食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“虾皮丝瓜炒蛋的做法 ”,欢迎你的品鉴！
好的食材组合不仅是有营养的提升，对味道也有加成的作用。鸡蛋、虾皮与丝瓜是很好的组合，不仅有助于提鲜，丰富口感，让宝宝很好的接受三种食材，还能进行优质蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维的搭配组合。最近分享给爸爸妈妈们都说日常好获取的食材，容易烹饪又好吃，哈哈，是不是很贴心。今天的食谱，颜色清新，味道鲜甜，鸡蛋软软的，丝瓜滑滑糯糯，快来试试吧~
材料：
丝瓜半截，鸡蛋1个，淡干生虾皮6-7g，植物油少许，饮用水6-7g，，
虾皮丝瓜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，切成小的滚刀块备用
步骤2，虾皮清洗下，捏干水分备用。
步骤3，鸡蛋打入碗中，加入虾皮和清水，沿着一个方向充分搅拌均匀。蛋液中加点水会比较嫩，不加也可以哈虾皮放到蛋液中是可以让蛋液包裹虾皮，这样让宝宝更容易吃到虾皮，又不会太扎嘴。
步骤4，热锅冷油，中火，蛋液倒入锅内。
步骤5，宝宝吃鸡蛋口感软一点比较好，下入鸡蛋液稍加热就可以用铲子划蛋，将鸡蛋用铲子切成小块；边切边翻炒。
步骤6，盛出备用，不要炒很久哦，炒老口感就不嫩了。
步骤7，热锅冷油，加入丝瓜，中火翻炒至熟软。
步骤8，加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
步骤9，我配了点蝴蝶面，被工作室小伙伴的宝宝吧唧吧唧就搞定了；入口鲜甜，丝瓜软糯，特别好吃，配粥也可以哦
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丝瓜炒蛋
食材明细：
丝瓜两根，鸡蛋两只。蒜茸，姜丝，小葱，胡椒粉，香油，盐，鸡精适量。
丝瓜炒蛋的做法步骤：
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
海米丝瓜炒蛋的做法
材料：
丝瓜1根，鸡蛋2个，海米一小把，葱沫1勺，盐适量，鸡精少许，油少许，，
海米丝瓜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，海米提前泡好
步骤2，丝瓜切滚刀块，葱切葱花
步骤3，鸡蛋打好放少许盐，炒熟盛出备用
步骤4，锅烧热放葱花，倒入丝瓜海米翻炒，加入泡海米的水焖至丝瓜变软，放鸡蛋，加盐，翻炒出锅
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