中国人历来对美食有着不懈的追求，很多人究其一生，都在找寻美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以喜欢美食是有深层原因的。你是怎么看待美食的呢？小编特意为大家收集整理了“皇帝菜鲜肉饺子”，希望对大家有所帮助。
我家包饺子，最常用的馅料就是鲜肉配韭菜，又或是大白菜这两种基本款。以前因为不懂烹调，不敢尝新搭配食材，怕做出来的东西家人不接受，浪费了时间和食材。其实啊，做美食太守旧真不行，不敢改变就没有机会尝试新的美味，经典菜总会有吃腻的一天。您看那些大饭店，除了几款经典特色菜以外，也要不断地推陈出新，来吸引挑剔的吃客。家庭饮食也是如此，尤其是面对挑吃的小朋友，家长们做饭菜更是要多变，不然哪来的吸引力哈哈？还是说回我包的饺子馅吧，今天在菜市场遇见邻居也刚好买蔬菜，她说：“用皇帝菜调饺子馅特别清香，她家常做的馅料。”听她
材料：
300克饺子粉，180克清水，200克瘦肉，500克皇帝菜，1块生姜，
皇帝菜鲜肉饺子的做法步骤：
1，按比例：300克面粉和180克清水和面，倒进厨师机桶内
2，将不锈钢桶装于主机上，向下压不锈钢桶并扣好，接通电源，以一档的速度揉面20分钟，接着处理馅料
3，瘦肉洗净剁碎，生姜洗净剁碎、放进肉馅里，调入盐、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀
4，皇帝菜洗净沥干水
5，放入锅中用开水焯煮片刻
6，捞起，用凉水冲泡片刻，挤干水分，切碎
7，倒入盆中，和肉馅搅拌均匀
8，处理饺子皮：揉好的面团取出，案板上撒些干面粉，将面团揉成长条，切成若干个面剂子
9，取一个剂子擀薄，放入馅料
10，逐个包起【包饺子的手法各有不同，顺手就行】
11，锅中烧开适量清水，水沸腾时放入饺子，煮至饺子浮起来，加些许凉水，再次煮沸后捞起即可
12，成品图
13，成品图
14，皇帝菜鲜肉煎饺
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茉莉鲜肉饺子怎么做好吃 茉莉鲜肉饺子
茉莉鲜肉饺子
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，南北都有，因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、
食材配方
主料：
肉馅
250g茉莉花
150g饺子粉
500g辅料：
橄榄油
适量盐
适量姜
适量葱
适量高汤
适量
做法 共16个步骤
1.今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。
2.姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
3.茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样
4.取适量的肉馅
5.加入葱姜花，只取水哦
6.待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水
7.然后打发肉馅
8.至黏稠状态时，倒入橄榄油
9.加食盐
10.茉莉花
11.继续搅拌均匀就完成了馅的制作。（做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住）
12.静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子
13.擀成饺子皮
14.包入做好的馅料
15.折一些小折子，最后整理好封口，一个饺子就成了.
