食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"虾皮葱花小面包的做法"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
不用烤箱也可以做的虾皮葱花小面包宝宝健康补钙小零食，酥软鲜香适合一岁以上宝宝的健康补钙辅食，发酵的面食能养胃，加了虾皮香气十足又补钙，营养价值更高，一口一个好吃到停不下来~
材料：
高筋面粉150g，酵母粉1g，小葱4克，虾皮4克，温水15克，鸡蛋1个，油少许，，
虾皮葱花小面包的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，虾皮加清水泡15分钟。
步骤3，捞出切碎。
步骤4，葱切末。
步骤5，面粉中加入葱花。
步骤6，加入虾皮。
步骤7，加入酵母粉。
步骤8，加入鸡蛋。
步骤9，用筷子搅均匀。
步骤10，揉成光滑面团。
步骤11，放置温暖处发酵至两倍大。可以蒸锅里面放40度以下的温水，隔水放入面团发酵。
步骤12，然后取出排气，用擀面杖擀成薄片。
步骤13，再切成小长条。
步骤14，然后切成小方块，盖上保鲜膜静置5分钟。
步骤15，东菱早餐机平底锅加热放油，放入小方块小火煎。
步骤16，煎至两面金黄即可。
步骤17，鲜香蓬松的小面包就OK啦。
步骤18，一口一个，宝宝喜欢的不得了。
步骤19，营养又好吃，赶紧试试吧。
97Msw.com相关知识
经典小面包的做法
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材料：
高筋粉400g，干酵母4g，牛奶200ml，鸡蛋1只，盐3g，糖40g，橄榄油10ml，，
经典小面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，每个牌子的高筋粉吸水性不同。
步骤2，除黄油和橄榄油外，将食材依次放入面包机，先放牛奶，盐、鸡蛋和糖分开放在角落，然后放面粉，接着在面粉上挖个小坑放酵母，放好以后按发面按钮，等待，面包机搅拌的时候观察面粉吸水性，适量添加牛奶，直到适宜为准。15分钟以后加入融化好的黄油。完成以后等待发酵
步骤3，将发酵好的面团取出，用力揉搓至排气，然后切成60克大小的块共八份。
步骤4，将每个团用保鲜膜包好醒发15分钟
步骤5，将小团擀成这样二次，然后卷起来。
步骤6，在烤盘底刷上油，讲面团造型后放入，上面在刷上油
步骤7，烤箱预热到30度，底部用盆子装如热水放进去，在把造型放进去二次发酵至很大，水蒸气可以让面团发的更松软
步骤8，等面团发酵好以后150火，烤20分钟即可出炉。具体时间和火候根据不同烤箱调节。
步骤9，尝一口松软香，如果你喜欢包馅，可以在造型时候加入。
步骤10，诱人吧！
肉松小面包的做法
过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。
材料：
高筋粉400g，牛奶220g，鸡蛋50g，酵母6g，肉松适量，盐2g，白糖40g，黄油30g，
肉松小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里
步骤2，用厨师机和面10分钟
步骤3，然后加入软化的黄油继续和面15分钟
步骤4，最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵
步骤5，等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
步骤6，将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。
步骤7，然后用擀面棍擀成椭圆形
步骤8，将两边都往中间对折过来
步骤9，然后再擀开成长条
步骤10，在面皮的一端放上肉松
步骤11，顺势卷起来形成面包坯子
步骤12，所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发
步骤13，二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液
步骤14，放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟
步骤15，定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。
腊肠小面包的做法
我家宝宝想吃面包了，刚好朋友给我邮来湘西【王家五】熏制腊肠，用来做腊肠小面包，味道那是极好哒！参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
焙食尚高筋面粉275g，黄油25g，白砂糖40g，食盐1g，酵母4g，鲜奶120g，鸡蛋（去壳50克）1个，腊肠1根约120g，小香葱5~10g，鸡蛋液（刷表面）适量，沙拉酱适量，，
腊肠小面包的做法的做法步骤：
步骤1，整根腊肠用清水浸泡10分钟，使它能吸收点水分。上锅蒸10分钟之后，晾凉，切成长条8份，备用。
步骤2，先将鸡蛋和鲜奶放进面包桶里，再将高筋粉放进去，最后放食盐和白砂糖，盖盖。开启揉面程序15分钟，15分钟之后暂停一下。
步骤3，开启揉面程序15分钟之后，再把黄油片和干酵母放进面包桶，再开启揉面程序15分钟。
步骤415，分钟之后，将面团收圆，放在发面盆里，盖上盖子，室温发酵。（盖上保鲜膜，室温发酵。）
步骤5，面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌不下馅就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。
步骤6，将发酵好的面团分成8份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤7，将醒好的一个面团搓成长条。
步骤8，将长条面团缠在腊肠上，将前后两端的口收好、捏紧。
