食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了蒜泥蚝油沼虾 的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
沼虾适量，蚝油适量，蒜末适量，姜末适量，
蒜泥蚝油沼虾 的做法的做法步骤：
步骤1，油锅烧热，放姜蒜末爆香
步骤2，放沼虾煸炒至全部变色
步骤3，烹入料酒翻炒均匀
步骤4，倒入蚝油
步骤5，再煸炒两分钟，出锅
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河虾（小沼虾）炒芒果
食材明细：
主料：：河虾300克，
辅料：：芒果几个，
配料：：油少许，盐适量，
河虾（小沼虾）炒芒果的做法步骤：
1.1、将河虾洗净去头，小虾头很利索，怕吃的时候扎到小嘴。
2.2、放少许油，把虾放入锅内爆炒，让后放入少许盐翻炒。
3.3、将削皮后的芒果放入锅内，盖上锅盖焖两分钟后起锅。
4.4、味道很酸甜开胃有营养的小河虾溜芒果上桌了。
小贴士：
第一次准备图片，不是太充分，下次拍摄会更好。
蒜泥白肉虾
算是一道凉菜吧，焯好的虾和猪肉片粘着蒜泥吃也是一道很不错的下酒菜。
材料：
主料：虾300克，五花肉500克，
辅料：蒜泥15克，葱少许，姜2片，蚝油5克，食盐2克，味精3克，鸡粉5克，辣椒油20克，料酒10克，，
蒜泥白肉虾的做法步骤：
1. 虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。
2. 将虾焯熟。
3. 捞出备用。
4. 可以用五花肉块煮好后晾凉切片，也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一些。放凉水中加热焯熟。
5. 将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁。
6. 把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用。
蒜泥铁板虾
食材明细：
主料：：虾500g，
辅料：：一品鲜适量，蒜泥适量，葱适量，盐适量，糖适量，
蒜泥铁板虾的做法步骤：
1.将新鲜虾用剪刀开背，挑出泥肠。
2.开好背的虾用料酒、一品鲜酱油、加少许盐、口味偏甜的可以加点白糖，再切几篇生姜，腌制20分钟，期间用筷子翻动几次。
3.虾腌制好后沥干，锅中下少许油将虾炸至红色，爱吃酥脆一点的可以稍稍炸久一点。
4.在铁板上抹一层油，将炸好的虾一个一个按顺序摆进铁板。
5.将装好虾的铁板放煤气灶上，将刚腌制虾的碗里的汤倒入铁板，将切好的蒜末均匀得在虾上铺一层，开中火烤。
6.汤烤干后关火，撒上葱花。完工！！！
蒜泥粉丝开背虾的做法
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材料：
基围虾12-14只，粉丝适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒少许，盐，味精少许，蒸鱼豉油适量，食用油适量，，
蒜泥粉丝开背虾的做法的做法步骤：
步骤1，活虾洗干净，从中间开背，调黑线。
步骤2，用葱姜料酒，加盐和味精腌制一会儿，这个时候我们去切蒜泥。
步骤3，粉丝用热水泡好，剪断，装盘。
步骤4，把虾一个个排队铺在粉丝上。
步骤5，撒上蒜泥，在虾开背的里面也塞一些。
步骤6，用烧开的热水，隔水蒸8分钟，一会会虾就变颜色了。取出虾，拿出蒸鱼豉油均匀的撒在虾的身上。
步骤7，锅里热一些油，用调羹一勺一勺的淋在虾的身上，慢慢地蒜泥的香味出来了！
步骤8，用葱花加以点缀，一盘美味的蒜泥粉丝开背虾完成了。
蒜泥粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：基围虾适量，粉丝1小把，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，姜末适量，蒜末适量，
蒜泥粉丝蒸虾的做法步骤：
1.虾洗净剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线、用刀在虾的身上轻轻剁几下
2.粉丝用温水泡30分钟洗净、用剪刀剪断装盘
3.将处理好的虾放在粉丝上面
4.蒜切末备用
5.锅里放油烧热把蒜末炒香
6.加2汤匙生抽、2汤匙料酒、1汤匙耗油、少许糖、少许水熬成汁
7.把熬好的汁浇在上面、蒸锅水烧开、上蒸大火蒸5分钟即可
8.撒入葱花
【常德】香辣什锦沼虾锅
食材明细：
主料：：沼虾500g，藕1段，花蛤350g，蒜苔250g，
辅料：：香辣酱包1包，细盐适量，料酒4茶匙，香葱适量，
【常德】香辣什锦沼虾锅的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加入姜蒜爆香。
3.再将沼虾下锅炒至虾壳微黄。
4.再将藕片及蒜苔段下锅，并加入细盐调味。
5.炒至藕片微微出味，再将花蛤下锅并加入适量料酒。
6.再将香辣酱下锅调味。
7.炒至花蛤开壳，再加入蒜段点缀即可。
8.将炒好的时蔬沼虾转至在锅仔里面，一边慢加热一边享用。
小贴士：
沼虾壳微厚，要炒的香老一点，这样子香辣汁一呛就会更加入味。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜泥蚝油沼虾 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸蒜泥虾专题，希望您能喜欢！
