食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“【Tina私厨】海米炖冬瓜—利尿消肿的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
海米小半碗，冬瓜500g，姜片4-5片，生抽1汤匙，白胡椒粉1勺，鸡精1勺，食盐适量，，
【Tina私厨】海米炖冬瓜—利尿消肿的做法的做法步骤：
步骤1，海米提前泡水30分钟，洗净备用
步骤2，冬瓜切片备用，姜切丝备用
步骤3，热锅倒入少许色拉油，放入一半的姜丝，煸出香味后倒入冬瓜，倒入1汤匙生抽，翻炒均匀后即可盛出备用
步骤4，锅中再倒入少许色拉油，倒入姜丝煸香后把泡好的海米倒入锅中煸炒出香味
步骤5，锅中倒入小半锅清水大火煮沸后改小火焖煮1分钟，加入食盐、鸡精进行调味
步骤6，倒入冬瓜大火炖煮，出锅前加入1勺白胡椒粉提鲜
步骤7，汤鲜味美，清淡利尿
步骤8，爸爸最爱吃
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【Tina私厨】VC满满水果沙拉的做法
材料：
红心火龙果半个，黄桃罐头2块，布林1个，苹果半个，青李子2个，西梅5个，黄罗曼番茄5个，酸奶半杯，
【Tina私厨】VC满满水果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果切片，两头比较小的切成小块，黄桃切片，布林切片，青李子切小块，苹果切块，番茄中间切一刀，不切段，西梅去核加入番茄中
步骤2，黄桃片，布林，红心火龙果相间码放，西梅番茄摆盘，其余水果拌在一起，淋上酸奶即可，我用的是比较稀的酸奶，喜欢稠的可以用稠的调味
步骤3，照片上只倒了1/3杯，怕拍照不好看，拍完后我全部倒入了，吃的时候蘸上酸奶，原汁原味，感觉好多VC啊，哈哈，吃完后酸奶都被染红了，一口气喝完好满足
【Tina私厨】桔香蜜烤翅的做法
【Tina私厨】对鸡翅上瘾，每次小小的改变，就会有巨大惊喜
材料：
翅中500克，鲜桔子皮2个，白胡椒粉2克，老抽1汤匙，生抽4汤匙，糖4汤匙，蜂蜜1勺，桔子（榨成汁）2个，料酒2汤匙，生姜4片，大葱4段，，
【Tina私厨】桔香蜜烤翅的做法的做法步骤：
步骤1，两个桔子，桔子皮洗净备用，桔子肉榨汁备用，葱切段，姜切片备用
步骤2，翅中提前清水加料酒浸泡2小时后洗净擦干水分
步骤3，把所有调料倒入碗中与鸡翅拌匀，用牙签在鸡翅上扎小孔
步骤4，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时，期间拿出来搅拌几次，给鸡翅做按摩
步骤5，一次烤不了那么多，分两次进行同样的步骤进行烤制
步骤6，我用的是光波炉，带烤肉功能，点击烤肉键（12分钟）中间翻一次面，一共烤两次（即24分钟），最后一次要正面朝上，正面烤制时间要多于背面，每翻一次面，刷上一层蜂蜜
步骤7，第一次12分钟后的样子
步骤8，两次烤制后撒上白芝麻点缀装盘（具体时间根据自家烤箱而定）
步骤9，简单又方便，可任意搭配喜欢的沙拉水果
步骤10，淡淡的桔子香气，解去了鸡皮的油腻，经过一天的腌制和几次按摩，鸡肉入味且鲜嫩，快来试一试吧
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法
材料：
酸菜150g，口蘑1盒，蟹味菇150g，杏鲍菇1个，火腿半个，鸡汤500ml，大葱1段(切丝），姜4-5片（（切丝），指天椒圈少许，白胡椒粉1勺，盐适量，灯笼辣椒酱1汤匙，蒜汁（可用大蒜代替）2汤匙，蒜味辣椒酱1汤匙，白醋1汤匙，香葱碎，香菜碎，，
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法的做法步骤：
步骤1，火腿切片，姜切丝，大葱切丝
步骤2，买的袋装酸菜洗净备用
步骤3，香菜碎、香葱碎、辣椒圈备用
步骤4，口蘑切厚片，蟹味菇去根分开，杏鲍菇切片洗净备用
步骤5，锅中倒入少许色拉油，放入姜丝葱丝煸香后倒入酸菜煸炒，加入1汤匙灯笼辣椒酱和2汤匙蒜汁（麦德龙有卖），翻炒出香味
步骤6，倒入沥过水的杂菌翻炒出水分，倒入500ml鸡汤（没有可用浓汤宝或清水代替，本人还是推荐自己熬的鸡汤，不添加任何防腐剂添加剂），放入1汤匙蒜味辣椒酱，1勺白胡椒粉，1汤匙白醋，少许盐进行调味
步骤7，待汤汁颜色变浓变深即可
步骤8，撒上香菜碎、葱花、辣椒圈点缀
