俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“鲜味汤米面的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
米面在温州地区是很常面的一款面点。不过是夏天还是冬天，不管是秋天，还是春天，它在大伙滴餐桌上出现的机率是极大的。米面它就是用米打成浆再制面面点的食材。口感嫩滑爽口，而且煮制的方法又极为简单，可炒制也可煮汤面。配上一点腌菜或是一点碎肉末，那真是提神又暖胃哦。在我家里，米面它出现机率最多的，就是春天了。春天人易春困，做什么事情都微有不适。有时候懒的炒菜烧饭，那煮上一碗什锦汤米面就OK了。就像我今天的这款鲜味汤米面一样，你说它的营养会差吗？不会是吧，因为有虾，有海蛎，还有芹菜，荤素相搭配，除了完美还有美味。
材料：
米面300克，鸡蛋2个，芹菜适量，虾仁适量，海蛎适量，色拉油适量，细盐适量，鱼露适量，
鲜味汤米面的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所用材料。
步骤2，锅内加水煮开。
步骤3，水开后，下米面，焯三分钟左右出锅。
步骤4，再将焯好的米面下冷水中微泡备用。
步骤5，另起锅，热锅下油，油微热下蛋液。
步骤6，炒至蛋液凝固后，下是虾仁。
步骤7，加入适量清水煮开。
步骤8，汤底开后，加入芹菜段。
步骤9，加入适量细盐。
步骤10，再将米面沥水下锅。
步骤11，最后加入适量鱼露提鲜。
步骤12，汤底开后，即可关火，加入适量鸡精即可。
步骤13，一碗鲜美有味还暖身的鲜味汤米面完成。
97Msw.com相关知识
玉米面条意大利面的做法
在家吃饭也要色香味的~~~意大利面，简单容易上手，造型简单~~~周末的时候，大家不妨试试用玉米面条做的意大利面~~~面条来自http://taotie-dad.taobao.com/，忙碌的我们要多吃粗粮，这样对身体好呦~~~
材料：
玉米面条150g，西红柿2个，猪精肉50g，黄瓜半根，洋葱两片，番茄酱适量，生抽适量，盐适量，
玉米面条意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米面条泡发，猪精肉剁成肉馅。黄瓜和洋葱切丁。西红柿打皮，切记要削成长条，以备后面造型时使用。
步骤2，热油锅将洋葱爆香，翻炒至洋葱变软。
步骤3，洋葱炒后，将黄瓜丁倒入锅里，继续翻炒。
步骤4，洋葱黄瓜丁炒至2分钟盛出备用。
步骤5，热油锅，放入西红柿丁，翻炒至西红柿软烂为止。
步骤6，将西红柿炒成酱状后，倒入剁好的肉泥翻炒，然后倒入适量番茄酱。翻炒糊状，大约3分钟左右。
步骤7，将之前炒好的洋葱和黄瓜，倒入肉酱锅里，继续翻炒，一分钟左右即可。
步骤8，将泡好的玉米的面条煮一下，盛入盘中备用，将之前削下来的西红柿皮，沿着一个方向卷起来，然后翻过来，一朵简单的小花，就做好了。
步骤9，将做好的酱，放在面条上，收工。
鲜味年糕汤
食材明细：
主料：：鲜虾8只，蟹味菇1盒，年糕150克，西兰花4小朵，
辅料：：小葱2根，姜2片，白胡椒粉少许，盐适量，油适量，
鲜味年糕汤的做法步骤：
1.备好材料。
2.年糕切段。
3.虾洗净剪掉虾枪虾须，挑去虾肠；西兰花切小朵，葱姜备好。
4.蟹味菇切掉根部洗净。
5.蟹味菇稍焯一下水捞出沥干 。
6.锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味。
7.放入虾煎炒至变红色。
8.加入蟹味菇炒匀。
9.加入3碗水，大火烧开后放入年糕条，加盐和胡椒粉调味，中火煮2分钟。
10.放入西兰花拌匀就好了。
小贴士：
年糕容易熟，不需要煮太久。用片状年糕也是可以的。
汤的味道很鲜，不要放太多调味料。
海鲜味噌汤的做法
材料：
豆腐，鲜虾，鲜香菇，味噌，葱花，盐，
海鲜味噌汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花。
