食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上爆炒虾姑皮皮虾的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
虾姑适量，小米辣2个，干辣椒1个，青辣椒2个，姜2片，大蒜3个，
爆炒虾姑皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净后用姜大蒜盐腌制几分钟，冲水，水掉干就可以准备炒了！
步骤2，放油先把辣椒姜大蒜，先炒下，再加入干水分的虾！等这样变色后就可以加入盐，酱油，蚝油就可以起锅了！
步骤3，就这样可以吃了，辣椒很香也，虾味道不错
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爆炒皮皮虾（濑尿虾）的做法
材料：
皮皮虾2斤，蒜头几粒，青辣妹2个，红辣椒2个，姜一大块，酱油2勺，蚝油1勺，油，
爆炒皮皮虾（濑尿虾）的做法的做法步骤：
步骤1，把皮皮虾洗干净，把蒜头剁碎，姜切成丝，辣椒切小粒，葱切段备用。
步骤2，把锅烧热不要放油，把皮皮虾放进去把水分炒干，就是炒到壳有点红就倒入盘中。
步骤3，锅里放入油烧热，把蒜末，青红辣椒，姜丝放进去爆香。
步骤4，然后把皮皮虾放进去爆炒，再放入调味料放入葱段炒几下就可以出锅了。
皮皮虾的做法
材料：
皮皮虾两斤，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，，
皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，先洗干净，控水
步骤2，摆盘
步骤3，撒上适量盐，花椒，料酒葱
步骤4，上锅大火蒸15分钟
超级好吃的爆炒皮皮虾的做法
男盆友很喜欢吃皮皮虾，前两天去菜市场水产老板告诉我现在正是吃皮皮虾的季节，所以买了一些皮皮虾和蟹，就请教老妈做出了这道超级美味的爆炒皮皮虾，男盆友赞不绝口啊~~爱吃皮皮虾朋友们赶紧收藏啦~参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
皮皮虾，青椒，盐，耗油，料酒，小葱，姜，胡椒粉，
超级好吃的爆炒皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的皮皮虾放在清水中冲洗干净（注意手不要被皮皮虾扎到）备用
步骤2，蟹（水产店老板也没告诉我是什么蟹）洗干净从中间一劈两半。
步骤3，姜块拍碎。锅热放油，放入葱姜煸香，倒入皮皮虾和蟹，中大火烹炒。
步骤4，虾蟹开始变红，加入盐、耗油、料酒继续翻炒。加入白胡椒粉。
步骤5，待虾蟹八九成熟加入青椒继续翻炒。
步骤6，出锅前撒点小葱。美味的爆炒皮皮虾就好了~
热辣皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾适量，
辅料：：干红辣椒适量(灯笼椒)，花椒粒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，自制椒油适量，
热辣皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
2.锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
3.装盘
小贴士：
香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
水煮皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾30支，
辅料：：花椒9克，大料9克，姜片9克，干辣椒9克，盐1勺，
水煮皮皮虾的做法步骤：
1.待水沸腾后装盘
2.皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮
3.待水沸腾后装盘
黄酒皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾500克，
辅料：：黄酒100克，盐2克，姜适量，
黄酒皮皮虾的做法步骤：
1.主辅料：皮皮虾、黄酒
2.把皮皮虾洗净。
3. 锅烧开水，放入姜丝。
4. 放入洗净的皮皮虾。
5. 将其烧开。
6. 加入黄酒。
7.烧开，撇净浮沫
8.加盐调味
9.煮半分钟即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、一定要用黄酒，不是料酒。
2、不宜久煮。
皮皮虾(1)
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，
辅料：：盐适量，花椒适量，
皮皮虾的做法步骤：
1.一、将皮皮虾洗干净
2.二、将皮皮虾的背部（壳）朝下，挨着蒸屉（这样有利于虾肉入味儿）
3.挨着码，如图片的样子
4.三、撒一大把盐（太淡了没味）、一大把花椒。不用放葱、姜，保留鲜味
5.四、开火，待锅冒气十二、三分钟后关火。关火后，焖4、4分钟，不要立即打开锅盖
如图上文字描述
6.出锅楼
7.熟~(≧▽≦)/~啦啦啦
花雕皮皮虾
将皮皮虾与花雕酒结合，增加少许香辛调味料，还有具有温补功效的枸杞和黄芪，加入了少许柠檬，使寒性的海鲜，变得性温。浸过的虾酒香十足，且去腥，提香，口感鲜嫩，滋味清新。
材料：
主料：皮皮虾500克，，
辅料：枸杞10克，黄芪2克，柠檬半个，干辣椒2个，花椒3克，八角2个，姜3片，花雕酒150毫升，食盐2克，，
花雕皮皮虾的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 将香辛料放在锅中。
3. 加入花雕酒。
4. 再放皮皮虾。
5. 启动自动烹饪锅的干锅功能。
6. 至程序结果，取出时略搅匀即可食用。
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