步骤9，来个美美的拍照吧，酸辣过瘾，汤汁可拌米饭活着下面条，一碗根本不够哦，鸡汤的鲜味，加上菌类本身的鲜美，不能再美味了
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法
材料：
酸豆角1包，肉馅300g，姜末20克，葱末20克，指天椒3颗，杭椒3-4颗，生抽（炒肉末用）2汤匙，鸡精1勺，白胡椒粉（炒肉末用）1/2勺，生抽1/2汤匙，
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，袋装的酸豆角泡水2-3小时，洗净切小段
步骤2，葱姜切末，指天椒和杭椒切小段
步骤3，热锅凉油，油量稍微多一点，放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色，加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉，肉馅炒散后盛出备用
步骤4，热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油，放入剩下的葱末煸香后，倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒
步骤5，翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒，加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精，炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒，再翻炒片刻即可
步骤6，酸辣可口，肉香四溢，下饭良菜
【Tina私厨】冬至饺子--四味手工大肉水饺的做法
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。
材料：
面粉1000克，鸡蛋2个，白菜500克，芹菜500克，茴香500克，韭黄500克，猪肉馅（三肥七瘦）4斤，姜150克，食盐一斤菜（肉）一勺，白胡椒粉一斤肉一勺，十三香一斤肉两勺，香油一斤菜一汤匙，生抽一斤肉3汤匙，大葱（白菜馅用）1颗，酱油一斤肉一汤匙，，
【Tina私厨】冬至饺子--四味手工大肉水饺的做法的做法步骤：
步骤1，两斤面粉加两个鸡蛋加清水揉匀，稍微硬一点，醒半小时以上
步骤2，四斤肉馅加姜末，白胡椒粉4勺，生抽12汤匙，酱油4汤匙，十三香8勺，食盐8勺，香油2汤匙拌匀分成四份，其中一份加入一颗大葱碎（白菜馅用）
步骤3，一勺的量，食盐、十三香、白胡椒粉按此量计算
步骤4，白菜，茴香，芹菜，韭黄分别切碎如图，分成四个盆，分别加入一汤匙香油拌匀，防止出水，不需要加盐，肉馅已进行调味，口味咸淡可根据自己情况，食盐加量
步骤5，将肉馅与蔬菜拌匀，拌好的芹菜大肉
步骤6，拌好的韭黄大肉
步骤7，拌好的茴香大肉
步骤8，拌好的白菜大肉
步骤9，醒好的面取一小块开始制作
步骤10，切剂子
步骤11，擀饺子皮
步骤12，这种是最佳的效果，饺子皮成小碗状，四周薄
步骤13，开始包饺子吧
步骤14，最爱芹菜馅
步骤15，完成，准备下锅煮饺子
步骤16，来，冬至吃饺子喽
步骤17，☃️
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法
材料：
花生300g，毛豆300g，盐适量，干灯笼椒4-5个，香叶7-8片，桂皮22-3个，八角若干，白芷6-7片，良姜2个，豆蔻2个，草寇33-4个，花椒30粒左右，肉桂1个，小茴香1勺，
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备调料（可直接到超市买煮料包）
步骤2，花生毛豆提前用清水反复清洗，倒入清水漠过花生毛豆，倒入香料大火煮沸后，加入盐（根据自己口味调试）改小火煮15-20分钟后关火，不开盖继续焖15分钟，浸泡一晚更入味
步骤3，这是浸泡一晚上的
步骤4，下午茶点，深夜酒桌，必备佳品
消肿利尿降血压的---【绿豆海带粥】
食材明细：
主料：：海带一节，绿豆适量，红豆适量，
辅料：：米饭一块，
配料：：清水适量，
消肿利尿降血压的---【绿豆海带粥】的做法步骤：
1.海带一节洗净。
2.用波浪条的切刀切成波浪形状。
3.红豆绿豆放清水中浸泡几小时。
4.米饭一块。
5.取一个砂锅放适量水，把浸泡好的绿豆红豆放下去煮开。
