任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《西芹鲍菇烩大虾》，还请多多关注我们网站！
食材：鲍杏菇、西芹和大海虾。将海虾洗净，剪去虾枪和虾脚，将虾肠处理掉，剥壳留尾。将鲍菇和西芹洗净，切片和切块。热油锅，爆香姜片。放入海虾，煎至八分熟铲起。
材料：
主料：海虾380g，芹菜100g，
辅料：杏鲍菇180g，淀粉适量，白砂糖适量，橄榄油适量，
西芹鲍菇烩大虾的做法步骤：
1. 食材：鲍杏菇、西芹和大海虾。
2. 将海虾洗净，剪去虾枪和虾脚，将虾肠处理掉，剥壳留尾。将鲍菇和西芹洗净，切片和切块。
3. 热油锅，爆香姜片。
4. 放入海虾，煎至八分熟铲起。
5. 原锅倒入适量的橄榄油。
6. 放入西芹。
7. 倒入适量的清水。
8. 盖锅盖，大火焖煮2分钟。
9. 揭盖，铲起。
10. 原锅倒入适量的橄榄油，放入鲍菇片。
11. 倒入适量的清水，炒至鲍菇断生。
12. 将西芹和海虾回锅。
13. 倒入芡汁。
14. 盖锅盖，大火焖煮至海虾断生。
15. 即可关火。
97mSw.com相关阅读
茶树菇头烩肉片西芹
食材明细：
主料：：干茶树菇适量，
辅料：：猪肉适量，西芹适量，
配料：：大葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，
茶树菇头烩肉片西芹的做法步骤：
1.茶树菇泡发洗净。
2.西芹切长细条。
3.猪肉切片。
4.大葱切片。
5.蒜拍碎。
6.热锅放入适量油。
7.葱爆香。
8.下肉片爆炒。
9.盛出备用。
10.原锅热油爆香蒜后倒入茶树菇翻炒。
11.倒一点清水（刚好盖过茶树菇）焖一会。
12.水干后倒入西芹翻炒。
13.倒入肉片。
14.翻炒均匀后放入适量盐、生抽。
15.炒匀后即可。
16.出锅装盘即可。
西芹菌菇
食材明细：
主料：：西芹300克，杏鲍菇1个，
辅料：：油10克，黑胡椒酱15克，盐6克，葱适量，
西芹菌菇的做法步骤：
1.主料： 西芹、杏鲍菇
2. 杏鲍菇洗净切粒。
3. 西芹洗净切粒。
4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。
5. 热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生。
6. 放入备用的杏鲍菇。
7.加入黑胡椒酱。
8. 翻炒均匀，加盐调味。
9. 炒匀即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
感谢您阅读“97美食网”的《西芹鲍菇烩大虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏鲍莳菇烩专题，希望您能喜欢！