄色、豌豆是绿色、鸡丁是白色，单单看上去，就让人垂涎欲滴。而且木瓜豌豆鸡丁有水果、有肉类、有蔬菜，是一道营养全面的美味。木瓜外表光滑漂亮，果肉厚嫩香甜，香气宜人，营养价值还高，素有百益果王之称，保健、美容效果十分明显。豌豆在全世界范围内分布都很广，我国已经有两千多年的栽种历史，其中各种营养物质含量都很高。鸡肉是我们常见的肉类，肉质细嫩，香味浓郁。
木瓜豌豆鸡丁
主料：鸡胸肉300克、木瓜半个、豌豆50克。
辅料：盐、姜、蒜、淀粉、料酒适量。
木瓜豌豆鸡丁的做法
1、将鸡胸肉切成小块。
2、然后向碗中加入盐、淀粉、料酒，腌制一段时间。
3、姜、蒜都切成末。
4、木瓜去皮，切成小块。
5、豌豆放入水中焯熟。
6、锅内放入油，热后加入姜末和蒜末。
7、然后加入鸡丁翻炒。
8、鸡丁变色后加入木瓜和豌豆翻炒。
9、然后加入盐，即可食用。
鸡肉搭配指南
1、鸡肉和栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
2、松子和鸡肉如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取
3、冬瓜和鸡肉清热利尿、消肿轻身
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
97Msw.com相关知识
木瓜鸡丁
木瓜我的最爱，也是南方水果之中我爱的水果之一，除了这个南方水果，再就是芒果、菠萝。这三种南方水果，不论是生吃还是做甜品、饮品都我是非常至爱，为了爱的水果，我经常创意入菜，入菜最多的也就是鸡肉，因为鸡肉比较好入水果味道，再就是鸡肉也比较鲜嫩，没有那么重的醇厚肉味和油腻，是搭配水果最好的肉类之一。
可是外星人和木头特别讨厌吃木瓜，都说没有味道，不酸也不甜，看着漂亮是败絮其外，也败絮其中，连金玉其中都算不上，我可不这样认为，虽然木瓜外表不那么好看，甚至有点斑斑点点，但是水果不能看外边，木瓜里面的肉质还是那么诱人的，金黄金黄的，还有一股淡淡的清香，吃起来虽然不是那么的酸甜可口，但是有它独特的清甜，甜的不腻人，酸的不开胃，但是这样的淡淡清香甜味，正是适合我这样吃水果口味不浓重的人，就像那一片绿叶，随风而下一样无声无息，但是给人一种独特的清香。
都说做菜与做人，菜品与人品，我非常喜欢这样的说话，金玉其外，败絮其中，早晚都有识破的那一天，除非你从地球消失，那是不可能的，就像谎言总有穿帮的那一天！就像这木瓜，没有华丽的外表，但是表里如一，不祈求，不攀附，我就是我，就是那么任性，你要是看着不喜欢，那就远远离开。但是加了鸡丁的木瓜，那又是锦上添花！别有一番风味！
木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
堪称完美搭配的木瓜鸡丁
主料：鸡胸肉、木瓜
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青辣椒、淀粉、香油、料酒
木瓜鸡丁的做法
1、把鸡胸肉切下丁，用生抽、料酒、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右
2、青辣椒洗净切丁，姜切末，把木瓜去皮去籽切小丁
3、热锅凉油，油热8成关火凉一分钟后，加鸡丁翻炒均匀出水分出香味，加姜末、青辣椒、盐翻炒出香味（大约2分钟)
4、加木瓜翻炒均即可
鸡肉也可以换成去骨的鸡腿肉，腌制久一些很入味
木瓜不可久炒，不可切的太小了，翻炒容易变的太软
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莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
豌豆炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿2只，豌豆100克，红泡椒2只，
辅料：：姜1片，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，盐适量，油适量，
豌豆炒鸡丁的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡腿去骨去皮后切丁，加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用
3.泡椒切小块
4.豌豆焯熟，捞出沥水
5.热油锅，先把鸡肉炒至变色
6.加入豌豆和泡椒炒匀
7.再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了
豌豆菠萝鸡丁
鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
材料：
主料：鸡腿300g，菠萝200g，豌豆300g，，
辅料：食油适量，食盐3g，甜辣酱10g，白糖5g，料酒15g，蚝油10g，
豌豆菠萝鸡丁的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟。
4. 菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用。
5. 锅内放油，入鸡肉丁。
6. 再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油。
7. 倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味。
8. 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可。
甜木瓜炒乌鸡丁
食材明细：
乌鸡丁。木瓜，青红柿子椒，鸡蛋。盐，鸡精，酱油，水淀粉，红葡萄酒，葱，姜。
甜木瓜炒乌鸡丁的做法步骤：
1、将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用；
2、取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出；
3、锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。
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