中国人历来重视口腹之欲的满足，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食赋予了我们快乐的源泉，希望你也能通过美食让心情好起来。你是否也是这样认为的呢？你可以读一下小编整理的开口笑小馒头，希望能帮助到你的学习和工作！
紫薯和南瓜的色彩真的是完好的结合，怎么看都是那么美，怎么配都是那么的巧妙，看到这一锅的开口笑你是否也一样笑了
材料：
500克面粉，
开口笑小馒头的做法步骤：
1，紫薯蒸熟加面加酵母活成面团并发面
2，南瓜蒸熟加面加酵母活成面团并发面
3，南瓜面取一小块擀面开
4，紫薯面揉成圆球放在中间
5，像包包子一样包皮
6，收口向下
7，上面切开十字花
8，全部办好放好在蒸笼里
9，加盖大火蒸二十分钟即可
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红糖小馒头
我自己本身是一个不太爱吃红糖泡水的人， 可是众所周知，红糖对女人来说，百利而无一害，尤其每个月的特殊时期，吃红糖是一件非常好的事情，这一款红糖馒头，红糖味不会太浓烈，相比于白糖包之类的，红糖更加好吃一些，并且不会产生一种齁甜的口感，所以真的非常非常推荐。
材料：
300克面粉，80克红糖，
红糖小馒头的做法步骤：
1，所有材料混合均匀揉面
2，揉到三光，手光盆光面光后开始发酵
3，发酵至面团2倍大
4，看的很是明显吧
5，发酵好的面团继续揉面排气，然后用擀面杖擀成薄片
6，刷一层清水，由下往上卷起来
7，卷好的馒头切小段放蒸笼上醒发20分钟
8，大火蒸15分钟后关火三分钟后再开盖
9，好吃又好看的馒头就做好了
10，小小的很迷你
11，真可爱，哈哈哈哈哈
12，不喜欢太小的可以自己做大一点哦
13，松软的口感巨好吃
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
三彩小馒头
hhh，红配绿，幸好有白色中和。色彩鲜艳的馒头，好看又好吃哦
材料：
100克（原色面团）面粉，55克牛奶，2克细砂糖，1克酵母，60克（菠菜面团）菠菜糊，100克面粉，2克细砂糖，1克酵母，
三彩小馒头的做法步骤：
1，菠菜叶和水以1:1.2的比例用料理机打糊。
2，然后把菠菜面团和原色面团的材料分别准备好。
3，两手同时揉两个面团，揉到无气孔。
4，把火腿肠切成9条。
5，分别把两种面团分成均匀9个
6，搓长至10cm，依次放好
7，再一次搓长至20cm左右，一白一绿相配，
8，如图对折，放好火腿肠
9，对折，扭紧收口
10，收口朝下放入蒸锅，醒发30分钟（蒸锅里可以用温水保温）
11，开大火烧开水后转中火蒸10分钟关火。闷5分钟再开锅。
12，美哒哒
芒果小馒头做法大全
芒果小馒头
芒果酱试做了蛋糕，当然也迫不及待地用来面包子啦。要比较一下味道如何呢。嘻嘻，不错，也带有很浓香的芒果味。比起用南瓜来做包子，芒果的味道更强烈一点，有味道一点。
食材配方
主料：
低粉
200g糖
20g炼奶
10g盐
3g酵母
2.5g橄榄油
8ml自制芒果酱
50g鲜奶
50ml辅料：白醋
适量
做法 共8个步骤
1.将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入2滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机；
2.将取面包机桶取出，盖上保鲜袋进行第一次发酵，室温发则可；经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成；
3.取出面团，再次揉成光滑面团（如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团；然后分割成12小份面团，滚圆松弛15分钟；
4.擀成圆片；
5.卷成条形；