步骤9，依次做好所有的面包卷，放在金色不粘烤盘上。（我用的是金色不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸）。
步骤10，烤箱开启发酵程序，将烤盘放进烤箱里，再放一杯刚烧开的开水进烤箱（保持面包的湿度）。发酵程序大概在30~60分钟左右哦！
步骤11，发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒上葱花。
步骤12，烤箱重新调节到面包烘烤模式，上下火170℃预热10分钟。将烤盘放进烤箱里170°烘烤20分钟即可。
步骤13，香喷喷的腊肠小面包出炉啦！
步骤14，成品图横版
步骤15，竖版
椰蓉小面包的做法
说起椰蓉面包真是惭愧呀，那年买了一斤椰蓉最后扔了半袋子，因为虫子光顾了，后来就一直没再做过，这次的椰蓉买了也有一年了，好歹没开封，所以虫子还没来呢。昨天终于给做了次椰蓉小面包，味道那叫好吃呀，我老公吃了饭一听我说这次做的椰蓉面包好吃，也尝了一个说确实好吃哈哈，我决定哪天再去买它一斤去。这次做的有点失败，本来要做那个花一样的小面包的，结果我300克面粉做六个太多了，导致挤在了一起，最后都成了方的花了哈哈，所以下次还是少做，四个最好，还有就是椰蓉馅儿太湿了，所以造型好了以后太软了，没法往烤盘里拿了都，我给摆的都变形了就，所以椰蓉馅儿放冰箱冷藏一会儿估计会更好操作。不过虽然样子不济但是味道没的说呀，那叫一个香，烤制时屋里也很香呢。
材料：
高筋粉300g，椰蓉100g，牛奶200g，白糖40g，盐2g，鸡蛋100g，黄油70g，酵母5g，
椰蓉小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将300克面粉、5克酵母、150克牛奶、白糖20克、鸡蛋50克盐2克放进厨师机内胆里
步骤2，用厨师机和面10分钟
步骤3，然后加入20克黄油以后再和15分钟
步骤4，弄成团盖湿布发酵
步骤5，将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀（应该分别慢慢加，我犯懒了。)
步骤6，加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水
步骤7，发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了
步骤8，取出来平分六份滚圆排气
步骤9，用擀面棍擀平
步骤10，将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上，包成包子状。
步骤11，包好以后翻过来整圆
步骤12，然后擀平，用剪子剪成八份
步骤13，每两个对着向上翻90度摆入烤盘内（弄好以后好软呀，非常不好拿进烤盘去呀。）
步骤14，摆入烤盘以后我看太挤了，只好弄了两个长条的小面包了，盖上保鲜膜二发
步骤15，二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱最下层烤30分钟。
牛角小面包的做法
会家庭烘焙的人是不是都有过这个困惑？想物美价廉买个1L的淡奶油，结果做好一个蛋糕后就扔在冰箱里了。本来是为了实惠才买的大包装，不但没省钱，还浪费了不少。记住我这个面包配方，再也不用担心浪费了，而且以不变应万变，一个配方可以琢磨出许多种造型的面包来，总也吃不腻。淡奶油打开包装后，将内部的空气挤出来，再用封口夹夹紧，放在冰箱冷藏室内保存，可以保存半个月不变质。如果想继续做裱花蛋糕，建议还是在7天之内用完，超过这个天数后做面包还是比较稳妥的。如果淡奶油发生颜色变化或者出现异味，就直接扔掉。动物淡奶油香醇且奶香浓重，揉进面团里，面团不但洁白，成品也更加柔软。老生常谈了，做面包当然要用高筋面粉，烤出来的面包有弹性、有嚼劲。超市里普通的高筋面粉只适合包饺子、蒸馒头、花卷，其中的蛋白质含量还远远不够做面包13.5%及以上的要求。除了看配料表标注外，还可以用手抓一把面粉，紧紧攥一下，蛋白质含量越高越不易成团。最简单的方法就是选择有品质保障的品牌，这样才不枉费自己的辛苦和精力。
材料：
金龙鱼面包用小麦粉200克，金龙鱼蛋糕用小麦粉50克，鸡蛋50克，淡奶油50克，冰水60克，黄油25克，酵母3克，白糖30克，盐1克，表面刷蛋液少许，
牛角小面包的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、干酵母、动物淡奶油、冰水（用凉水融化的冰块）、盐、白糖、黄油；加入低筋面粉和动物淡奶油可以使面包的口感更加柔软；
步骤2，除黄油外的所有材料入东菱6D面包机中，启动一个揉面程序10分钟，面团成型且能拉出粗膜后加入黄油块，继续揉面15-20分钟；
步骤3，待面团滋润柔软且能拉出这种透明有弹性的薄膜时，揉面结束；
步骤4，团收圆放在面包桶内，蒙一块湿布，盖上外盖，启动“发酵”程序，时间暂定60分钟，视面团状态来调整发酵时间；
步骤5，待面团是原来的二倍大小时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
步骤6，面团取出放在揉面垫上，轻轻排气，称重分成6等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
步骤7，取一个松弛好的面团，擀成等腰三角形，宽边处中间用刮板切一刀至三角形中心；
步骤8，从宽边向尖端卷起，成自然弯曲的三角形，尾部接口处捏紧；
步骤9，其它几个面团依次处理，每做好一个就放在不粘烤盘上，放在烤箱内进行二次发酵，放一碗温水，时间调制为35度，如果不着急也可以自然温度发酵至二倍大；
步骤10，待面坯是原来的二倍大时，表面刷一层鸡蛋液（份量外），烤盘预热180度，等温度达到后将生坯送入烤箱，180度上下火，20分钟；视自家烤箱实际情况来调整；出炉后晾架上晾至手温入袋封存。
步骤11，香醇、柔软、劲道的牛角小面包！
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