16.包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。
鲜肉玉米胡萝卜饺子
鲜嫩可口，美味佳肴
材料：
500克饺子皮，300克猪肉末，200克玉米粒，1根胡萝卜，
鲜肉玉米胡萝卜饺子的做法步骤：
1，准备好材料
2，胡萝卜去皮洗净切成末
3，把猪肉末、玉米粒，胡萝卜都放入容器中
4，加入味极鲜酱油
5，加入鸡精
6，加入盐
7，搅拌均匀
8，取一个饺子皮，放入馅料
9，先对折再把上面的饺子皮往左一折一折那样折好
10，捏紧压实
11，依次做完所有的饺子皮
12，锅中烧开水，放入饺子
13，煮熟捞出即可食用
14，成品图
韭菜鲜肉饺子(首发)怎么做好吃 韭菜鲜肉饺子(首发)
韭菜鲜肉饺子(首发)
换个口味吃饺子。今天的馅儿是经典的韭菜馅儿的，香香的，很好吃。 饺子汤里放上生抽，陈醋，香油，味道也很棒，吃完饺子再来碗汤，原汤化原食嘛。
食材配方
主料：
鲜肉糜
250g韭菜
200g饺子皮
400g辅料：
盐
适量香油
适量鸡蛋液
适量蚝油
适量生抽
适量陈醋
适量做法 共8个步骤
1.肉馅，韭菜备用。
2.韭菜洗净切碎。
3.肉馅中加蛋液，蚝油拌匀后加韭菜一起拌匀，最后加一勺香油提香，并增加肉馅的润滑口感。
4.饺子皮买的现成的。
5.将一份肉馅方在饺子皮中央。
6.将饺子包成月牙形。
7.所有的饺子包好，如果一次吃不完就放冰箱冷冻，随吃随取。
8.饺子下开水锅煮熟，煮到饺子浮起后，小火继续煮2分钟，饺子就熟了。 碗里放生抽，盐，香油，陈醋，将饺子连汤一起盛入碗中即可食用。
鲜肉萝卜饺子的做法大全2021
鲜肉萝卜饺子的做法
主料：饺子粉600克、梅花肉200克、青萝卜半个
配料：五香粉适量、生抽半勺、蚝油半勺、味精1克、大葱1段、姜1块、花椒粉适量、精盐3克、花生油1勺
鲜肉萝卜饺子的做法步骤：
1.青萝卜用擦板擦成细丝。萝卜丝用锅蒸一会，蒸熟萝卜丝就可以了，大约8分钟。
2.蒸萝卜丝的时候，把梅花肉搅打成肉糜。
3.蒸熟的萝卜剁碎。
4.萝卜和肉糜混合，放入所有的调料，花椒粉和五香粉必不可少。搅拌成均匀的馅。
5.面粉用面包机揉成软硬适中的面团。取出面团略微揉一下，盖上锅盖醒发一会。
6.醒发厚的面团，搓成长条。
7.在切成等量的剂子，撒上干粉防粘连。所有的剂子按扁。
8.擀成较薄的饺子皮。
9.饺子皮中间放入适量肉馅。包成喜欢的样子。
10.以此类推包完其余的饺子，包好的饺子水煮或者是做煎饺都可以。
鲜肉萝卜饺子的做法烹饪小贴士：
1、青萝卜蒸一下去掉青臭味，包出来的饺子更香。
2、成品饺子用来水煮或者是煎饺子都可以，调馅的时候一定不能少了花椒粉和五香粉，这两样调料特别出味。
3、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
4、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
5、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
银杏菜饺子怎么做好吃 银杏菜饺子
银杏菜饺子
银杏菜(amaranthusspinosus L.)，苋科，一年生草本植物， 广泛分布于山东各地，是人们普遍喜爱的主要野菜品种。野菜在我们这是很常见的，最普遍的
食材配方
主料：
猪肉馅
500g银杏菜
1000g胡萝卜
150g饺子皮
300g辅料：花生油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.银杏菜下锅过水
2.过好水的菜，脱水备用
3.之后剁好，备用
4.先将猪肉馅放入酱油、盐、花生油和水单独搅拌好
5.然后加入胡萝卜末再搅拌
6.最后加入银杏菜搅拌好
7.饺子皮是自己擀的
8.包好的饺子
9.水开煮饺子，开锅饺子底向上就好了
原创首发：包菜鲜肉饺子怎么做好吃
原创首发：包菜鲜肉饺子
好吃不如饺子！ 我家最常做的是包菜鲜肉馅儿的，味道鲜美，清爽不油腻，加上榨菜增添风味，更开胃些。
食材配方
主料：
包菜
150g肉糜
250g饺子皮
350g辅料：
榨菜
适量葱花
适量生粉
适量生抽
适量蚝油
适量盐
适量姜