6.放入面包蒸架上，置于锅里进行醒发。（锅底可以倒入一些热水）这样醒发时间会缩短一点。
7.经过大概60分钟的醒发，面团膨胀至原来的1.5倍大，且拿在手中感觉轻，醒发完成；
8.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出；最好趁热取出包子，以免沾在纱巾上，稍放凉即可食用。
生煎小馒头怎么做好吃 生煎小馒头
生煎小馒头
一提到上海的点心，人们首先想到的便是老上海有名的四大金刚，油条、大饼、粢饭和豆浆。其实“生煎馒头”也是上海的名小吃之一：表面洁白松软，底面金黄酥脆，粘有芝麻葱花
食材配方
主料：
猪肉馅
200g面粉
300g葱
50g生姜
15g胡椒粉
10g干酵母
30g清水
180ml辅料：
料酒
10g五香粉
10g做法 共9个步骤
1.面粉加入干酵母、少量盐和白糖、清水混合揉成光滑面团发酵至2倍大。
2.在猪肉馅里放入葱姜末和少量五香粉、胡椒粉，再放适量盐和少许酱油、料酒、香油拌匀。
3.往肉馅里分次加入适量清水搅打上劲儿。
4.发酵好的面团取出，排气揉匀，切成均匀的面剂子。
5.取一块面剂子按扁，用手掌整理成中间厚边缘薄的面皮，再逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
6.煎锅里倒入适量油，把小馒头码放好，微火煎制5分钟。
7.注入清水至馒头的三分之一高度。
8.盖好锅盖焖煎5分钟，然后打开锅盖，趁着水汽撒上熟黑芝麻和香葱碎。
9.等水汽耗净后再稍煎一会儿便可出锅。
旺仔小馒头(1)
食材明细：
玉米淀粉50g，低粉100g，蛋黄2个，黄油80g，糖粉30g
旺仔小馒头的做法步骤：
第1步黄油切块室温软化，加糖粉打至发白，成羽毛状，加蛋黄继续打匀。筛入面粉，切拌匀，捏一小块，团成团，放在铺锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，中层，上下火10分钟左右。
玉米面开花小馒头
玉米面有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。 前几天回娘家，妈妈给了些玉米面，自己磨的面吃着更放心~ 这个小馒头比较受小孩子喜欢，小小的像个小猪蹄，儿子吃东西比较挑剔，馒头几乎不吃的，这次居然一连吃了两个呢~ 喜欢的做了尝尝吧~
材料：
150克玉米面，150克中筋面粉，3克酵母，130克清水，10克玉米油，20克红糖，20克白糖，
玉米面开花小馒头的做法步骤：
1，准备食材
2，玉米面，中筋面粉，白糖，放在一起搅拌均匀
3，加入酵母搅拌均匀
4，加入玉米油搅拌均匀
5，红糖放入水中融化
6，加入面粉中
7，揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
8，醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可
9，把面团揉搓排出气泡
10，搓长，均分成自己喜欢的大小，我分了10个
11，取一个面团揉圆，搓成馒头状
12，用干净的剪刀在顶部剪一个十字花
13，或者你也可以做成窝窝头状
14，窝窝头状图片，窝窝头和开花馒头我各做了5个
15，依次做好后放入蒸屉。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25分钟左右。关火闷3~5分钟。
16，出锅
17，甜甜玉米香
18，成品图
奶香刀切小馒头
超简单的一款馒头，小小一个，再也不用担心宝宝吃不完到处扔了
材料：
100克普通面粉，50克左右牛奶，1克酵母粉，3克玉米油，
奶香刀切小馒头的做法步骤：
1，主材料混合揉成超级光滑的面团
2，揉好的面团切开，切面光滑无气孔
3，将面团搓成这样的长条，想要大一点的馒头就搓粗一点，反之则小
4，用一把锋利的刀切馒头，宽度大概2指宽