步骤2，烧一锅水，下香菇煮至水开。
步骤3，加入豆腐煮制。
步骤4，味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀。
步骤5，下鲜虾煮至熟，调入码味。
步骤6，起锅前加入葱花，随即熄火即可。
鲜味冬瓜汤的做法
这几天暴雨过后，气温陡然上升了不少，看着外面热辣辣的太阳，还真的不想出门买菜了。那就冰箱里有什么做什么了，哈哈。翻到还有块冬瓜，蛋啥的平时都不会缺的，先煮个米饭，再煮个冬瓜汤，一会就搞定一餐。夏天最馋这碗汤了，味道鲜美，营养均衡，多喝也不怕长胖。
材料：
冬瓜1块，虾皮20克，金针菇100克，鸡蛋2个，盐1勺，芝麻油1勺，
鲜味冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，先来准备好食材。小虾皮的营养丰富，含钙量特别高，可以补充钙质，味道鲜美价格还又便宜的食材。一般我都会常备一袋在冰箱，做汤、煮面、水饺馅会放上一些提鲜，不爱用味精的。金针菇也可以选择其他的菌类。
步骤2，冬瓜去皮后切成小块待用。
步骤33，、虾皮去除杂质，从清水冲淋一下。煮汤的话，虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下，出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤。
步骤44，、金针菇切去根部，用流动水冲洗一下。
步骤55，、我家娃不喜欢汤有葱香味，冬瓜汤就直接跟冷水同时煮了，锅里的水量根据自己的需要量来放。
步骤66，、冬瓜煮2、3分钟后，加入虾皮一起小火同煮。
步骤77，、煮至冬瓜熟透，放入金针菇同煮。
步骤8，取一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散。
步骤9，锅里水烧开后，把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中。
步骤10，待锅里的汤再次煮开，加入一勺盐和香油根据喜好调味。一锅美味鲜香的虾皮菌茹冬瓜汤就做好了，美美的开动吧。
步骤11，一碗米饭配上这一碗汤，热量不会太高，美味不打折扣。
酸汤鲜味甲鱼
食材明细：
主料：：牛肉3斤，鸡腿肉2个，二刀肉5两，薄荷3两，毛豆米3两，小米辣3两，尖椒20克，干辣椒5两，黄瓜5两，番茄3个，泡姜5两，泡红椒3两，蒜块5两，花椒10克，香叶5克，八角5克，葱花10克，尖椒节15克，高汤1斤，
辅料：：盐适量，
酸汤鲜味甲鱼的做法步骤：
1.准备好肉食材，甲鱼 鸡肉砍块，半肥半瘦二刀肉切小块。
2.切好备用
3.备用
4.备用
5.高汤
6.猪油备用
7.冷油热锅下适当猪油
8.将二刀肉下锅出油炒香，下入大蒜花椒八角香叶炒至金黄色。
9.下入鸡块炒干水份，加入少许胡椒粉翻炒均匀放入甲鱼中火再炒两分钟。
10.下入甲鱼大火收油汁，下入干辣椒段，泡姜泡红椒至入味。
11.加入适量豆瓣，老抽，生抽调味，继续再炒。
12.加倒入高汤，烧开放入小米辣毛豆米，，放锅盖烧3分钟。
13.待肉酥软时再加入番茄，黄瓜，中火收汁。
14.这里已很入味了，味道不够就加少许盐。
15.薄荷摆米盘围边点缀，这样的薄荷更好吃，融合在一体。部队上喜欢用米盘了，哈哈 不讲究，给老兵加菜吃大气点。
16.起锅了撒上葱花和尖椒节即可，味道爽，我也给自己兄弟留了一小盆的，不然他们要馋口的。嘿嘿。
小贴士：
???希望大家喜欢。
萝卜鲜味汤年糕
食材明细：
主料：：年糕3条，萝卜1个，虾干5只，
辅料：：青蒜适量，火腿1份，细盐适量，色拉油少许，冬菜适量，淡酱油半茶匙，
萝卜鲜味汤年糕的做法步骤：
1.备好火腿蒜白段。
2.将虾干剪小一点，用清水泡制一下。
3.再将萝卜去皮改刀备用。
4.将蒜青部分另备好。
5.年糕洗净切好控水备用。
6.锅里加适量色拉油，将虾干下锅煸炒出味。
7.再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味