适量芝麻香油
适量做法 共9个步骤
1.备好包菜，鲜肉馅，榨菜。
2.饺子皮市场上购买。
3.肉馅中加入盐，葱花，生抽，蚝油，生粉和姜末调味。
4.将调味料搅拌均匀。
5.榨菜，包菜切碎。
6.包菜和榨菜放入调味好的肉馅中搅拌均匀后加芝麻香油一勺，增加润滑度。
7.拿一张饺子皮，放适量肉馅在中心。
8.将饺子包成月牙形。
9.锅里水烧开，放入饺子煮熟。
油麦菜鸡蛋饺子怎么做好吃 油麦菜鸡蛋饺子的做法,步骤
油麦菜鸡蛋饺子
今天冬至包了韭菜鸡蛋饺子，由于我家二公主一吃韭菜就上火，所以用油麦菜给她单独包了饺子……油麦菜非常有营养，在这里我就不多说了……
食材配方
主料：
油麦菜
250g鸡蛋
3个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量蚝油
适量面粉
适量做法 共13个步骤
1.油麦菜，鸡蛋准备好
2.适量面粉和成光滑的面团
3.锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒，一调羹水，迅速搅拌鸡蛋，直至全部成为鸡蛋碎。关火，晾凉
4.油麦菜切小细段，加适量油拌匀。油麦菜稍千万不要剁成末，否则馅爱出汤水
5.面团搓长条，分成大小均匀的剂子
6.擀成中间厚边缘薄的饺子皮
7.拌好油的油麦菜加入鸡蛋，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀。油麦菜本身有清香味，不能放葱姜等调味品，会遮盖油麦菜本身的味道
8.包成饺子
9.坐锅烧水，水开后下入饺子
10.待水大开之后点入一碗凉水，再次滚开后，再点入半碗凉水，水再开后在点一次
11.点完三次水之后，盖上锅盖，闷半分钟。关火
12.开盖出锅
13.装盘上桌
鲜肉酥
改版的鲜肉酥，加入榨菜，非常的爽口
材料：
用量水油皮材料：，180克中筋面粉，66克猪油，25克白糖，75克温水，用量油酥材料：，140克低筋面粉，70克猪油，用量内馅材料：，450克猪肉（半肥瘦），176克乌江榨菜（2包），适量料酒，适量味极鲜酱油，适量鸡精，适量盐，适量花椒粉，适量椒盐粉，适量胡椒粉，适量玉米淀粉，适量葱，适量姜，
鲜肉酥的做法步骤：
1，猪肉洗净剁成末
2，葱、姜切末
3，猪肉放入容器中，加入葱姜末
4，加入料酒、味极鲜酱油、花椒粉、胡椒粉、椒盐粉、鸡精、盐、玉米淀粉
5，搅拌均匀
6，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜
7，榨菜切碎
8，放入猪肉中
9，搅拌均匀
10，再均匀分成16份，放入冰箱冷藏备用
11，把水油皮材料全放入面包机
12，启动揉面程序
13，直至揉出扩展阶段
14，盖上保鲜膜醒发30分钟
15，把油酥材料放入盆中
16，拌匀揉圆
17，盖上保鲜膜醒发30分钟
18，把水油皮和油酥分别都分成16份
19，取一水油皮按扁放入油酥
20，利用虎口慢慢收起来直至全包裹上油酥
21，全部包好盖上保鲜膜醒发20分钟
22，取一个面团擀成椭圆形
23，由上往下卷起来
24，全部做好盖上保鲜膜醒发20分钟
25，用擀面杖顺着长度
26，再次擀成椭圆形
27，由上往下卷起
28，全部做好盖上保鲜膜醒发15分钟
29，用手指在面团中间压一下
30，再合起来压扁
31，再擀成中间厚四边薄的面片
32，放入肉馅
33，包好后利用虎口慢慢收起
34，直到完全包裹住后收口捏紧揉圆
35，放入烤盘
36，表面刷蛋黄液
37，再撒上黑芝麻
38，放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层25分钟
39，烤至表面金黄色即可
40，成品图
翡翠鲜肉烧麦
韭菜有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可以降血脂、扩张血管；促进肠道蠕动，预防便秘。春季养生多吃春芽，春韭菜肥嫩味美，自然不可忽略。 做面食我喜欢用食材榨汁，用天然色素将面团染成自己喜欢的颜色，用各式富含多种营养素的菜蔬一起搭配，做出色香味美、营养丰富的健康饮食~~
材料：
420g面粉，200g韭菜，340g猪肉，
