青菜炒面筋

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的青菜炒面筋，希望你更多关注本网站更新。

这又是一道父母辈的菜，那时候吃肉很奢侈，如何把便宜的素食做出肉的口感，那是绝对体现主妇能耐的事情。不知道大家还记得小时候的哪些食材能变成肉味的菜？蛋白肉，素鱼翅，反正大多数是豆制品。还有一种就是面筋，无论是红烧还是小炒，那口感绝对是肉肉的最佳替代品。

材料：

主料：水面筋3个，青菜6棵，

辅料：胡萝卜1个，姜1块，蒜5瓣，葱5棵，干辣椒3个，食盐适量，孜然粉适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，

青菜炒面筋的做法步骤：

1. 原料图。

2. 面筋撕小，焯水，胡萝卜擦丝。

3. 青菜洗净备用，蒜拍碎，干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。

4. 锅里放油，小火煸香葱姜蒜。

5. 放入干辣椒，孜然粉五香粉。

6. 倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽，放盐。翻炒均匀。

7. 放入青菜炒断生汁水微干即可。

8. 成品图。很下饭。

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面筋青菜

食材明细：

主料：：青菜3棵，面筋120克，

辅料：：大料适量，干辣椒适量，冰糖适量，生抽适量，盐适量，

面筋青菜的做法步骤：

1.食材：青菜。

2.面筋。

3.大料、干辣椒、冰糖。

4.将面筋撕开放入碗中，倒入开水泡一下，待用。

5.将青菜洗净，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入青菜和面筋，搁入干辣椒和大料。

7.翻炒翻炒，加点盐、生抽、冰糖。

8.调味翻炒翻炒，煮至青菜菜梗熟软，即成。

大葱炒面筋

食材明细：

主料：：面筋140克，大葱150克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，

大葱炒面筋的做法步骤：

1.材料：面筋、大葱

2.将面筋撕开，用开水泡一下，待用。

3.将大葱去根、清洗一下。

4.放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入大葱和面筋翻炒一下。

6.接着，加适量的清水。

7.加适量的生抽。

8.翻炒翻炒至大葱断生。

9.然后，加适量的白糖。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。

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