材料:
沼虾适量,蚝油适量,蒜末适量,姜末适量,
蒜泥蚝油沼虾 的做法的做法步骤:
步骤1,油锅烧热,放姜蒜末爆香
步骤2,放沼虾煸炒至全部变色
步骤3,烹入料酒翻炒均匀
步骤4,倒入蚝油
步骤5,再煸炒两分钟,出锅
现在人的生活节奏比较快,熬夜加班等,压力也比较大,很多人有喜欢食用油炸食物、快餐等习惯,会引起免疫力下降。经常食用芦笋,可以帮助消除疲劳,改善及增进食欲,提高免疫力等,是一种不可多得的营养蔬菜。今天教大家把芦笋这样做,清脆爽口不油腻,吃过的都喜欢,方法还特别简单。芦笋颜色翠绿,吃起来的口感鲜嫩脆爽。富含维生素和纤维素,能去油腻、促排便。具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还含有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,多食用具有降脂促进减肥的作用。对于容易上火,患有高血压的人来说,勤食用芦笋也有一定的清热利尿作用。芦笋里叶酸的含量也比较高,胎儿的大脑在发育的过程中会需要一定量的叶酸,也比较适合孕妇食用的。
材料:
芦笋4根,姜2片,大蒜5瓣,蚝油2勺,生抽1勺,米醋1勺,植物油2勺,干红椒4个,
鲜味蚝油芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,这道鲜味芦笋简单快手,只要几分钟就可以搞定,材料也简单,口感清淡很适合夏天食用。因为生抽和蚝油都是有咸味的,所以就不用再放盐了。
步骤2,新鲜的芦笋去根部的老皮,切成合适的段。
步骤3,葱切丝,大蒜剁碎。
步骤4,锅里放入清水,烧开后,滴入几滴植物油,这样焯烫出来的芦笋会特别的油亮碧绿。放入沸水中焯烫一分钟左右,过一下凉水。
步骤5,摆入盘中,放上剁碎的蒜蓉和姜丝。
步骤6,现在我们来准备浇汁,蚝油加米醋生抽搅匀。
步骤7,把调好的酱汁淋在芦笋上。
步骤8,锅里倒入二勺油烧热,迅速浇在蒜蓉上,这时蒜香立刻就散发出来,少上一些红椒装饰。一道鲜香嫩脆的鲜味蚝油芦笋就做好了。
步骤9,芦笋虽好,因为芦笋中含有少量嘌呤,痛风病人食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶,从而引起痛风病发作,所以痛风病人不宜多吃芦笋。
步骤10,成品图
简单的芦笋做法,颜值却颇高参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
芦笋10根(350克),培根100克,蚝油20克,,
蚝油培根炒芦笋BY可可的做法的做法步骤:
步骤1,配料
步骤2,芦笋洗净,平放在案板上,用刨刀刨去根部的硬皮
步骤3,冲洗干净,切寸段长的斜刀。这样易入味。
步骤4,培根切小片,放在不粘锅里中小火煎香
步骤5,两面都翻一下,煎出油脂,盛出备用。
步骤6,锅里不用加油,用培根煎出的油把芦笋段翻炒1分钟
步骤7,加入20克蚝油和30克水调成的料汁
步骤8,翻炒1分钟入味
步骤9,加入煎过的培根片再翻炒1分钟,即可出锅。
食材明细:
主料::芦笋一把,大蒜5瓣,凉开水一大碗,
辅料::味极鲜适量,盐适量,糖适量,芝麻油适量,
抗癌之王——蒜泥拌芦笋的做法步骤:
1.准备一把芦笋、大蒜5瓣;
2.大蒜去皮洗净剁成蒜泥;
3.蒜泥放小碗中,加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油,搅拌均匀,放一边让各种味道释放融合在一起;
4.芦笋削去根部的老皮,切掉适量根部老的部分;
5.切斜段;
6.烧一锅开水,放进芦笋汆汤至水再次滚开;
7.捞出芦笋放凉开水中,以保持芦笋的翠色;
8.捞出芦笋控干水分,拌上之前准备好的调味汁即可~
食材明细:
主料::芦笋300克,
辅料::蒜5瓣,生抽3勺,蚝油半勺,水淀粉适量,清水适量,白糖少许,
蒜香蚝油芦笋的做法步骤:
1.买回来的芦笋洗净切段备用。
2.将其放在盐开水里焯熟后盛出摆盘。
3.蒜头去皮切成末。
4.碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水搅拌均匀调成酱汁。
5.锅烧热,倒入调好的酱汁,将其烧热后均匀地淋在芦笋上。
6.热锅倒油,爆香蒜蓉后将其浇在芦笋上即可。
7.成品图
小贴士:
1、芦笋焯水时间不易过长,这样才能保证其翠绿的色泽。
2、用开水焯芦笋时加些盐可使其更入味。
食材明细:
主料::茭白200g,芦笋200g,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,辣椒适量,蒜适量,料酒适量,
蚝油茭白炒芦笋的做法步骤:
1.茭白焯熟备用
2.芦笋焯熟后和茭白过凉备用。
3.锅中加入油和蒜爆香,加入芦笋和茭白翻炒
4.加入盐和辣椒翻炒
5.加入料酒翻炒入味
6.加入耗油
7.翻炒均匀上色即可。
8.加入胡椒粉翻炒出锅即可。
9.加入少许水
小贴士:
1、由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。
2、因为要加入蚝油,所以可以少加入盐。
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::芦笋适量,
配料::蚝油适量,老抽适量,蒜头适量,白糖适量,
蚝油芦笋牛肉粒的做法步骤:
1.1.蒜和姜都切成茸待用
2.2.牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁
3.3.牛肉中加入一半的蚝油、一半黑胡椒、糖、2大勺清水、淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上
4.4.锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸
5.5.下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出
6.6.下芦笋大火炒1-2分钟至断生,撒少许清水入锅
7.7.将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅
小贴士:
1,牛肉加调料味时用手抓捏一会儿,会更入味让肉质更软2,滑炒牛肉粒时油温不要太高,5,6成热即可3,蚝油和黑胡椒都是不耐高温的食材,所以留一半出锅前加入让味道更足
食材明细:
主料::芦笋250克,海鲜菇150克,
辅料::食用油2勺,盐少许,蚝油少许,
蚝油芦笋炒海鲜菇的做法步骤:
1.芦笋老的部分刮去皮,洗净,切断备用。
2.锅中放入少许水,盐,水煮开后放入芦笋,海鲜菇焯一下。
3.焯过水的芦笋,海鲜菇沥干水备用。
4.锅中放入食用油,油温高放入芦笋,海鲜菇煸炒。
5.放入少许耗油继续煸炒。
6.放入少许盐调味出锅即可。
小贴士:
焯芦笋时水里放入少许盐,油,这样焯出来的芦笋色泽诱人。
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