翡翠鲜肉烧麦的做法步骤：
1，准备好韭菜。
2，洗净切细粒，分两份备用。
3，取一份韭菜倒入搅拌机，打成汁。
4，韭菜汁倒入面粉中，拌匀和好绿色面团。。
5，和好相同分量的白面团。
6，猪肉洗净剁碎，加入生抽拌匀，备好另一份韭菜。
7，韭菜猪肉混合，加入盐、生抽、淀粉、芝麻油拌匀。
8，韭菜面团擀成片，白面团整理成长筒状。
9，韭菜面团将白面筒包好。
10，分割成若干小份。
11，擀成比饺子略大的圆片。
12，分入韭菜鲜肉馅。
13，随意捏合整形。
14，做好的烧麦生胚放入笼屉中，隔水蒸20分钟，蒸熟的翡翠烧麦可以用醋蒜汁沾食。
鲜肉馅饼
馅饼可以说是很多人的最爱了，一口下去，肉和汤汁到嘴里，慢慢的咀嚼，口齿留香
材料：
300克普通面粉，160克温水，500克猪肉末，50克葱，10克姜，10克蒜，1个鸡蛋，2汤匙料酒，2汤匙蚝油，2汤匙生抽，3克盐，
鲜肉馅饼的做法步骤：
1，准备好材料
2，把温水和普通面粉放入厨师机中，启动1档慢速揉面，揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团，全程10分钟
3，揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟
4，葱姜蒜切末
5，把猪肉末放入大的容器中，加入葱花、蒜末、姜末，再加入1个鸡蛋
6，加入蚝油
7，加入生抽
8，加入料酒
9，加入盐
10，用筷子顺时针搅拌均匀，无需上劲，这样肉馅就做好了
11，把醒发好的面团分成相同大小的小面团
12，再擀成中间厚四边薄的面片
13，放入肉馅
14，像包包子那个包好
15，收口朝下然后用手心按扁
16，依次做好
17，平底锅倒入适量的食用油烧热，放入馅饼生坯
18，小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可
19，成品图
20，图二
豆角鲜肉锅贴
锅贴可是我家老小都爱的一款主食，今天用豆角做馅，鲜味十足，那是绝对的超好吃。
材料：
200克面粉，1把豆角，180克猪肉，
豆角鲜肉锅贴的做法步骤：
1，准备食材。
2，豆角进行戳水1分钟，去除碱性。
3，猪肉剁碎，豆角剁碎，打入鸡蛋，蚝油，生抽，味精，五香粉，砂糖，酒酿，盐，老抽，香油，油混合。
4，拌匀成陷。
5，面粉中加入清水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
6，面团取出排气，分割成等量的小剂子。
7，剂子擀成饺子皮状。
8，取一个面皮，中间放陷。
9，两头对捏就可以了。
10，锅中刷一层油，摆放锅贴，盖上锅盖小火煎。
11，煎至底部成金黄色。
12，加入半碗清水，刚好莫过锅贴底部，盖上锅盖继续小火煎。
13，水分收干，撒上香葱碎即可出锅。
14，成品图。
15，成品图。
鲜肉中包
包子是大家平时接触到最多的点心，但是说包子简单又不完全是对的，今天本人在这里的第一个菜谱还是来说说包子，还有因为本人有视频了，所以在步骤图片里只是一些作品。
材料：
150克中筋粉，3克酵母，3克泡打，10克糖，85克左右水，100克夹心肉糜，3克盐，5克味精，5克糖，0.5克胡椒粉，25克葱姜水，5克老抽，
鲜肉中包的做法步骤：
1，拌制鲜肉馅.将夹心肉糜放入盛器内,加入盐,胡椒粉，糖和味精按一个方向搅拌,然后,逐渐掺入葱姜汁和水搅拌,待肉糜拌上劲，放入冰箱冷藏会，最好做到今天包包子，今天在拌陷心。
2，调制面团.将面粉围成窝状,（不喜欢放在桌面上操作的朋友也可以放在盆里操作）将酵母，泡打，糖加入，然后将冷水分次倒入面粉中,用右手调拌面粉,调成"雪花状",在继续加水,揉成较软面团.用湿布盖好面团,醒5-10分钟.面一定要揉透。
3，擀皮，包捏成型，将面团弄成30-40克左右的面胚，擀成包子皮，包入鲜肉馅，打褶子成包子，具体怎么包可以看我视频。
4，包子包好放在蒸笼里，醒发一段时间，这个是根据温度来的，天热可能只要15分钟，天冷可能要1个小时，这个说不准，醒发好的包子，水开了上锅，蒸10分钟就好。
5，都是本人的一些作品
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