黄瓜虾皮蒸饺

发布时间 : 2019-10-15

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上黄瓜虾皮蒸饺，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：面粉250g，黄瓜2根，虾皮适量，

辅料：：盐适量，植物油适量，

黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤：

1.准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净，黄瓜去皮去瓤。

2.黄瓜用擦子擦成丝，放入一小勺盐，腌出水分。

3.把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。

4.用挤出的黄瓜水来和面，慢慢地加水，用筷子搅拌成棉絮状。

5.用手揉成光滑的面团，饧发30分钟，中间再揉一次面团。

6.挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮，植物油，拌匀。我喜欢清淡的口味，就没有加鸡精，再说虾皮也很有鲜味。

7.醒发好的面团，用手搓成长条状，切成小剂子。

8.用饺子棒擀成小圆面片，尽量擀得薄点，等下蒸出来色泽好看。

9.放入适量黄瓜馅。

10.包成饺子。

11.放到蒸锅里蒸10分钟。

12.清淡可口。

13.按自己喜欢的口味，调制一份酱料佐餐。

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西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺

食材明细：

主料：：西葫芦一个，鸡蛋4个，

辅料：：虾皮适量，面粉适量，

配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，

西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：

1.先把面粉和成面团备用

2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用

4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下

5.西葫芦挤干水分放入容器里

6.加入油和花椒粉拌匀

7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀

8.面团搓成长条

9.揪成小剂子

10.擀成饺子皮

11.放入饺子馅

12.对折捏成饺子

13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙

14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可

15.出锅了

小贴士：

饺子摆入锅中要留空隙

黄瓜辣虾皮

食材明细：

主料：：黄瓜适量，红椒适量，虾皮适量，香菜适量，

辅料：：盐适量，味极鲜适量，芝麻油适量，

黄瓜辣虾皮的做法步骤：

1.黄瓜切成片。

2.红椒切成块。

3.香菜切段。

4.将黄瓜、红椒、香菜、虾米放在一起。

5.倒入味极鲜。

6.倒入芝麻油、根据情况再少量盐。

7.调匀即可食用。

小贴士：

味极鲜有咸味，虾皮也带有咸味，所以盐要根据自已的口味适量加。

黄瓜拌虾皮

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜是一种很好的养生食材,吃黄瓜的好处很多,黄瓜的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么黄瓜好吃