5，每一个都很均匀
6，两边头切下来的可以揉圆做成圆馒头
7，蒸锅放温水，不要超过40度，发酵大概40分钟后开火，水烧开后计时，蒸10分钟，关火闷3分钟左右
8，成品
9，成品
汪汪队卡通造型小馒头【原创】
上回做了海底小纵队，儿子吵着要让做汪汪队，下次要不要来个熊出没 因为造型比较多，耗时太长，所以有的小配件就没有具体称量
材料：
200克普通面粉，100克牛奶，2克干酵母，6克食用油，适量豆沙馅，
汪汪队卡通造型小馒头【原创】的做法步骤：
1，先将主材料混合，揉成光滑的面团
2，揉出120克可可面团，25克蓝色面团，8克黄色面团，20克红色面团，6克绿色面团，35克橘色面团(红色＋黄色)，25克粉色面团，35克灰色面团(灰色我用的黑芝麻糊粉，没有的可以少加一点竹炭粉就是灰色的了)，5克黑色面团。由于造型比较多耗时比较长，面团揉好后最好放冰箱冷藏
3，先做莱德的头，包入豆沙馅，也可以包入其他你喜欢的馅料，收口向下，揉圆，稍微整理一下成椭圆
4，如图所示，取适量可可面团搓成长条，分割成4份，做出莱德的头发来
5，如图所示，将莱德的眼睛，眉毛，嘴巴都做好
6，接下来做莱德的身体，如图包好豆沙后整形成长方体的形状，红色面团擀薄片，切出莱德的衣服来
7，将红色衣服粘到身体上，白色面团做两个手臂
8，粉色面团擀薄片，切出衣领的样子，粘好
9，蓝色面团擀薄片，切出细长条和三角形的衣领状，如图分别粘到身体上
10，蓝色面团搓圆柱，再搓两个粗水滴状，组合起来，粘到身体下方，用黑色面团搓细条，做出裤兜的样子来
11，接下来做狗狗，路马，包好馅料，收口向下滚圆，用两个手指如图所示按出眼窝的样子来，用趁手的工具在合适的位置压出狗狗的嘴巴来
12，橘色面团擀薄片切条，一粗一细，粗的绕上面粘，细的绕下面粘，再切一个宽片，作为路马的帽子，粘好，用黑色面团做点装饰，再把路马的眼睛，鼻子粘好
13，阿奇:包馅后滚圆，浅咖色面团擀薄片，如图切出阿奇的脸部样子来，粘到头部，压出眼窝来
14，分别切两个椭圆的可可面团和橘色面团，作为阿奇的耳朵，如图粘好，把眼睛鼻子都粘好
15，大概2克蓝色面团捏一个帽子的形状，粘到阿奇的头部，狗狗阿奇就做好了
16，小力:同样包馅后滚圆，白色面团擀薄片，切出如图的形状来，粘到头部
17，压出眼窝来，粘好鼻子眼睛，如图所示用刮板把嘴巴的痕迹压出来，看右下角的图，做两个牙齿，或者用白芝麻代替也可以
18，白色面团压两个椭圆，黄色面团做帽子的样子，全部做好后粘到头部合适位置，狗狗小力就做好了
19，毛毛:白色面团包馅后滚圆，压出眼窝，把鼻子眼睛粘好，黑色面团做出脸部的斑点
20，白色面团擀薄片，切出耳朵的样子，黑色面团做出斑点来，，把耳朵粘好，用红色面团捏出毛毛的帽子来(忘记拍图了，帽子样子参考成品图)
21，灰灰:灰色面团包馅后滚圆，压出眼窝，嘴巴，粘好眼睛鼻子，耳朵参考阿奇的耳朵做法，绿色面团做帽子，用剪刀剪出鬃毛的样子，粘到脸部两侧
22，天天:绿色面团包馅后滚圆，压出眼窝，白色面团擀薄片，剪出鼻子的白色部分来粘上，把眼睛鼻子粘好
23，各1.5克面团搓成水滴状，压扁，用刮板压出纹路，做天天的耳朵，如图将鼻子眼睛耳朵都粘好
24，适量橘色面团搓小水滴，粘到天天的额头部位，红色面团做出飞行眼镜来
25，发酵完成后开水上锅蒸12分钟，关火闷3分钟左右
26，成品
27，成品
28，成品
29，成品
30，成品
31，成品
红豆沙小馒头-迷你日式月饼做法大全 红豆沙小馒头-迷你日式月饼的做法大全
红豆沙小馒头-迷你日式月饼
中式月饼用了大量的油脂，相较之下日式月饼只是使用了鸡蛋，所以绝对比较健康。没有中式月饼的甜腻，体积也是一口大小，所以不用担心过量的问题，可以比较安心地吃。 烤好
食材配方
主料：
低筋面粉
140g 辅料：砂糖
50g鸡蛋
1个泡打粉
1/4勺小苏打
1/4勺红豆馅
225g蛋黄
1个做法 共13个步骤
