任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下夏天的最爱--爆香小龙虾的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
吃小龙虾的季节来了，在外面又贵又总是吃的不安心，想了想还是回家自己处理啦！今天用我家的爱宠做小龙虾，果然颜值高的锅做出来的美食都那么诱人！！话不多说，上步骤啦~
材料：
小龙虾1000g，小米椒适量，洋葱1个，生姜1块，大蒜6瓣，大葱1根，郫县豆瓣酱适量，啤酒适量，冰糖适量，生抽适量，
夏天的最爱--爆香小龙虾的做法的做法步骤：
步骤11，、首先小龙虾需要用刷子前后都刷干净，虾线可以在购买的时候让店老板帮忙处理。如果是自己处理，就是把虾尾中间的那片掐住往外拉，你就会发现肠子完整的出来了。但这个真不是个轻松活，所以还是建议交给店家来处理
步骤22，、锅内加入油，将葱、姜、蒜、小米椒、洋葱分别切小片后倒入爆香，放入花椒；然后放入郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤33，、接着放入小龙虾，丢入冰糖同炒
步骤44，、当翻炒至微变色后，撒入白胡椒粉、生抽翻炒均匀，炒出香味后，放入啤酒。啤酒盖过小龙虾，大火烧开后转小火煮，不用盖锅盖。
步骤55，、待小龙虾汤汁收至一半左右，尝尝味道是否合适，合适即可出锅。出锅前可放入香菜或者芹菜，这一步可根据个人喜好加或者不加。
步骤6，PS：这里友情提醒大家，小龙虾自己煮的还是建议多煮些时间比较好。感谢昕妈的美食分享~
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爆香小龙虾的做法
我是个十足的吃货，在这个季节，最爱的就是小龙虾，外面的小龙虾不干净，好吧，自己动手做一次，果不其然，味道超级赞，请叫我陈小厨，哈哈哈！
材料：
小龙虾2斤，盐，白糖适量，姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒适量，啤酒1瓶，
爆香小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好配菜，还有一瓶啤酒没拍到！
步骤2，清洗好的小龙虾，刷的我腰酸背痛啊。是不是很干净？
步骤3，姜蒜米椒爆香，放入小龙虾，炒至红色，倒入啤酒，记住要一瓶哦，大火烧开，小火收汁！整个厨房都是满满的酒香味！
步骤4，切忌不要将汁烧干，留一些汤汁，小龙虾会更入味，放少许盐、糖，翻炒一下便可起锅，撒上葱花香菜，色香味具全，肉质极其鲜美（这就是啤酒起到的关键因素）完工！
香爆小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾适量，白芝麻一勺，
辅料：：盐一茶匙，糖适量，姜一块，蒜几粒，料酒一勺，生抽一勺，甜面酱一勺，八角几只，花椒一小把，小葱几根，
香爆小龙虾的做法步骤：
1.先把白芝麻放入锅内，小火干炒，炒香晾凉备用
2.小龙虾捏住背部，用一个干净的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的脏东西全部刷干净，然后倒入油和适量的水，养半个小时让小龙虾吐干净脏污，再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头，不用抽虾线，抽去虾线再来烧，虾肉特别容易散，这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。
3.锅内倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角进去炸出香味，油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右，这样炒出来的小龙虾特别香。
4.倒龙虾进去，大火炸炒，小龙虾受热慢慢变成通体红亮的颜色。
5.加入甜面酱，白砂糖翻炒。
6.加入料酒，生抽，老抽，少许盐，如果觉得特别干，稍微加少许的开水，料酒之类的用量要比水多，盖盖焖煮约20分钟，充分煮熟
7.加入葱段，开盖大火收汁。
8.翻匀出锅
9.撒上之前炒熟的白芝麻即可。
10.成品
11.成品
12.成品
香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
趁着清明假期，来盒马鲜生采购一番。今天的小龙虾太生猛啦！再看~再看就把你吃掉！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1斤，麻辣小龙虾底料1包，干辣椒适量，啤酒1罐，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，大葱1段，大蒜4瓣，生姜1块，香菜1把，食盐适量，
香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒入适量的食用油；
步骤2，待油热后，放入葱段煸炒出香，捞出备用；
步骤3，放入姜片和蒜片继续煸炒出味；
步骤4，放入洗净的小龙虾和干辣椒翻炒片刻；
步骤5，放入麻辣小龙虾底料；
步骤6，加人生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀；
步骤7，倒入啤酒，加盖焖煮10分钟左右；
步骤8，开盖收汁，这时可根据个人口味加人适量的食盐调味；
步骤9，放入煸炒过的葱段；
步骤10，撒上香菜，颠勺翻炒一下；
步骤11，出锅装盘即可。
步骤12，麻辣鲜香的小龙虾就做好啦！
步骤13，最爱盒马小龙虾！
感谢您阅读“97美食网”的《夏天的最爱--爆香小龙虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小龙虾做法专题，希望您能喜欢！
