食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“秋梨膏，秋季的宫廷补品的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又是一年的秋季，秋梨的收获季节，也是干燥季节，喉炎干燥，不妨试试秋梨膏冲水喝吧。
材料：
秋梨5个，罗汉果1个，冰糖40克，老姜丝30克，蜂蜜100ml，，
秋梨膏，秋季的宫廷补品的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml；
步骤2，雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝；
步骤3，罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入冰糖；
步骤4，大火煮开转为小火熬30分钟；
步骤5，倒出，过纱布滤出渣；
步骤6，继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠；
步骤7，冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可。
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秋梨膏的做法
食材明细：
主料：：雪花梨3斤，
辅料：：川贝15克，麦冬20克，茯苓25克，百合50克，葛根20克，罗汉果1个，藕节20克，生姜100克，大枣10枚，蜂蜜150克，冰糖300克，
秋梨膏的做法的做法步骤：
1.准备材料。梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开
2.砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时（夏天2小时，冬天最长浸泡8小时）
3.大火烧开，改文火煎煮1.5小时
4.滗出药汁备用
5.锅中加2000克水煎煮第二遍，大火烧开改文火煎1小时
6.滗出药汁备用
7.锅中加2000克水煎煮第3遍，大火烧开改文火煎40分钟
8.滗出药汁备用
9.合并3次煎煮所得的药汁，在敞口锅中大火浓缩。约需1.5-2小时。得到清膏一大碗，我称了一下是540克。
10.趁浓缩药汁的时间，咱把川贝捣碎后用蜜炼一下。用80克蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煎煮30分钟。
11.将清膏转入稍小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，这时要不断搅拌防止糊锅。一直到锅中出现细密的气泡。称重是867克
12.将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。
13.凉透后兑入70克蜂蜜，搅拌均匀。装入干燥的容器中。一料帅气的秋梨膏就做完了。称重是700克。
小贴士：
开始啰嗦：
1、川贝要用蜜炼一下效果才好；
2、像川贝、人参、珍珠、鹿茸、阿胶这种比较贵重的药材，不能和其他中药一起熬，要另外煎煮，在收膏完成后直接加入膏方中。如果混在一起熬，贵重药材中的有效成分会被其他中药的药渣吸收，造成浪费。
3、熬制秋梨膏选择什么样的梨比较好呢？河北赵县的雪花梨最适合。雪花梨果肉吃起来有颗粒，生吃口感不太好，但熬秋梨膏功效是最好的。
4、熬秋梨膏选用蜂蜜也有讲究，蜂蜜分凉性和热性2种，怎样知道你的蜂蜜是凉性还是热性的呢？要看蜂蜜采是从哪种花上采的花粉，比如枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜就是凉性的，适合熬秋梨膏；桂圆蜜就是热性的。
5、“姜带皮则寒，去皮则热。”因为熬制秋梨膏的药材基本都是寒凉的，所以这里的生姜去皮，用姜的热性去调整秋梨膏的寒热属性，达到不过寒的目的。
相传唐武宗李炎得了一种怪病，整天口干舌燥、心热气促，
吃了一百多种药都不顶用。
满朝文武和御医均束手无策，
后宫三千佳丽也是焦急万分犹如热锅上的蚂蚁。
一天，宫中来了一位须发皆白的老道士，长髯及胸。
他说：陛下不必焦躁，贫道有一良方，必能医治圣上的顽疾…….blablabla。。。。
龙颜大悦道：咳咳。。。。是何灵丹妙药，速速呈来。。。。。。咳咳。。。。
于是乎，老道士呈上了一罐“秋—梨—膏”。
话说，这秋梨膏真的很神奇，
服用几个疗程后，李炎竟逐渐康复了。
大臣们欢欣鼓舞，后宫佳丽们载歌载舞~~
oh yeah~~吾皇万岁万岁万万岁！！
