好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“豆腐莲藕米汉堡”，请继续阅读本文相关内容！
之前用外头买来的餐包做过豆腐莲藕小汉堡，家人都很喜欢吃，之后做豆腐莲藕肉饼的时候，都会多做一些冻在冰箱里，随吃随取，没有时间做面包，也没有买现成的餐包又想吃汉堡的怎么办？用米饭也可以代替面包哦，味道也是棒棒哒！
材料：
主料：藕半节，北豆腐半块，米饭1碗，，
辅料：猪肉100g，鸡蛋1个，生菜适量，西红柿2片，芝士片2片，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，食盐适量，香油适量，葱适量，番茄酱适量，千岛酱适量，，
豆腐莲藕米汉堡的做法步骤：
1. 准备食材，猪肉剁碎成馅。制作好豆腐莲藕肉馅把肉馅平均分成四份，准备好圆形模具，我用的是瓶装花生酱的盖子，垫上保鲜膜。
2. 把肉馅放进盖子里，按平，拉出保鲜膜，翻过来放在铺好锡纸的烤盘上，重复方法做出4个肉饼。
3. 烤箱200度预热后，把肉饼烤15分钟~20分钟。
4. 烤制肉饼的时候，把生菜和西红柿洗净，生菜撕成小块，西红柿横截面切出4片。
5. 用以上和制作肉饼同样的方法，用米饭做出8块米饼，取一块，抹上千岛酱。
6. 铺上生菜叶。
7. 放上烤好的豆腐莲藕肉饼。
8. 挤上番茄酱。
9. 盖上芝士片。
10. 放上西红柿片。
11. 最后盖上另一片米饼，撒上黑芝麻点缀，米汉堡就做好了。
12. 比洋快餐的汉堡多加入了豆腐和莲藕，营养升级，用米饭代替烤面包，更不上火哦。这也是解决剩饭的一个妙招。米汉堡凉了，烤几分钟或放微波炉叮一下再吃，口感更好哦！
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猪排米汉堡
食材明细：
主料：：稻花香米206g，清水1罐，猪瘦肉160g，盐0.5g，蚝油1g，细砂糖1g，黑胡椒粉1.5g，玉米淀粉15g，料酒1小匙，生菜叶4片，芝士片2片，西红柿1个，番茄酱适量，沙拉酱少许，面包糠适量，
辅料：：黑芝麻少许，
猪排米汉堡的做法步骤：
1.打开一罐稻花香米，倒入电饭锅内。
2.往锅内加入适量的清水。
3.清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。
4.把洗好的米放入电饭煲内。
5.加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。
6.接着启动电饭煲煮饭键。
7.煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
8.把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
9.加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
10.用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
11.再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
12.将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
13.给压好的肉饼裹上面包糠。
14.平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
15.在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
16.锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
17.给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。
18.放上一块猪排，挤上沙拉酱。
19.接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
小贴士：
1、这个食谱中的猪排和夹馅的量可以做2份汉堡，米饭的量起码也是可以做2份的，至于米饭用量多少根据自己需要的份量多与少来定。
2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。
海苔米汉堡
做寿司买了一大包的海苔皮，还剩下好多，总吃寿司也有些够了，就试了新做法，简单，热乎，和寿司不同风格，吃起来很方便哦。早餐吃也是非常不错的选择，还可以做几个带出去玩。
材料：
主料：米饭2碗，，
