中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特意为大家收集整理了“青椒炒鱼豆腐”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
宝贝在快餐店吃了回鱼豆腐觉得特好吃，所以晚上买了些自己来做着吃，和青椒炒着一块吃味道还真是不错，很好吃。
材料：
主料：青椒180g，鱼豆腐100g，
辅料：豆油适量，食盐适量，酱油适量，，
青椒炒鱼豆腐的做法步骤：
1. 准备好青椒。
2. 把青椒去心洗干净然后掰开。
3. 炒勺中加入油，待油热倒入青椒。
4. 加入少许的盐。
5. 加入少许的味极鲜。
6. 倒入准备好的鱼豆腐。
7. 加入少许的水翻炒一下。
8. 盛入盘子中食用。
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青椒洋葱炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：洋葱老适量，青椒适量，
配料：：花椒适量，油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，
青椒洋葱炒豆腐的做法步骤：
1.原料图。
2.青椒、洋葱切块。
3.锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
4.盛出备用。
5.锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。
6.下青椒和洋葱。
7.炒至断生后倒入煎好的豆腐。
8.出锅前放盐和生抽略炒即可。
虾仁青椒炒豆腐
食材明细：
主料：：虾仁70克，青椒70克，豆腐220克，
辅料：：葱1段，姜4克，食用油3克+2克，料酒2克，盐0.5克+0.5克，白胡椒粉0.5克，生抽3克，蚝油4克，白糖1克，水淀粉6克，
虾仁青椒炒豆腐的做法步骤：
1.原料：虾仁、青椒、豆腐、葱、姜。
2.虾仁用水冲洗一下，加入盐0.5克、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
3.豆腐切方块，青椒切斜刀块，葱姜切小丁。
4.锅内少许油3克，放入豆腐块用小火煎。
5.将四个面都煎至金黄备用。
6.虾仁下入温水锅中，慢慢煮熟后捞出。
7.锅中少许油2克，下入葱、姜丁，炒香。
8.下入豆腐块，翻炒均匀。不要太用力哦，豆腐会碎的。
9.加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
10.加入虾仁，翻炒。
11.加入青椒，加入盐0.5克、白糖，继续翻炒。
12.最后淋入水淀粉，翻炒均匀出锅。
13.成品上桌啦。
小贴士：
1、豆腐先煎一下，炒的时候就不容易碎了。
2、豆腐煎的时候，要用小火哦。
3、煮虾仁不要开水下锅，要在水温80度的时候下锅，小火慢慢煮熟，这样煮好的虾仁又嫩又好吃。
4、最后淋入水淀粉，让味道充分的裹在豆腐和虾仁上。
5、豆腐在炒的时候，最好用掂锅的方法。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒鱼豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒青椒专题，希望您能喜欢！