8.再将萝卜下锅同炒至出香。
9.加入清水煮至萝卜熟透，再将年糕下锅。
10.煮至年糕熟透，再加入蒜青，冬菜，细盐及半茶匙的酱油调味即可。
小贴士：
冬菜是提鲜的食材，但是带咸味，不易煮太久。
海鲜味增汤(1)
食材明细：
主料：：豆腐30克，海带15克，鱿鱼须几根，金针菇20克，鱼丸几个，
辅料：：味增酱1大勺，味淋1勺，葱花儿适量，清水1升，
海鲜味增汤的做法步骤：
1.准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的，剩了些紫菜碎也用在里面了
2.金针菇去根焯水，豆腐切小块焯水，鱿鱼须洗净，焯水到半熟，沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗，可用刀剖开一半，不切断，形成“丫”形，比较容易熟
3.清水中煮海带，3-5分钟。我用的海带偏薄，如果是厚的海带，最好多煮一会儿或者提前蒸好备用
4.根据容易熟的程度，下入鱼丸、金针菇，豆腐、胡萝卜，煮至八成熟
5.把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。
6.煮沸后关火，将鱿鱼须倒入，片刻即成
小贴士：
食材可根据个人喜好，酌情增减
扁食汤挂面的做法
因为喜欢吃面，所以经常自己煮一些吃的。
材料：
挂面适量，鸭蛋一个，虾菇干（可不加）适量，木耳适量，香菇适量，西天尾扁食适量，金针菇干适量，蒜头两小片，猪油一小块，水两杯，盐适量，，
扁食汤挂面的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用水浸一小会
步骤2，香菇、木耳和金针菇干洗干净用烫开水泡软
步骤3，锅烧热，用锅铲把猪油均匀抹在锅底
步骤4，蒜头翻炒片刻
步骤5，倒入泡好的金针菇，木耳，香菇炒香
步骤6，加水，倒入干贝
步骤7，加入虾菇干
步骤8，加入蛋
步骤9，加入西天尾扁食
步骤10，放入适量的盐
步骤11，完成
骨汤榨菜面的做法
一个人的时候，省事又能填饱肚子的料理大概就是面条啦。平时做大骨汤会留存部分放置冰箱冷冻层。做面条或其他汤料时会加入大骨汤，味道很醇正。大骨汤的做法我这里简单的介绍一下，大骨500克，洗净后加入清水淹没大骨，加入姜片、葱段、花椒、大料、香叶和少许的盐和鸡精，放入高压锅内，骨汤档位。菜谱中提到的葱花和香菜，有的人可能不喜欢可以不加。
材料：
大骨汤200毫升，挂面1小把，盐适量，榨菜适量，香菜少许，葱花少许，辣椒油少许，，
骨汤榨菜面的做法的做法步骤：
步骤1，勺中加清水煮沸。
步骤2，下入挂面，煮熟捞出。
步骤3，大骨汤200毫升倒入碗中。
步骤4，将煮熟的面条捞出放入大骨汤中。
步骤5，撒上葱花，香菜，榨菜，加入辣椒油即可。当然香菜和葱花可根据自己的喜好来决定是否加入。
菌汤蘑菇面的做法
很适合考生的营养需要，蘑菇中含有很丰富的维生素B1和维生素B2，帮助对抗熬夜引起的不适感。木耳的铁含量也很高，可以起到滋补强壮、开胃益气、凉血止血的功效。胡萝卜含有很丰富的胡萝卜素，对于用眼过度的考生来说可以起到补充维生素A的作用。
材料：
蘑菇，洋菇，豆腐丝，木耳，胡萝卜，香菜，苗条，油适量，盐适量，酱油适量，花椒粒适量，，
菌汤蘑菇面的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用，建议木耳可以提前焯一下；
步骤2，热锅，放食用油少许；
步骤3，放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；
步骤4，挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；
步骤5，下面；
步骤6，起锅后放入胡萝卜丝、木耳、香菜。
食材大全《鲜味汤米面的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪心汤米面专题，希望您能喜欢！