食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“酸笋炒花甲螺的做法”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
花甲螺一斤，酸笋2~3两，青尖椒两个，，
酸笋炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，切好青尖椒，几片生姜，拍好蒜米备用
步骤2，先炒好酸笋，接着热好油锅，放蒜米和生姜与青尖椒爆炒，可放一点盐
步骤3，接着把花甲螺放进去，放些料酒，翻炒，直到全部的螺都打开
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酸笋花甲的做法
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材料：
花甲500g，酸笋10g，青椒2个，西红柿1个，料酒3勺，生姜10g，
酸笋花甲的做法的做法步骤：
步骤1，把青椒生姜西红柿切好备用，然后把酸笋和西红柿放入抄好，将青椒和生姜放进去炒，待香味溢出时，放入花甲翻炒，在放入料酒和水，闷一会，待花甲全部开了就可以出锅了
酸笋紫苏炒花甲的做法
我家的开胃下饭家庭常驻菜之一，大鱼大肉腻了的时候，小鲜赛大餐
材料：
紫苏叶适量，生抽适量，姜3片，花甲螺2斤，食用油适量，酸笋5大片，绿尖椒3个，指天椒3个，料酒适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，，
酸笋紫苏炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜花甲放入水中，滴几滴芝麻油，撒一点盐，静置2分钟吐沙。用清水洗净沥干备用。
步骤2，酸笋切丝锅中不放油，下酸笋炒干水份备用
步骤3，紫苏取叶子切碎
步骤4，辣椒切段，姜切丝
步骤5，锅中放油烧热，放入辣椒和姜丝翻炒爆香
步骤6，放入花甲翻炒至有螺微微开口，倒入料酒炒匀
步骤7，加盖大火焖煮两分钟
步骤8，放入酸笋，调入生抽、盐炒匀
步骤9，放入紫苏叶继续翻炒一分钟
步骤10，调入黑胡椒碎，拌匀出锅
酸笋炒花螺的做法
婚前老公有次过节给我做的一道菜，超好吃的，婚后就少给我做菜了，于是就自己试着超炒，成功了，跟大家分享
材料：
花螺两斤，酸笋丝一抓，姜少许，紫苏少许，蒜两瓣，豆豉一小抓，小辣椒两个，酱油两勺，料酒一勺，耗油少许，白醋两勺，，
酸笋炒花螺的做法的做法步骤：
步骤1，将买回的花螺倒入洗菜盆中，把菜刀放入盆里（这个一定要），放入水泡20分钟
步骤2，螺泡水时就趁这时切配菜，把紫苏洗净切丝，酸笋丝洗净，姜切丝，蒜切末，辣椒切碎豆豉备好
步骤3，把泡好的螺捞起，起锅，锅里倒入冷水半锅，水开后把螺倒入，水再次开起就捞起螺，沥水
步骤4，再次起锅，先不放油，放入酸笋炒干水，再放入豆豉蒜末翻炒5秒，这时可以倒入油翻炒几秒，放入切好的辣椒倒入沥水的花螺爆炒片刻
步骤5，放入酱油，蚝油，料酒，白醋翻炒，最后放紫苏炒两下，就可以起锅了，开吃
酸笋炒锥螺的做法
一吃就喜欢上的食材，比石螺要好吃很多，螺肉滑嫩，炒好的锥螺轻轻一啜就吸出来了，十元一斤，性价比也很高！
材料：
锥螺750g，酸笋半根，李锦记拌面酱少许，生抽，盐，白糖，料酒少许，葱段，姜片，蒜瓣少许，小米椒，泡椒各4个，
酸笋炒锥螺的做法的做法步骤：
步骤1，准备配料
步骤2，姜片，蒜瓣，葱白，泡椒，小米椒，切片切段备用，酸笋入炒锅炒干水份备用
步骤3，热锅放油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味
步骤4，加少许李锦记拌面酱
步骤5，炒出香味
步骤6，放入洗干净沥干水的锥螺翻炒30秒，从锅边淋入两份图中那么多的料酒
步骤7，调入盐，生抽，少量白糖提味
步骤8，倒入酸笋轻轻翻炒一分钟
步骤9，加入快没过螺的水量，烧开后焖五至八分钟，直至水还剩三分之一的量，加小半碗清水淀粉进去勾芡
步骤10，收汁，留多点汁，不要收得太干
步骤11，很好吃的锥螺就炒好了^_^
步骤12，美味！
韭菜酸笋炒花甲肉的做法
这道菜在夏天我基本上天天吃，伴饭伴粥好朋友，最最最重要是低卡低脂，这么大一盘最多400卡，真的是减肥好搭档，强烈推荐
材料：
花甲肉也可以用蛤蜊肉我两种都用过350-400，韭菜（买小叶那种比较香）250，酸笋120-150，生抽40ml，油18ml，五香粉适量喜欢重口味就放多点，清水300-350ml，蒜一整个，姜适量，紫苏适量，料酒适量，，
韭菜酸笋炒花甲肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材洗净沥干水份，韭菜切段，蒜和姜切碎备用，所有调味料加水调成汁
步骤2，锅里放油大火烧红放蒜姜泥炒出香味后放入花甲肉炒至没什么水份放料酒翻炒一下
步骤3，加入酸笋紫苏翻炒加入调好的汁加盖大火焖煮3-4分钟
步骤4，最后加入韭菜翻炒均匀后加盖焖煮2分钟左右韭菜变软即可起锅，出锅前尝一下咸淡
炒花甲螺的做法
好好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花甲螺一斤，酸笋适量，蒜适量，姜适量，蒜苗一根，辣椒适量，
炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜姜辣椒洗好切细备用
步骤2，酸笋在热锅里炒干水分锅里不用加油盐直接加热炒干水份就好起锅备用
步骤3，花甲螺用开水煮，煮到所有螺都开壳把水倒掉捞出花甲螺
步骤4，放油加入姜蒜酸笋辣椒炒出香味放花甲螺爆炒大概两三分钟可以放盐起锅咯
紫苏炒花甲螺的做法
材料：
花甲螺500g，葱、姜、蒜各适量，紫苏2两，生抽一勺，蚝油1勺，，
紫苏炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，花甲用盐泡着，然后洗干净，紫苏切来，蒜米切碎
步骤2，把蒜姜、紫苏先放入爆香，倒入花甲翻炒
步骤3，花甲开了之后加酱油、蚝油
步骤4，出锅
花甲螺的做法
材料：
花甲螺一斤，酸笋适量，耗油一大勺，酱油适量，盐适量，，
花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，在锅里到一点油，热锅。
步骤2，油热了就加入蒜头末和酸笋(这样酸笋不会太涩)
步骤3，翻炒酸笋和蒜头末。加入花甲螺。加入耗油，酱油，不断翻炒。
步骤4，所有花甲螺开口了，就可以上桌啦
炒花甲花螺
食材明细：
主料：：花甲400g，花螺300g，
辅料：：青椒1个，红椒1个，葱2颗，姜50g，蒜50g，糖1匙，盐1匙，生抽2勺，蚝油1勺，
炒花甲花螺的做法步骤：
1.花甲、花螺加水加盐泡一下。让它吐出沙石。
2.搓洗干净，入锅加水煮15秒后捞出。
3.捞出用水清洗干净。
4.姜、葱、蒜切碎备用。
5.把所有调料放入容器中加点水搅拌均匀。
6.锅中热油。
7.放入葱姜蒜爆香。
8.加入花甲、花螺翻炒。
9.倒入备好的调料汁。
10.加入切好的青、红椒翻炒至熟即可。
11.装盘出锅。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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