任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的虾皮拌黄瓜的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
凉菜与炎炎夏日总是分不开的，而清脆爽口的黄瓜正是凉拌的首选，加入一些鲜美的虾皮调味，朴素的小黄瓜口感也非常精彩。
材料：
黄瓜2根，红尖椒半根，虾皮15克，蒜末3瓣，盐1茶匙，生抽1小勺，米醋1汤匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，，
虾皮拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净轻拍一下切成小块，红尖椒切成小碎粒
步骤2，大蒜去皮切末
步骤3，将黄瓜，尖椒，蒜末，虾皮一起放入稍大的容器
步骤4，加入盐，醋，生抽，糖，香油
步骤5，拌匀即可
步骤6，成品
步骤7，成品
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虾皮拌大葱的做法
虾皮拌大葱，从小一直吃到现在，大葱一定要用章丘大葱，葱白长，有丝丝甜味，山东人一般用来卷煎饼或单饼吃，做下粥小菜都是非常不错。
材料：
葱白一根，虾皮20克，酱油少许，，
虾皮拌大葱的做法的做法步骤：
步骤1，这是章丘大葱，葱白非常长，不辣，带甜味；
步骤2，取葱白洗净切段；
步骤3，切丝；
步骤4，虾皮用纯净水冲洗一下，猪油去掉浮灰，大部分的虾皮都咸，冲洗一下可去掉部分盐分；
步骤5，装入小碗里，放一点酱油，吃时拌匀即可。
黄瓜辣虾皮
食材明细：
主料：：黄瓜适量，红椒适量，虾皮适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，芝麻油适量，
黄瓜辣虾皮的做法步骤：
1.黄瓜切成片。
2.红椒切成块。
3.香菜切段。
4.将黄瓜、红椒、香菜、虾米放在一起。
5.倒入味极鲜。
6.倒入芝麻油、根据情况再少量盐。
7.调匀即可食用。
小贴士：
味极鲜有咸味，虾皮也带有咸味，所以盐要根据自已的口味适量加。
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