1.鸡蛋中加入白糖
2.面粉泡打粉小苏打过筛备用
3.蛋糖液搅拌均匀
4.筛入粉类混合物
5.搅拌成团
6.分割成15份，一份重量为16克
7.豆沙馅分割成15份，一份重量为13克
8.面团按扁
9.包入红豆馅
10.包成圆形，放在烤盘上稍微按扁
11.全部做好摆入烤盘上
12.表面刷蛋黄液
13.烤箱170度12分钟，表面金黄色即可。
荞麦馒头
馒头是中国北方的主食，个头小，方便携带，荞麦馒头是近年来馒头品种的衍生，荞麦有降血压、降血脂作用，口感也较普通馒头有着也不一样的风味
材料：
500克荞麦，500克面粉，1碗温水，适量酵母，少许白糖，
荞麦馒头的做法步骤：
1，把荞麦和面粉放入盆里，撒上少许白糖
2，酵母加温水静置5分钟
3，荞麦和面粉中淋上酵母水，揉成面团，发酵1-2小时
4，发好的面团挤出内里的空气，将面团分成一个个均等的小面团，放在蒸锅中发酵40分钟
5，发好后中火蒸35分钟，关火后等3-5分钟开盖出锅
茶壶馒头
可爱的小茶壶
材料：
100克低粉，1克酵母粉，2克糖，50克左右水，2克植物油，
茶壶馒头的做法步骤：
1，主材料拌匀，揉成光滑面团。
2，分出5克的面团，揉入竹炭粉。
3，把面团平均分成每个35克的剂子。排气，揉圆。
4，2克的小面团揉圆
5，然后压扁，当茶盖子。
6，把茶盖子抹水，贴到茶壶身上。
7，接着搓1克的面团，搓尖当壶嘴。
8，再抹水粘到壶身上。
9，接着搓出壶把，先搓成小细条。
10，弯曲后，两头贴在壶身上。
11，搓一个小绿豆般的面团当鼻子。
12，竹炭粉搓出小眼睛和嘴巴。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，主要还是看状态，轻按面团回弹，轻盈感，发大发轻，便可上炉蒸十分钟。
13，小茶壶
14，简单的早餐
寿桃馒头
水蜜桃下市了，但是吃桃子的心还在，自己copy了一筐，你看怎么样啊？家里有老人过生日的时候除了做面，做个寿桃应该也蛮好的。昨天发出来，有好多厨友要方子，应邀上方子，感谢大家的喜爱，希望发方子以后大家也试试做做哦~ 从下午发面做到晚上，各种色差，大家包容，步骤就将就看下哈。
材料：
500中筋面粉，
寿桃馒头的做法步骤：
1，用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。第一次发酵。
2，开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3，面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4，揉至面团切开，没有孔洞。
5，将揉好的面团均匀分成小份
6，再次加入面粉揉
7，先揉成普通馒头形状
8，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9，取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，各种变色，哭ing）
10，取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11，桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看，这里特别补充说明一下。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点，注意是一点点面粉，效果会更自然一点。
12，水开后蒸22分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
感谢您阅读“97美食网”的《开口笑小馒头》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了开口笑专题，希望您能喜欢！