后来，秋梨膏成了宫廷专用的膏方。
一直到清朝，才流传到了民间。
现在，每到秋天，老北京人还有熬秋梨膏的习惯。
罗汉秋梨膏的做法
秋天了，容易上火，豆哥在幼儿园的好几个小伙伴都生病了，有感冒的、发烧的、咳嗽的。家长们都很发愁，我怕豆哥也传上，只好先做点预备着，每天哄着早上喝一小杯晚上再来杯柚子茶，润肺下火，还甜甜的小朋友也喜欢，有咳止咳没咳解馋，自己动手真材实料看得见，
材料：
罗汉果2个，梨10，冰糖3两，蜂蜜4两不能吃的特殊人群也可不加，蜂蜜在这里最主要的作用是增稠调味，
罗汉秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，梨洗净去皮核切块，入料理机榨汁
步骤2，梨汁、冰糖、罗汉果入锅，大火煮开转小火，
步骤31，小时后关火过滤，过滤后入不沾锅小火熬煮收汁
步骤4，看到没？过滤出的梨渣一点不浪费，小朋友都吃了。
步骤5，刚完成的罗汉秋梨膏，放凉它明早上兑上蜂蜜装玻璃瓶里封好，放冰箱里冷藏就大功告成了。
宝宝秋梨膏的做法
最近发现儿子嗓子总是呼呼的，所以做点秋梨膏预备着，止咳去火。
材料：
梨5个，川贝粉5g，罗汉果1个，枣10个，姜丝少许，冰糖或者砂糖50g，
宝宝秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，第一次做，手忙脚乱，具体步骤没有拍图，不过很简单。文字依然可以理解，准备好所有食材。梨洗干净去皮不加水，用辅食机炸成泥，放入不粘锅中
步骤2，将罗汉果掰碎，枣去核，冰糖，姜丝加入放好梨的锅中，大火煮沸，转小火30分钟
步骤3，关火冷却后。用纱布过筛，把汁流出来，其他可以碎渣渣可以扔掉
步骤4，把过滤好的汁重新放到不粘锅中。基加入川贝粉大火烧开，慢慢转小火。直到越来越粘稠。看粘稠度可以了就可以放到瓶子里了，一定要趁热倒入瓶行。凉了就凝固了，煮的时候上面会有白色沫沫，不碍事。那是川贝粉末
秋梨膏的做法大全
今天的内容，去秋燥的食谱！简言之，银耳、雪梨、莲子，百合，最该享用这些白色食材的季节，就是现在了！多吃多漂亮，还很健康哦！
去秋燥的食谱你一定喜欢！【秋梨膏的做法大全】
主料：雪梨5个、罗汉果1个；
调料：生姜少许，冰糖、蜂蜜适量
秋梨膏的做法
1、材料备齐后，将雪梨去皮切小块备用；
2、将梨块放入料理机加少量水打成梨蓉；
3、锅中倒入梨蓉加热，加生姜和冰糖同煮；
4、接着加入掰碎的罗汉果小火熬煮30分钟；
5、用滤筛将梨蓉，姜丝、罗汉果的渣滤出；
6、滤出的汤水留在锅中，开着盖子继续用小火熬至浓稠；
7、用木铲慢慢搅拌至浓稠关火。晾至温热后加入蜂蜜搅拌均匀装入容器中保存即可。
秋梨膏的小提示
1、喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用；
2、罗汉果也可用川贝代替；
3、蜂蜜要待汤汁冷却后再放。
秋梨膏食材搭配小提示
糖和梨能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
白术和梨不能一起吃:同食容易引起心绞痛。
爱心秋梨膏的做法
每到秋冬季节就是咳嗽多发的时候！这几天小主子晚上偶有小咳嗽，我这个当娘的极为重视，所以特意为他熬制这爱心秋梨膏，同时也唯愿所有宝宝都健康不受咳嗽的侵害
材料：
梨（大个）4个，罗汉果1个，陈皮适量，红枣10个，生姜2g，冰糖适量，川贝4g，，
爱心秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，全家福
步骤2，配料全家福
步骤3，梨用破壁机连皮带核一起打！
步骤4，用一只干净的锅倒入梨汁全程不放一滴水！加入除川贝外的所有配料，罗汉果要捏碎！枣要撕开，我买的枣片，方便些
步骤5，大火熬到开锅后小火熬煮30分钟，没事搅拌下免得糊锅底
步骤6，忘了川贝照片！我是同仁堂买的川贝粉，方便！如果你买的是颗粒的必须砸成粉才能用，话说火上的梨汁小火熬了30分钟了！关火放凉，等凉了以后用一个干净的屉布把梨汁过滤出来
步骤7，一大锅梨汁过滤完只有这些了……
步骤8，梨汁重新上锅熬煮，第二次熬煮时加入川贝粉！大火烧开后小火慢熬！同时要不停搅拌，这是一个漫长的过程，长到我玩QQ麻将输光了所有欢乐豆，实在太不欢乐了！
步骤9，看！大概这样就差不多了！我脚都要麻了
步骤10，这个状态就可以了！
步骤11，准备一个干净无水无油的玻璃瓶，趁热马上装瓶盖好盖子，等凉了放进冰箱冷藏，不要每天都喝，隔两天喝一杯，每次一小勺冲水就可以了！
