前段时间买了一个羊腿,趁着周末在家赶紧烤起来,想吃自己烤,卫生又好吃!今天与大家分享这道孜然风味烤羊腿,烤好后口感又香又嫩,一般烤羊腿都是腌制好直接烤,今天与大家分享这道烤羊腿,简单快手,烤出来的羊腿外焦里嫩,特别好吃!接下来我们一起来制作吧!~
材料:
羊腿约2.4斤,孜然粉5g,蚝油8g,料酒20ml,酱油1勺,八角2个,桂皮1块,香叶2片,盐依个人口味,,
多力金牌大厨带回家-北京站香烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,买了一只羊腿,比较大,洗干净。
步骤2,再切开,不然不好烤!
步骤3,加入蚝油,按个人口味加入食用盐!
步骤4,再加入料酒!(可以适当多些,去腥味)
步骤5,戴上食品手套给羊腿按摩,均匀吸收到调味料!放入冰箱腌制24小时!
步骤6,腌制好的羊腿放入高压锅中,加入水,水量在高压锅的水位线上!再加入八角,桂皮,香味!盖上盖子,烧开,转小火压35分钟!关火后,待高压锅解压后再将盖子打开!
步骤7,高压锅压好的羊腿取出,放在垫油纸的烤盘里!入烤箱中层!
步骤8,上下管180度烤20分钟!(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
步骤920,分钟,撒上孜然粉,烤箱200度烤15分钟即可!(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)
步骤10,烤好的羊腿,有没有诱惑到你?正是吃羊肉的季节,想吃做起来!
菇的营养很丰富。做得好的话,口感那是相当不错的。平菇炸着吃,味道堪比肉类,而且这样处理过,一点怪味道都没有,连不爱吃菇的小朋友都不禁要吃上几块。只是这油炸的东西自然是要少吃的好,怕火气太大。但偶尔吃吃,还是挺解馋的。而且,油炸之前,把平菇提前烫了一下。因此,不会吸取太多油。外脆里嫩。还挺有嚼头。
材料:
平菇100克,面粉40克,淀粉20克,鸡蛋一个,盐5克,,
酥炸蘑菇多力金牌大厨带回家-北京站的做法的做法步骤:
步骤1,平菇洗干净,掰成小块
步骤2,首先来调一个面糊。把面粉,淀粉按2:1的比例加到碗里。打一个鸡蛋,加适量盐,慢慢倒入水,用筷子搅均匀。。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。
步骤3,盐水泡半小时。去杂质或者农残。开水焯2分钟左右。再把水完全挤干。小心点,别烫手了。可以过下凉水再挤。
步骤4,平菇裹着面糊
步骤5,小奶锅适量油,烧至五六成热,用筷子一个个夹进锅里炸。不要轻易去动它,等定型再翻动,怕脱糊了
步骤6,如果喜欢吃软点的。炸一遍就可以了。如果喜欢吃脆点的。可以把油温升高,再放进去炸第二遍。
步骤7,锅内放入一勺油,放入蒜蓉和辣椒段爆香
步骤8,倒入炸好的平菇
步骤9,加入孜然粉、椒盐、辣椒粉大火翻炒即可
步骤10,平菇外脆里嫩。还很有嚼头。搭配一壶茶,就能过一下午。
步骤11,非常简单的一道美味可口的菜,也可以说它是香嘴零食。成品外酥里嫩,非常好吃。
步骤12,平菇热量低,好吃到根本停不下来,我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注,回复美食,上千道菜谱打包发。
步骤13,不是肉吃起来却有肉的口感,而且多吃不会担心发胖的,还能促进大脑发育,富含17种氨基酸,价格还便宜,家家都能买得起
冬夏大餐都必备神器,去油腻,不知道大家有木有跟我一样,时节家家大鱼大肉一点食欲都没有,看着腻的慌,凉拌菜一上抢光。爽口小咸菜,喝稀粥的时候吃,清淡美味。黄豆和芹菜搭配,富有营养。
材料:
黄豆30克,芹菜40克,胡萝卜40克,盐5克,香油3克,酱油5克,
多力金牌大厨带回家-北京站西芹拌黄豆的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆一把,放入凉水中泡一天
步骤2,芹菜去筋切成小丁
步骤3,胡萝卜去皮切丁
步骤4,把泡过一天的黄豆取出,用干净的水冲洗一下,放入锅中,开锅后,煮8分钟,取出。
步骤5,把芹菜丁和胡萝卜丁焯水
步骤6,把胡萝卜丁、芹菜、黄豆煮好的过下凉水,淋干水份
步骤7,加白醋1勺,酱油5克,盐一勺,5克糖,少许香油拌匀即可,
步骤8,如果喜欢辣椒油也可以放一些。
步骤9,佐酒做粥都很棒的哦。
步骤10,爽口小咸菜,喝稀粥的时候吃,清淡美味
步骤11,黄豆和芹菜搭配,富有营养。
步骤12,这到小菜可谓口感爽脆制作简单,早起配配粥、包子都不错
步骤13,大家试试看,我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注。
油豆腐是一道特色传统名菜,在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。今天做的这道油豆腐炖排骨,是地道的甬帮菜,以咸、鲜、入味而被大家喜爱
材料:
排骨300克,油豆腐200克,胡萝卜一个,小葱一根,冰糖10克,料酒10克,盐3克,多力浓香花生油15g,生抽一勺,,
油豆腐炖排骨多力金牌大厨带回家-北京站的做法的做法步骤:
步骤1,锅内放入多力浓香花生油,油热后放盐爆锅
步骤2,放入拍碎的蒜瓣爆出香味
步骤3,倒入焯水后沥干的排骨,炒到金黄
步骤4,倒入油豆腐和胡萝卜
步骤5,加冰糖、茴香、葱结
步骤6,加一大勺生抽,适量热水
步骤7,加盖煮开后小火炖到排骨酥烂,油豆腐入味即可
步骤8,很下饭哦
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