好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读翠玉芹菜海米饺子的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
材料：
芹菜300克，五花肉馅300克，金沟海米80克，八爪蛸3个（没有可以不放），面粉500克，菠菜叶一把，鸡蛋一个，料酒10克，花椒粉3克，胡椒粉2克，老抽5克，海天酱油10克，鸡精3克，食用油适量，盐适量，，
翠玉芹菜海米饺子的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
步骤2，洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤3，菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤4，榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤5，面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤6，和好的面团醒发半个小时左右……
步骤7，海米提前半小时泡发备用……
步骤8，八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤9，把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤10，肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤11，再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤12，用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤13，把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤14，再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤15，依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤16，搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤17，把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤18，馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤19，馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤20，醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤21，用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤22，把馅包入饺子皮即可……
步骤23，翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤24，饺子包好了……
步骤25，美美哒有木有……
步骤26，锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤27，把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤28，成品一
步骤29，成品二
步骤30，哈哈、有木有诱惑到你呢……
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海米萝卜饺子的做法
好吃不过饺子，这饺子能好吃到什么程度，想吃饺子的时候，就三十分钟，包准吃上好吃的饺子，夸口啊，咱算算时间，中午回家，顺道买一青萝卜、一斤饺子皮、半斤肉馅，够已；进门您该干嘛干嘛，包您一眨眼的功夫，饺子给您端上，咱用个当季的青萝卜，配点海米（其实是爬虾米），保准吃得肚圆。。。。
材料：
青萝卜一个，海米一小把，饺子皮一斤，猪肉馅250克，花生油或植物油，花生油或植物油适量，盐一小勺，料酒一小勺，姜粉一小勺，酱油适量，
海米萝卜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，海米用水冲洗掉浮灰，用温水泡上；锅中放适量的水，坐火上；
步骤2，青萝卜流水下冲洗干净，刮掉皮上的脏东西，擦成丝；
步骤3，此时水已烧开，放入萝卜丝焯水，多煮会，一是去掉萝卜的辣味，二是断生；
步骤4，煮的时候经常尝一下，已经断生了就捞出来，冲入凉水拔凉；
步骤5，肉馅中放入切好的葱末、姜粉、料酒、酱油，先搅拌一下，
步骤6，分次少量的倒入泡海米的水，俗称打水，如此这般，打至肉馅黏黏稠稠的；最后倒入适量的花生油拌匀；
步骤7，拔凉的萝卜丝捞出，攥干水分，用刀切碎；
步骤8，海米切碎；把切碎的萝卜、海米放进肉馅里，搅拌均匀，搅拌的时候若没有闻到香味，可分次适量的加入盐，最后倒花生油调味，饺子馅就做好了；盐分够了，饺子馅的香味也就出来了；
步骤9，开始包饺子，最快捷的包法，就是这种元宝饺子，放馅、捏口、双手对紧了一捏，指缝里还夹着抹板，一个接一个，一会就见盖垫上摆满了饺子；包上几个饺子，就得先坐上锅，烧着水；
步骤10，一会就包满了一盖垫；
步骤11，这边烧开了锅，饺子也包好了，下饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了；
步骤12，沾点醋，这海米的鲜味给带出来啦；算算时间，三十分钟足矣，比起炒菜要省事的多，所以说，好吃不过饺子，馋了就吃饺子，O(∩_∩)O，一日三餐少不了饺子；
凉拌海米芹菜的做法
材料：
芹菜，海米，姜末，凉拌醋，食盐，味精，糖，味极鲜，小磨香油，，
凉拌海米芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜洗净切段焯水，焯完水再用凉开水过一下（过凉开水是为了确保芹菜原有的脆感）
步骤2，海米用温水冲洗一下，芹菜捞出沥净水。
步骤3，芹菜倒入容器中，放入海米、姜末、醋、盐、味精、糖（一点就行）味极鲜（一点）香油拌匀装盘。
海米炝芹菜的做法
材料：
芹菜250g，海米10个，
海米炝芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜焯水，速过凉水，保持脆感。待用。
步骤2，海米提前泡软，控干水分待用。
步骤3，热锅凉油，花椒几粒，葱姜丝爆锅，起香后捞出花椒和葱姜丝，转小火，放入海米炝香，放入芹菜，加盐调味即可。
荠菜海米饺子
食材明细：
主料：：荠菜350克，海米50克，鸡蛋3个，
辅料：：芝麻香油15ml，花生油10ml，花椒25粒，黄酒15ml，葱5克，姜5克，
配料：：盐适量，白砂糖适量，生抽适量，
荠菜海米饺子的做法步骤：
1.将荠菜掐去根部摘洗干净，煮锅里的水烧开后关火加少许盐，将荠菜放入烫一下快速捞出浸入凉水里，捞出沥干水分。
2.将荠菜稍稍挤出一些水分剁碎装盆里备用。
3.海米用温水泡发后洗净剁成碎末备用。
4.鸡蛋打入碗里加少许盐打散。葱姜切末。
5.炒锅里的油烧热将鸡蛋炒熟用铲子剁碎加入海米和黄酒炒匀。
6.倒入装荠菜的盆里搅匀，加入葱姜末。
7.炒锅里倒入芝麻香油和花生油，爆香花椒，待花椒焦糊后去掉，将热油浇在馅料里。
8.馅里调入盐，少许白砂糖调匀即可。
9.将面用温水和成面团，盖上湿布醒15--20分钟。
10.做成小剂子擀成皮包入馅。
11.煮锅里的水加热烧开加少许盐，下入饺子，先不要加盖，待饺子浮起加盖煮两开，其间开锅点两次凉水即熟。
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