步骤12，一大锅梨出来只有这一点点其实一个瓶子足够装下了！不过我要送人所以我的瓶子彻底没了！PS：我觉得每年熬一小瓶足够了，如果像熬十几二十个梨那种，除非家里人多或者需要送人或买卖，否则还是少熬点的好，毕竟咱这个是无添加的产品不可能和超市里卖的秋梨膏一样可以放那么久，我只能说不开封差不多放半年吧（糖多的）！开封的只能说尽快食用！你们懂的！
川贝秋梨膏的做法
秋冬天干物燥，经常咳嗽，尤其是宝宝，不能随便吃药，这川贝秋梨膏就能很好的预防咳嗽，甜甜的，宝宝还爱喝。我做这个也是因为朋友宝宝总是咳嗽，所以帮忙熬的，熬了三次，熬的特别好，比卖的好多了，给大家分享一下。
材料：
梨5斤，麦冬20克，红枣12个，罗汉果1个，冰糖50克，姜片4片，川贝20克，百合干50克，
川贝秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，准备五斤莱阳梨
步骤2，准备各种材料
步骤3，把梨去皮，切块，和所有材料一起加点水，以免糊锅，上火熬。熬到梨块可以用勺子压碎，关火，晾凉，过滤。
步骤4，这是过滤出来的梨汁
步骤5，这是过滤出来的碎渣，因为都是材料，可以再加点水，重新熬一遍，过滤。
步骤6，把梨汁上火熬，大火煮沸，然后小火熬，慢慢收汁，等收到像蜜一样粘稠就可以了。
步骤7，出锅。
自制秋梨膏的做法
咳嗽或者喉咙不舒服时，取一两勺秋梨膏用温开水化开后饮用，不仅有润喉止咳的效果，还甜丝丝的，没有一点药味，居家必备哦
材料：
梨5斤，冰糖100-150g，罗汉果一个，姜10g，柠檬一个，川贝粉20g，
自制秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需的材料
步骤2，梨洗净去皮去芯，切成适合自己的料理机操作的大小
步骤3，分次将梨打碎，越细越好哦，在这个过程中可以把姜跟梨一起打碎
步骤4，将打好的梨和姜，冰糖，罗汉果以及一个柠檬的汁倒入锅中，熬煮30分钟
步骤5，煮好看起来是糊状的，放凉后过滤掉渣，只取汤汁
步骤6，过滤好的汤汁重新倒回锅中，加入川贝粉，中大火继续熬煮，中途需经常搅拌，撇去浮沫
步骤7，大约熬40分钟左右至粘稠就可以了
步骤85，斤梨熬出来只有这么三小瓶，都是精华呢
雪梨膏秋梨膏的制作
食材明细：
主料：：梨500g，红枣100g，姜100g，冰糖100g，百合100g，
辅料：：蜂蜜200g，
雪梨膏秋梨膏的制作的做法步骤：
1.把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里
2.大枣洗净后去核，对半切开
3.姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制
4.等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15～20分钟
5.过滤后汁液就剩半碗了，等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
小贴士：
1.煮梨汁时，红枣不宜放多，否则成品颜色较深，且红枣味道会盖过梨膏的味道。
2.秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
3.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5.制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。不过糖尿病人不宜服用。
柠檬秋梨膏的做法
秋天是个干燥的季节，最近又流行性感冒，我家两个娃娃都没能逃得过，小宝咳嗽的厉害，给他们熬了一些冰糖秋梨柠檬膏对水喝，对止咳润肺很有帮助，第二天就有效果，酸酸甜甜的宝宝还特别喜欢喝，大家不妨试一试。
材料：
柠檬3个（大概350克），冰糖600克，鲜梨汁700毫升，，
柠檬秋梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，把柠檬清洗干净，加入一小小勺盐浸泡38分钟，在用细盐搓洗一遍。
步骤2，切成2厘米厚的片，去籽。
步骤3，梨清洗干净，用原汁机榨汁，可以选择雪梨，或鸭梨。
步骤4，柠檬、梨汁、冰糖全部放在一起。
步骤5，放入电饭煲中，煲汤模式煮制1-2小时，看电饭煲的内设时间。（家里没有电炖锅所以用电饭煲代替了）
步骤6，在放入不粘锅中小火慢炖，煮出胶质状即可。
步骤7，冷却后用罐子密封冷藏。
步骤8，取一勺兑温水搅匀，每天给宝宝喝点。
步骤9，止咳润肺很有帮助。
步骤10，家里如果有电炖锅直接隔水炖8-10小时会更好。
步骤11，成品。
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