6.煮开后再下入海带，一直煮到软烂。
7.汤汁煮好后下入米饭。
8.继续煮十五分钟，再焖十五分钟即可食用。
小贴士：
海带，学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
海带(鲜)食疗作用：中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、肾、肺经。可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。
【Tina私厨】油闷小龙虾—在家做出饭店的味道的做法
每每只要经过武汉，必会去吃那的[巴厘龙虾]，吃了不少地方，唯独这家让我回味无穷，经过无数次的品尝和改良，在家也能做出吃完吮指的鲜美，来和我一起尝试做做吧
材料：
小龙虾1000克，油2汤勺，盐1勺，生姜1个，大蒜1头半，大葱1颗，小米椒3个，香叶10片，生抽2汤匙，郫县豆瓣酱1勺，啤酒600ml，冰糖1把，干辣椒50克，花椒粒40粒，小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮70g，白酒2汤匙，麻辣鲜2勺，白胡椒粉1勺，蚝油1汤匙，干红辣椒1大把，
【Tina私厨】油闷小龙虾—在家做出饭店的味道的做法的做法步骤：
步骤1，全部的香料，一共70克
步骤2，锅中倒入2汤匙油，小火倒入所有香料，煸炒15分钟
步骤3，加入大蒜，生姜片，大葱段，郫县豆瓣酱，小米辣继续小火熬制半小时以上
步骤4，加入一把冰糖，熬制冰糖融化后大火倒入清理好的小龙虾（清理小龙虾的步骤省略了，我用的小龙虾是以前清理好的冷冻在冰箱了，如果是新鲜小龙虾会更好）
步骤5，小龙虾倒入锅中后翻炒片刻，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，2勺麻辣鲜，倒入啤酒（一定要玻璃瓶装的啤酒），倒入2汤匙白酒，大火煮15分钟，加入1勺白胡椒粉提鲜，闷2分钟后关火，盖上锅盖在锅里闷2-3小时再吃为佳
步骤6，麻、辣、甜、香、鲜，五味俱全，每个味道都有但都不过，汤汁拌面很到位
步骤7，再来张图
步骤8，有朋友问我为什么在家做不出饭店的味道，其实最主要的就是熬油，再一个就是入味，只要有耐心，熬油时间和浸泡时间掌握好，一样能做出美味
私厨烤羊眼
食材明细：
羊眼500克，料酒少许，鸡蛋一个，洋葱一个，鸡粉适量，生抽适量，孜然粉 辣椒粉适量，烧烤料适量，食用油适量，白胡椒粉适量，姜适量
私厨烤羊眼的做法步骤：
第1步买回的羊眼洗净冷水下锅加入少许料酒姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出过凉水改刀！取个容器把改过刀的羊眼放入依次加入洋葱（切丝）姜（用刀拍一下）鸡蛋鸡粉孜然粉辣椒粉生抽白胡椒粉
第2步抓拌均匀表面撒一层食用油腌制十五分钟取烤盘铺上一层锡纸锡纸表面少刷一层油
第3步把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）
第4步出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）配上啤酒花生米美得很！！
小贴士：
喜欢味重的 可以在快出烤箱时 撒入孜然粒烤一分钟 味道更赞 烤制中 注意多查看！！以防烤糊！
小羽私厨之橙香冬瓜球的做法
其实小羽很爱吃冬瓜，海米冬瓜、红烧冬瓜…这次我就教你做一道特别好看、又清新爽脆的橙香冬瓜球吧~特别适合正减肥的妹子们。酸甜的橙汁浸透莹白透亮的冬瓜，看着都让人食欲大开。不要以为冬瓜只能做成咸的哦，就像我们的活法，不止自己执着的那一种。
材料：
橙子2个，冬瓜400克，蜂蜜2大勺约30克，白糖1大勺约15克，
小羽私厨之橙香冬瓜球的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净之后，用挖球的小勺子挖出冬瓜球
步骤2，烧一锅开水，把冬瓜球放进去煮3分钟左右
步骤3，捞出来放到冷水里浸泡10分钟左右
步骤4，橙子用榨汁机榨汁，榨好的橙汁加2大勺的蜂蜜和1大勺的白糖搅拌均匀
步骤5，把冬瓜球放进去拌匀腌上
步骤6，放到冰箱里冷藏至少3个小时以上，一份冰凉清爽的橙汁冬瓜球就做好啦，用来做饭后零食，健康又好吃。
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