不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了红乳花生猪尾，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
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材料：
主料：猪尾巴适量，花生适量，
辅料：料酒适量，冰糖适量，植物油适量，，
红乳花生猪尾的做法步骤：
1. 猪尾两根，浸入淘米水
2. 花生米适量淘洗一下
3. 猪尾洗净，斩断成节
4. 将花生米、猪尾和水加到高压锅内
5. 加料酒适量
97Msw.com相关知识
南乳花生猪手
食材明细：
主料：：猪手1个，花生150克，姜片少许，大蒜粒少许，
辅料：：南乳4块，米酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，
南乳花生猪手的做法步骤：
1.花生提前泡一个小时。
2.猪手洗净。
3.准备好南乳。
4.把南乳4块压烂，倒入点南乳汁。
5.大蒜切粒，姜切条。
6.干辣椒切段。
7.锅里放水烧开，到入猪手汆烫2分钟捞起。
8.锅里放油烧热倒入姜与蒜炒出香味。
9.倒入猪手，翻炒片刻。
10.倒入花生，盐，酱油、放盐时尝尝，因为南乳有盐味，别一次性加太多的盐。再放干辣椒段，南乳汁（南乳汁比较浓可以放点水倒的比较干净，咱不浪费），胡椒粉、米酒、料酒。太干的话可以放点水焖一焖。
11.放入电压力锅炖至烂。
12.出锅了，南乳猪手。吃吃吃！有条件的亲们可以再次放入砂锅煲煲，趁热上桌，寒冷的天吃的更温暖。
南乳花生猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半只，花生很多颗，南乳2块，
辅料：：料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱花适量，海鲜酱1匙，冰糖一小块，姜片适量，蒜适量，
南乳花生猪蹄的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，花生泡水1小时，猪蹄出出水。
2.热锅，下姜片蒜，再下猪蹄，煸炒。
3.下料酒去腥，再下生抽调味，然后下老抽调色。
4.尽量让猪蹄都占有颜色。
5.预备酱汁，2块南乳加一匙海鲜酱搅合一起，加点南乳汁。
6.将酱汁加进猪蹄一起煮。
7.加入适量开水和加入泡好的花生。
8.大火煮开，转中小火，焖大概30分钟，大火收干汁。
9.最后撒葱花，就成了。
小贴士：
牙齿不好的可以焖久一点，40分钟左右，或者家里有高压锅也可以使用。
南乳花生猪蹄的做法
猪蹄，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。秋天到了，当然是进补的好时节，这道南乳花生猪蹄肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，非常适合这个时候做一做哦~
材料：
猪脚一只，花生米一把，南乳4块，南乳汁3勺，冰糖适量，酱油3勺，老抽1勺，姜片10片，蒜头2瓣，米酒2勺，桂皮1块，八角1个，食用油适量，，
南乳花生猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，盛出南乳，切好蒜蓉装在一个碗中
步骤2，酱油三勺，米酒两勺，老抽一勺混合
步骤3，花生米洗净
步骤4，准备好姜片，八角，冰糖，桂皮
步骤5，所有调味料准备好以便取用，南乳碗中倒入小半碗水，将南乳碾碎与蒜蓉均匀混合
步骤6，准备好切好的猪脚
步骤7，打开美的电磁炉，烧一锅水，水烧开后，放入猪脚焯水
步骤8，撇去浮沫捞出猪脚
步骤9，打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入冰糖八角姜片桂皮，炒香
步骤10，放入南乳与蒜蓉炒香
步骤11，放入猪脚翻炒
步骤12，炒好的猪脚放入美的电压力锅中
步骤13，加入花生，加入之前调好的酱油米酒，再倒入一碗水
步骤14，选择豆/蹄筋模式，口感选择适中即可，点击开始
步骤15，烹饪完毕手动放气开盖
步骤16，选择开盖收汁模式
步骤17，等待收汁完毕
步骤18，盛出食用即可
辣味红腐乳花生猪脚
食材明细：
主料：：猪脚750克，
辅料：：花生150克，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，
辣味红腐乳花生猪脚的做法步骤：
1.猪脚斩大块洗净.
2.放开水焯一下捞出洗净.
3.花生洗净，用开水浸泡2个钟头.
4.准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。
5.取2块红腐乳，陶碎。
6.取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。
7.放入花生
8.放下猪脚
9.倒入红腐乳
10.放入冰糖
11.加料酒，
12.放2碗清水（以没过猪脚为好）.
13.放些酱油,加点植物油。
14.放些辣椒酱
15.按下“猪蹄”键开始煮（100分钟）.
16.煮至90分时，加些盐.
17.再煮5分钟左右.
18.搅拌一下，即可装盘.
小贴士：
1.如果喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。
2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
花生煲猪尾
食材明细：
猪尾500克，花生仁(生)300克，盐5克
花生煲猪尾的做法步骤：
1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生焖猪尾
食材明细：
猪尾450克，花生仁(生)200克，淀粉(蚕豆)13克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)10克，盐5克，香油10克，白砂糖15克，料酒15克，味精2克，老抽25克，花生油30克
花生焖猪尾的做法步骤：
1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段；
2. 花生米用开水煮断生；
3. 将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；
4. 待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。
小贴士：
猪尾一定要刮干净幼毛，也可在明火上燎一下，再入清水中刮洗干净。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
花生猪脚
食材明细：
猪脚一对(600g)，带皮花生300g。大葱段3段，大蒜4瓣，老姜片5片，盐1茶匙，冰糖2汤匙，酱油1汤匙，番茄酱2茶匙。
花生猪脚的做法步骤：
1、花生提前在盐水中浸泡3小时。
2、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分。
3、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。
4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱（原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了），加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下。
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