不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“麻辣虾爬子（家常皮皮虾）的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
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材料：
虾爬子，葱，姜，料酒，豆油，辣椒酱，麻油，花椒面，盐，糖，味精，黑胡椒碎，
麻辣虾爬子（家常皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，虾爬子洗干净，沥干水份，备用！
步骤2，葱姜切碎，备用！
步骤3，干淀粉加水，备用！
步骤4，热锅加食用油，油烧热！
步骤5，倒入虾爬子，翻炒，加料酒，翻炒！
步骤6，加葱姜，翻炒，加辣椒酱，麻油，少许盐，花椒面，继续翻炒！
步骤7，加少许水，继续翻炒！
步骤8，汤汁收一收后，加入调好的水淀粉，加味精！
步骤9，出锅啦，装盘后撒上黑胡椒碎！
97Msw.com相关知识
清蒸虾爬子~皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾2斤（虾爬子），
辅料：：盐适量，
清蒸虾爬子~皮皮虾的做法步骤：
1.虾爬子洗净放入蒸锅
2.大火烧开，中火20分钟即可
3.装盘，开动吧（在配上点辣根味道绝了）
清蒸虾爬子（皮皮虾）的做法
材料：
虾爬子2斤，盐少量，
清蒸虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，虾爬子买回家之后，在水里清洗几遍
步骤2，将清洗好的虾爬子放在锅里，加少许盐，放一点点水！
步骤3，开火，待水烧开之后关火！放在锅里闷两三分钟，好了，开吃！！
清蒸皮皮虾~还叫虾爬子
食材明细：
主料：：皮皮虾1000克，
辅料：：葱适量，大料适量，姜适量，蒜适量，
清蒸皮皮虾~还叫虾爬子的做法步骤：
1.皮皮虾清洗干净，放入蒸锅，放入葱姜蒜大料
2.然后盖上锅盖开始蒸，大火烧开，烧10分钟，然后转小火烧10分钟
3.然后装盘开吃
小贴士：
简单，好做
盐鲁皮皮虾（虾爬子）的做法
材料：
皮皮虾1斤，盐5勺，香菜沫1把，葱沫1把，蒜沫半小碗，姜末半小碗，
盐鲁皮皮虾（虾爬子）的做法的做法步骤：
步骤1，把皮皮虾和盐一起拌匀，然后放入所有配料一起拌匀，腌制三两个小时就可以直接食用了
生腌虾爬子（皮皮虾）的做法
我家这边都这么吃，在海边长大的娃儿，离开家乡真心罕见哇！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
虾爬子（皮皮虾）一斤，腌料盐三手半，白糖一手半，蒜蓉多捣一些，姜片，花椒，大料，干红辣椒依口味，香菜，香叶3片，白酒少放一点点，味精，
生腌虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净虾爬子（皮皮虾）控干水分待用
步骤2，把所有辅料放入容器搅匀（香菜不用切碎哦）
步骤3，把控好的虾爬子放入容器码齐
步骤4，最后盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏7～8小时就可以享用啦！
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法
第一次吃趴虾，以前没吃的原因是觉得它很吓人，不过炒出来后味道也不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
趴虾一斤，葱，姜，干辣椒，花椒适量，豆瓣酱适量，大约一小碗，，
酱炒虾爬子（皮皮虾）的做法的做法步骤：
步骤1，热锅，放油，油热后，放入花椒，干辣椒，姜，葱，豆瓣酱翻炒，再放入趴虾，放盐炒至虾变色盛出即可！
麻辣皮皮虾
食材：
皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根
调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
做法：
1：备好食材。
2：配料准备好。
3：配料切好。
4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。
5：锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。
6：加入皮皮虾。
7：炒至变红。
8：加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味。
小贴士：
皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。
先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出。
香辣皮皮虾（爬虾）的做法
材料：
皮皮虾、糖，葱姜蒜、海鲜酱油、花椒，辣椒、豆瓣酱、料酒，，
香辣皮皮虾（爬虾）的做法的做法步骤：
步骤1，皮皮虾用水冲净后控干水分
步骤2，准备葱姜蒜、辣椒、花椒
步骤3，热锅倒油，放入花椒炒香，再放入葱姜蒜、辣椒炝锅。放入一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤4，倒入皮皮虾翻炒。放入半勺糖提鲜。放入一勺海鲜酱油，一勺料酒。
步骤5，翻炒3分钟后放入半碗水盖上锅盖煮10分钟即可。
步骤6，简单好吃的香辣皮皮虾就做好了哈
麻辣皮皮虾的做法
皮皮虾的营养价值皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，我们一定要注意对蛋白质的摄取。每100克的皮皮虾中含有大约4.95克的碳水化合物，这些碳水化合物在进入人体后，可以直接分解为人体供能。皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快的将粪便排出体外，这样就可以有效的避免毒素在体内堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。皮皮虾的脂肪含量并不是很高，100克的皮皮虾中仅含有2.28克的脂肪。有些人可能认为摄入脂肪会导致我们身体发胖，其实适量的脂肪对人体健康是有益的。例如一些脂溶性的维生素必须要脂肪才能被人体吸收。
材料：
皮皮虾500g，葱20克，姜10克，蒜20克，香菜20克，红辣椒10克，一品鲜酱油2勺，蚝油1勺，料酒0.5勺，涝汁3勺，麻油0.5勺，辣椒油0.5勺，糖1勺，米醋1勺，
麻辣皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，鲜活的皮皮虾洗净沥干水份备用（要腌制皮皮虾一定要买活的噢这样吃起来会健康噢）
步骤2，准备好配料葱、姜、蒜、香菜、红辣椒切成小粒状还有花椒和大料
步骤3，锅中倒入少许油加热放入花椒和大料炸香后直接浇在皮皮虾什么
步骤4，将所有的配料和调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、麻油、辣椒油、味精放入容器中
步骤5，皮皮虾和所有的调味料拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时
步骤6，腌制入味的皮皮虾从冰箱冷藏室中取出
步骤7，腌制皮皮虾的调味料是最重要一会要闪亮登场噢
步骤8，腌制好的皮皮虾摆入盘中再将调味料均匀的淋在皮皮虾上
步骤9，生吃皮皮虾的口感超级过瘾使我的味蕾享受的不要不要的
步骤10，皮皮虾的营养价值很丰富
步骤11，搭配一杯小酒别有一番滋味值得回味
步骤12，腌制的皮皮虾肉入口细腻光滑美爆了
步骤13，这样的美味是宴客必备的的拿手大菜噢
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