没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“娃娃菜包双菇”，希望能为你提供更多的参考。
不知道天底下的爸妈是不是都一个样儿，总觉得自己的孩子在外面吃不好也吃不饱，所以一逮着机会，就恨不得把满汉全席都塞给你。这不，过年回家才几天，我就在菜爸菜妈的“饲养”下，吃出了双下巴。
大鱼大肉吃多了，再好的胃也扛不住。所以今天，菜菜决定攻占厨房，做一道简单爽口的娃娃菜包双菇来缓一缓。
做法可以说极其简单，娃娃菜烫软之后，包上菌菇胡萝卜丝，淋点酱汁，放锅里一蒸就好。酱汁也大可随意：喜欢酸的就加点醋生抽和糖，喜欢辣的就切几粒小米椒，或淋点花椒油，要是喜欢清淡的，连油都可以不加，味道照样样美滋滋~
蒸出来的蔬菜保持了最自然的清甜滋味，虽没有肉，但因为有了菌菇的加持，鲜美程度一点也不比肉差。再加上爽口的酱醋汁，当真是节后清肠排毒的首选啊。
材料：
主料：金针菇适量，娃娃菜适量，
辅料：胡萝卜适量，蟹味菇适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量，花椒油适量，小米椒适量，，
娃娃菜包双菇的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 胡萝卜去皮切丝，菇类洗净去根部沥干水，小米椒切圈备用。
3. 碗里倒一大勺水（约15ml），加入生抽、糖、醋、花椒油、小米椒混合均匀备用。
4. 起锅烧水，水沸后放入娃娃菜，烫软后捞出，过凉水备用。
5. 娃娃菜上放适量蟹味菇、金针菇和萝卜丝，卷起。
6. 将混合好的调味料淋在娃娃菜卷上。
7. 蒸锅里烧水，水沸后，放入娃娃菜卷，蒸8分钟即可。
8. 娃娃菜的爽口，菌菇的鲜美，胡萝卜的脆甜，在酱汁的调动下，显得愈发极致。
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娃娃菜炒双鲜
食材明细：
主料：：娃娃菜100g，海虾100g，八代哨150g，
辅料：：葱10g，姜5g，盐适量，花生油30ml，
娃娃菜炒双鲜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切片。
2.八代哨洗净切块。
3.海虾去须洗净控水备用。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.放入海虾。
6.翻炒至海虾出油。
7.再加入娃娃菜，八代哨，盐，剩余的葱姜。
8.旺火翻炒一分钟，关火。
9.盛盘即可。
小贴士：
此菜不要加味精。
海鲜菇皮蛋娃娃菜
食材明细：
主料：：海鲜菇20克，皮蛋1个，娃娃菜1棵，粉丝5克，
辅料：：葱1小段，蒜1瓣，生抽4克，盐2克，食用油4克，玉米淀粉4克，
海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法步骤：
1.原料：海鲜菇、娃娃菜、皮蛋、粉丝（已经焯过水）、葱、蒜。
2.海鲜菇撕成条，皮蛋去皮放冰箱冷冻室冰一下，娃娃菜一切四瓣，葱切碎，蒜切碎。
3.锅内烧开水，将娃娃菜用热水焯一上，大概5分钟左右，待娃娃菜比较绵软时捞出。
4.摆入盘中。
5.皮蛋从冰箱取出，用快一些的刀切成小块备用。
6.锅内倒入食用油，下入葱蒜碎炒香。
7.下入皮蛋翻炒，不要太用力，以免把皮蛋弄碎。
8.加入海鲜菇，再翻炒。
9.加入清水，放入粉丝，大火烧开，小火煨一会，煨出海鲜菇和皮蛋的味道，加入生抽和适量的盐。
10.准备一点水淀粉。
11.水淀粉淋入锅中，当汤汁收浓时，关火，倒入装有娃娃菜的盘中。
12.成品，用小红椒稍做点缀即可。
小贴士：
调料不需过多，突出的是海鲜菇与皮蛋的鲜香味。娃娃菜要焯至绵软，这样吃起来口感才好。
蚝油平菇娃娃菜
食材明细：
主料：：平菇300克，娃娃菜1棵，
辅料：：蚝油1大勺，盐适量，葱少许，姜适量，
蚝油平菇娃娃菜的做法步骤：
1.平菇撕成条，洗净。
2.平菇焯水，然后捞出过凉水。
3.娃娃菜洗净，撕成块。
4.锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5.下娃娃菜。
6.翻炒至娃娃菜微微变软。
7.加入平菇，翻炒一会儿。
8.加蚝油，翻炒均匀。
9.加盐调味。
10.炒匀出锅。
11.清淡鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《娃娃菜包双菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了双菇扒绍菜专题，希望您能喜欢！
