食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“西芹烩木耳”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：木耳适量，西芹适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：盐适量，生姜适量，鸡精适量，
西芹烩木耳的做法步骤：
1.材料
2.切好材料
3.肉切好
4.油开放入肉姜翻炒
5.将西芹和木耳倒入锅中翻炒加盐和鸡精翻炒几下就可以起锅了
6.成品
小贴士：
简单美味
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西芹腐竹木耳
食材明细：
主料：：西芹2片，腐竹1小碟，黑木耳1小碟，
辅料：：蒜2瓣，红辣椒1个，油适量，盐适量，
西芹腐竹木耳的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
3.放入西芹进去焯水，变色后捞出；
4.将腐竹放入锅中焯煮；
5.再将木耳放入锅中继续焯煮到九成熟后捞出备用；
6.热锅凉油， 放入蒜片进去翻炒；
7.爆香蒜后再放入木耳和腐竹进去翻炒几下；
8.加入焯好的西芹进去翻炒；
9.最后加入适量的盐和红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 腐竹要提前泡软； 2. 焯西芹时加入几滴油和适量的盐， 能保持西芹的色泽； 3. 按熟易难度先腐竹放入， 再将木耳进去，将它们焯煮到九成熟， 这样缩短炒制的时间； 4. 放入点红椒丝进去配色。
西芹木耳炒腐竹
今天这道清爽小炒是若干年前一直钟爱的菜肴，于大鱼大肉中，一抹清新的之色，给人宁静之感，摆上家宴席上，寓意平安，健康，岂能不是是抢手菜。且口感清爽减腻，很合时宜。
材料：
主料：腐竹适量，木耳适量，
辅料：水芹菜适量，蒜苗适量，葱适量，姜适量，蒜适量，食盐适量，白糖适量，生抽适量，
西芹木耳炒腐竹的做法步骤：
1. 腐竹、木耳提前用水浸泡至软，木耳掐去根蒂，加入淀粉，洗去杂质；
2. 芹菜去叶洗净切段儿，蒜苗切段儿，葱姜蒜切末备用；
3. 锅里倒入油，葱姜蒜爆香，依次放入木耳、芹菜、腐竹、蒜苗，倒入生抽，大火爆炒两分钟；
4. 调入盐和糖即可出锅；
西芹炒黑木耳
食材明细：
主料：：西芹1根，胡萝卜半根，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
西芹炒黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前用温水泡发，然后撕成小块！
2.西芹和胡萝卜切好备用
3.锅里加适量的油烧热
4.放入胡萝卜里面煸炒
5.接着倒入西芹段里面
6.倒入提前泡发好的黑木耳
7.翻炒均匀后，加入适量的盐和鸡精调味
8.最后炒匀了，就可以关火装盘了
小贴士：
这道菜很容易炒熟，所以炒的时间不要太久了。
培根木耳炒西芹
食材明细：
主料：：西芹300克，
辅料：：培根3片，木耳20克，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，油适量，
培根木耳炒西芹的做法步骤：
1.准备食材。
2.培根切成片。
3.锅里不放油，煎香培根肉盛出。
4.芹菜切片。
5.发好的木耳撕成小朵。
6.煮锅中加水，炒芹菜。
7.炒锅中留底油，炒香葱末，姜末。
8.放芹菜翻炒片刻。
9.放木耳，培根一同翻炒，加少许盐，味精即可。
小贴士：
芹菜焯水时间要短，否则就不脆了。
西芹木耳炒山药
食材明细：
主料：：山药1小节，黑木耳1小盘，西芹2片，
辅料：：油适量，盐适量，
西芹木耳炒山药的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入适量的盐， 放入木耳进去焯煮；
3.木耳焯煮到八成熟时加入几滴油， 放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；
4.热锅凉油， 放入山药进去翻炒；
5.翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒；
6.加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 由于木耳和西芹易熟程度不一样， 所以先焯黑木耳， 再加入点油盐， 放入西芹翻炒变色就可捞出； 2. 炒的山药最好选用这种水山药， 吃起来口感比较脆。
清炒西芹木耳
食材明细：
主料：：西芹适量，黑木耳适量，水面筋适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，盐适量，干辣椒适量，
清炒西芹木耳的做法步骤：
1.准备材料。
2.热油爆香干辣椒。
3.下黑木耳和水面筋，翻炒几下。
4.放西芹，翻炒。
5.稍微加一些调味料，调味。
6.出锅～
7.快手菜，搭配春饼最棒了～
西芹木耳的做法
材料：
西芹两根，干黑木耳一把，红辣椒1-2个，，
西芹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，干黑木耳泡发洗净，撕成小瓣待用。
步骤2，西芹切成斜段待用。
步骤3，木耳.西芹分别在开水里煮3-5分钟，捞起浸入冷水，再捞起沥干水份。
步骤4，锅里下油，烧热倒入切成块状的红辣椒和蒜末，翻炒至辣椒熟，将西芹和木耳倒入锅内翻炒，加盐、鸡精起锅即可。
腰果西芹炒木耳
食材明细：
主料：：干木耳200g，西芹3片，胡萝卜1根，熟腰果80g，蒜6瓣，
辅料：：花椒粉1/2匙，蚝油2勺，料酒1勺，糖1/2匙，
腰果西芹炒木耳的做法步骤：
1.备齐食材。西芹切条，木耳撕小朵，胡萝卜切丝，蒜切末
2.热锅下油，爆香蒜末
3.倒入胡萝卜，大火翻炒至金黄
4.倒入西芹，加入1/2匙花椒粉，翻炒至断生
5.倒入木耳，加入2少蚝油、1勺料酒和1/2匙糖
6.大火翻炒2分钟
7.倒入熟腰果
8.快速翻炒均匀，加适量盐和鸡粉调味，关火
9.装盘，淋少许香油
小贴士：
如果用生腰果，炒菜之前冷锅冷油下腰果，稍微炸至金黄即可。
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