辅料：午餐肉2片，黄瓜半根，海苔2张，鸡蛋2个，芝士粉小半勺，食盐1.5克，白糖3克，醋3克，香油2克，黑胡椒2勺，
海苔米汉堡的做法步骤：
1. 牛肉饼解冻。
2. 黄瓜洗净。
3. 切小片。
4. 米饭做好盛出一些，温热时加入糖，盐，醋，香油拌匀。
5. 把一张海苔皮放在一块保鲜膜上。
6. 在中间抹上一层米饭。
7. 放些黄瓜。
8. 煎好的牛肉饼和黑椒酱
9. 撒些芝士粉。
10. 煎鸡蛋，喜欢两个的可以煎两个一起的，一个的也可以。
11. 鸡蛋放在牛肉饼上，再盖些米饭。
12. 把海苔四角对折再用保鲜膜包上，收口的地方转几圈这样汉堡团才会更紧实一些。扣住放一会儿海苔皮粘紧就可以吃了。
香椿豆腐“汉堡”
食材明细：
主料：：香椿300克，
辅料：：豆腐200克，
香椿豆腐“汉堡”的做法步骤：
1.香椿洗净焯水，这样做主要是去除香椿中的草酸。
2.豆腐也焯水一下，并用到碾碎，豆腐焯水是因为凉拌起来更卫生。
3.豆腐香椿碎，分别都加盐和香油拌匀。为了保持香椿的原汁原味，调料不加太多，味道更醇香。
4.将香椿和豆腐分层装入模具中，做完三层后脱模装盘，做好了上桌。今天做这个菜是对香椿的味道再次回味吧，再吃就要等来年啦。
5.再来一张做好的香椿豆腐汉堡图。淡淡的清香，味道好极了。
莲藕小米米糊
食材明细：
主料：：莲藕一小节，小米50ml，
辅料：：水适量，白糖适量，
莲藕小米米糊的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净
2.切成小丁
3.小米清洗干净
4.莲藕和小米放入豆浆机加入适量水和白糖
5.选择米糊键
6.成品
大藏芥末米汉堡(1)
食材明细：
主料：：米饭1碗，番茄1个，培根2片，生菜适量，奶酪1片，
辅料：：大藏芥末沙拉酱适量，盐少许，
大藏芥末米汉堡的做法步骤：
1.准备原料。
2.米里放一点点盐，拌匀。碗里铺保鲜膜，将米饭放入碗中，用勺子背压实一些。
3.煎一下。
4.培根煎熟。
5.米饭饼抹大藏芥末沙拉酱、依次摆好生菜、奶酪片、培根、番茄片，撒一点点黑芝麻，米汉堡就做好了。
小贴士：
不喜欢芥末沙拉酱也可以换成其他口味。
孜然肥牛米汉堡
原料：熟米饭100克肥牛片100克洋葱1/8颗生菜2片
调料：黄酒1/2茶匙（3ml）生抽1/2茶匙（3ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克）孜然1/2茶匙（3克）辣椒面1/4茶匙（1克）熟白芝麻1小把
做法：
1）米饭充分晾凉后，再手上涂上清水，然后把米饭放入圆形模具中，用手掌用力往下压，待米饼压的很结实和平整后，将模子脱下。
2）洋葱切成细丝。生菜洗净沥干备用。
3）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入洋葱炒成透明色，然后放入肥牛片，马上烹入黄酒，翻炒几下，淋入生抽，老抽，加入糖，孜然和辣椒面，再翻炒几下，待肉片变色即可关火，放入白芝麻。
4）把生菜折成一个小口袋，放入炒好的肥牛片，然后夹在两层米饼中间即可。
小贴士：
**前几天去德克士吃了它们的烧汁牛肉米汉堡，答应大家回来研究研究，把做法分享给大家。今天就在它们那个米汉堡的基础上，稍稍做了一下改良，变成了我自己喜欢的孜然口味的。如果你喜欢其他口味，比如麻辣，糖醋，黑椒，都可以试试看。
**米汉堡，是汉堡的一种另类做法，也是盖饭的“新形象”哦，哈哈。
**在做米饼前，手上一定要记得涂清水，这样在压的时候，才不容易粘手。最好把模子的内部也涂一些清水，脱模的时候，会比较轻松。
**做米汉堡的米饭，要稍微硬一点，煮米饭的时候水量别太大，如果米饭太软，不容易成型，黏黏的，做出来口感也不好。
**建议大家用薄一点的肉片，如果肉片太厚，或者切成肉丁什么的，不容易夹在米饼中。
煎封豆腐汉堡
食材明细：
豆腐。鸡脯肉，胡萝卜粒，鸡蛋，红尖椒，葱，姜。盐，辣椒油，料酒，白糖，淀粉。
煎封豆腐汉堡的做法步骤：
1、坐锅点火放入水，待水烧开后放入豆腐煮几分钟去豆腥味，取出过凉将其捏碎，将鸡脯肉放入搅拌机中，加两个鸡蛋、葱、姜少许，放入盐和料酒打成泥备用；
2、取一器皿，放入鸡肉泥、豆腐泥，加淀粉、胡萝卜粒搅拌均匀；
3、坐锅点火倒少许油，将调好的馅制成饼状入锅煎，锅中留底油，放入葱姜末煸炒，加盐、辣椒油、白糖调味，水淀粉勾芡，放入尖椒末，淋在煎好的豆腐汉堡上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐莲藕米汉堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米汉堡专题，希望您能喜欢！