食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？根据你的需要，小编精心整理了白芷多宝鱼汤的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
白芷15克，多宝鱼500克，姜3片，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒半小勺，盐3克，料酒半勺，
白芷多宝鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；
步骤3，热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；
步骤4，加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；
步骤5，转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；
步骤6，再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。
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红烧多宝鱼的做法
材料：
多宝鱼1条，葱一颗，姜1块，八角1个，红烧酱油约2大勺，料酒一勺，干辣椒1个，盐少许，
红烧多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，刚捕捞的多宝鱼
步骤2，清洗干净，把鱼肚子里的东内脏掏出来扔掉，洗净
步骤3，把周边的鱼鳍都给剪掉，我家老二直说好大的鱼啊
步骤4，再鱼被处划三刀方便入味
步骤5，热锅凉油
步骤6，把多宝鱼放入煎一下
步骤7，加入适量的水，要没过鱼身子，放入葱姜和大料
步骤8，加入适量的盐、料酒、红烧酱油大火烧开转小火慢炖
步骤9，水快干时要注意收汁，出锅时可在放入一个红辣椒和葱丝摆盘
步骤10，真的是鲜嫩无比
红焖多宝鱼的做法
超简单的做法。
材料：
多宝鱼2条，盐2小勺，十三香1小勺，老抽1茶勺，料酒2茶勺，糖1茶勺，葱、姜适量，干辣椒1个，醋1茶勺，，
红焖多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼去腮去内脏清冼干净，控干水备用
步骤2，将葱、姜、辣椒切段，和其它佐料全部混合起來备用
步骤3，锅里加入油，一定要烧热将鱼面煎变黄。加入料汁，再加入水没过鱼，焖至汤汁将尽。
步骤4，出锅咯，味道美极了。
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