黄瓜拌虾皮

原料：虾皮150克，黄瓜150克，香菜少许，盐、酱油、醋、味精、香油适量。

黄瓜拌虾皮的做法

1、把黄瓜清洗干净。

2、然后切成小块。

3、再虾皮清洗干净和黄瓜片一起装盘。

4、放上香菜，再浇上各种调料。

5、最后拌匀即成。

食材选购技巧

1、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

2、皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。

3、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

萝卜虾皮素馅蒸饺

食材明细：

主料：：萝卜一大块，

辅料：：虾皮适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，十三香适量，

萝卜虾皮素馅蒸饺的做法步骤：

1.准备萝卜一大块（想做多少而定），虾皮适量。

2.萝卜去皮擦细丝。

3.再用刀剁几下，剁的时候＋点盐把萝卜的水分sa出去，然后用手攥一下，不用太干，太干没味了。

4.把调料和虾皮放进去搅拌均匀。放多少根据自己的口味，盐在剁馅的时候放了些，这里一定要少放或不放。

5.开水和面，否则饺子皮发硬。

6.锅里水烧开后放饺子，再次烧开后小火蒸8到十分钟即可。

小贴士：

虾皮本身有提鲜的作用，所以不用＋味素或鸡精。

黄瓜素馅蒸饺

食材明细：

主料：：面粉500G，黄瓜适量，

辅料：：盐适量，色拉油适量，虾皮适量，

黄瓜素馅蒸饺的做法步骤：

1.温水和面揉光滑保鲜膜覆盖松弛15分钟中间揉二次面团

2.搓成长条分成等份备用

3.黄瓜最好选用肉厚的去除瓜瓤

4.用擦板擦成黄瓜丝放色拉油虾皮放盐

5.擀面皮尽量薄些

6.包入适量的馅料

7.大火蒸10分钟

小贴士：

馅料包的时候在加盐这样出水会少些

黄瓜木耳虾皮汤

食材明细：

主料：：黄瓜1根，木耳10朵左右，虾皮适量，

辅料：：盐适量，姜末适量，葱适量，蒜末适量，

黄瓜木耳虾皮汤的做法步骤：

1.黄瓜切滚刀块、姜蒜切末。

2.黑木耳温水泡发后洗净。

3.虾皮洗净。

4.热油锅、炒香姜蒜末。

5.加入虾皮炒香。

6.放入黑木耳炒几下。

7.放入黄瓜翻炒一会儿。

8.加入一碗水、烧开后煮2分钟。

9.调入适量的盐。

10.放入葱花即可。

11.成品图。

12.成品图。

黄瓜鸡蛋馅大蒸饺

食材明细：

主料：：黄瓜2个大的，青椒三个，鸡蛋4个，面粉半斤，

辅料：：海米适量，姜末适量，葱1根，

配料：：豆油适量，十三香适量，盐适量，耗油适量，

黄瓜鸡蛋馅大蒸饺的做法步骤：

1.就是这个黄瓜做的馅，是不是很大，把黄瓜洗净搽成丝

2.用盐腌出多余水分

3.青椒三个剁碎

4.这个程度就可以

5.鸡蛋搅碎，备用

6.把去除多余水分的黄瓜和青椒攥干

7.加十三香、海米、鸡蛋碎搅拌

8.最后加盐和葱花

9.就可以擀皮开始包了

10.上锅蒸10～15分钟，根据饺子的大小决定时间

11.吃的时候蘸些自己喜欢的调料

南瓜面西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺

食材明细：

主料：：西葫芦两个，

辅料：：虾皮适量，鸡蛋3个，面粉根据南瓜确定量，南瓜500g，

南瓜面西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺的做法步骤：

1.南瓜蒸熟后用筷子搅拌成泥状，放入适量面粉揉好放在一边。

2.西葫芦搓成丝放点盐揉搓，挤出多余水分，放入炒好的鸡蛋、虾皮、香油搅拌均匀后再放入适量食盐，搅拌均匀。

3.把面团搓成长条，切成小面团，比平时包水饺的面团要大一些，擀成薄皮。

4.包好后放入蒸锅，开锅后10分钟就可以出锅了。

5.营养可口的南瓜面西葫芦蒸饺出锅了。

小贴士：

先放油搅拌均匀后再放盐这样不会再出多余水分。
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

胡萝卜虾皮烫面蒸饺的做法

胡萝卜又脆又甜，这种浅黄色的比那种深色的更甜，炒炖后还有面面的口感，特别受我家老中少三代人的喜欢。今天我就用胡萝卜馅做了一锅蒸饺，虽然没有放肉却比肉还香，因为我放了一碗又香又补钙的小料，一会儿您能看到。另外烫面蒸饺可以当主食亦可做点心，凉了也依然柔软。给小朋友或者老人吃都很适合，当然咱们年轻人吃了一样受益。

材料：

胡萝卜1根，虾皮50克，面粉100克，盐少许，香葱2棵，植物油适量，开水适量，，

胡萝卜虾皮烫面蒸饺的做法的做法步骤：

步骤1，面粉入盆中，刚烧开的水晾5分钟，沿着盆边转圈倒入面粉中，因为不确定水量，所以用筷子搅拌成絮状无干粉状；

步骤2，晾到手温能接受时，将面絮揉成面团，如果面团比较干，可适量淋些凉水，面团成型基本光滑状就可以了，蒙保鲜膜饧15分钟；

步骤3，饧面时来处理一下馅料：胡萝卜洗净，表皮如果干净就留着，如果泥土多就削掉外皮，外皮中的矿物质含量其中很多；

步骤4，用擦丝器擦细丝，如果后面再用刀剁碎就无所谓长短了，如果不想再动刀，可以擦得短一点儿；

步骤5，炒锅中倒油，油有一点温热时将虾皮倒入锅中煸炒至焦脆；闲时可以多炸一碗，做馅、拌饭拌面条都极香；

步骤6，把胡萝卜丝和虾皮油、香葱末、少许盐混合均匀，虾皮有咸味，胡萝卜是甜的，所以盐酌情加；胡萝卜不用焯水也不用杀水，直接生的拌就可以；

步骤7，将饧好的面团放在案板上，撒少许面粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁后擀成边缘略薄的圆皮；

步骤8，取适量胡萝卜虾皮馅放在皮上，按自己喜欢的手法包成饺子；

步骤9，全部的饺子都包好了，码放在蒸锅的屉布上，盖盖子大火烧开水，水开后蒸10-15分钟即可。时间到后焖3-5分钟，防止打开盖子因为骤冷而表面收缩影响美观。吃时可直接吃也可蘸料吃，不同风味。