食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“【糯米藕】的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
材料：
藕2个，糯米半碗，冰糖适量，红糖适量，红枣数个，蜂蜜适量，
【糯米藕】的做法的做法步骤：
步骤1，原料图。
步骤2，糯米提前泡至少三个小时。
步骤3，将糯米控下水用筷子填入藕洞，不要填的太满。
步骤4，把刚才切下来的藕节与填满的藕用几根牙签固定在一起。
步骤5，把封好口的糯米藕放入锅中，加入适量水沫过藕，加入冰糖、红糖、红枣，大火烧开，中火煮一个小时左右。
步骤6，将煮好的糯米藕取出切片，撒上蜂蜜就可食用。
97msW.com相关推荐
糯米糖藕的做法
原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
5。将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。
勾酸梅芡，加入金丝小枣，淋上藕片。本来应该用的是糖桂花加糖水熬开后浇在藕上，用酸梅替代另有一番滋味。
糯米藕圆子的做法
以前逢年过节外公就会做糯米圆子，大家都对这道家菜记忆深刻，不知不觉的也就成了一道家传菜，我妈会，也传给了我，现在我也会，我爱吃藕，于是给这道菜改良了一下，加入了藕粒，做成了糯米藕圆子，口感更好呢！
材料：
肉馅250克，胡椒粉适量，生粉适量，蚝油少许，盐少许，糯米少许，藕一小段，生姜一小块，
糯米藕圆子的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，糯米头天晚上泡起备用；
步骤2，藕擦成丝儿；
步骤3，藕丝儿剁成粒儿；
步骤4，将剁好的藕粒儿和姜末加入肉馅；
步骤5，加入胡椒粉、蚝油、盐拌匀；
步骤6，加入生粉往同一方向搅拌上劲；
步骤7，搓成圆子；
步骤8，裹上泡好的糯米；
步骤9，全部裹好的样子；
步骤10，蒸锅放水烧到上汽，下圆子和剩余的糯米蒸半小时；
步骤11，蒸好的样子；
步骤12，出锅，摆盘，撒点葱花儿开吃。
红糖糯米藕的做法
参与活动:
材料：
莲藕1节，红糖3大勺，糯米半杯，冰糖1大块，
红糖糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，藕洗净去皮，在一头切掉大概1CM做成盖。
步骤2，糯米我没有泡，因为本来就用不了多少，所以只是洗了洗。把糯米塞进莲藕的洞洞里，不用装得太满。
步骤3，填好糯米后把盖子盖回去，插几根牙签来固定。
步骤4，找一口小锅，把藕装进去，加入足够的水以及冰糖、红糖。
步骤5，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。煮好后不要拿出来，在汤里泡一夜使藕充分入味上色。
步骤6，要吃的时候再次煮开，然后切片就可以开吃了～
【糖糯米藕】的做法
【重要】这里提一下放碱的问题，放碱有助于口感绵软，容易上色，但是颜色会有点发黑，外面卖的一般都是放碱做出来的，用的也不一定是红糖。我这里选择不放碱，大家请根据自己的喜好来。如果需要放的话这个量我试过大概加1/2茶匙就可以了
材料：
莲藕2节，糯米，红糖，冰糖，
【糖糯米藕】的做法的做法步骤：
步骤1，藕洗净削皮，切去一端的顶部（切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样）
步骤2，从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满（也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的。因为要煮很久~糯米也不多~所以我没有提前浸泡~想泡的话提前泡一两个小时就足够了）
步骤3，把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定
步骤4，放入小锅中加水没过藕节
步骤5，加入冰糖（用量如图）。为了上色好看
步骤6，加入红糖（如果没记错我加了大概很满很满的3大勺）
步骤7，煮开后转小火煮1个小时。放置过夜
步骤8，第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。
步骤9，再煮开将汤汁收浓
步骤10，很喜欢的莲藕拉丝图藕断丝连以及。需要指出的是本色应该是上图这样。成品效果图因为阳光的原因有些偏黄了
步骤11，放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可
焦糖糯米藕的做法
藕断丝还连，又粘又糯又甜的糯米藕，加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。
材料：
莲藕3节，糯米150g，红枣10颗，冰糖适量，焦糖：白糖60g，水60ml，
焦糖糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。
步骤2，莲藕去皮，两头必要削掉。
步骤3，切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。
步骤4，盖上盖子，用牙签固定。
步骤5，我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。
步骤6，白糖和清水1:1
步骤7，小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。
步骤8，糯米藕切片，焦糖淋在上面。
步骤9，甜糯可口
步骤10，成品图
步骤11，成品图
红糖桂花糯米藕的做法
材料：
藕3节，糯米小半碗，红糖半碗，桂花一小撮，
红糖桂花糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮洗干净，糯米淘干净。
步骤2，把莲藕的一头切下一小段。
步骤3，把糯米装到莲藕洞里去，这时候需要一支筷子来帮忙。
步骤4，把每一个洞都填满，但不要太满，因为糯米煮后会膨胀。
步骤5，再把刚才切下来的那一小块藕用4根牙签固定到原位上去。
步骤6，把做好的莲藕放入电高压锅里，加入满过藕的水，再放入半碗红糖，压半个小时，如果是煮的话要煮一个小时。
步骤7，等高压锅气放没了后，撒入桂花。我是晚上做的，让藕在红糖水里面泡一个晚上，这样更入味，上色更好看。
步骤8，第二天早上捞出莲藕，切成片装盘，再舀出一点泡开了的桂花和红糖水淋在上面，最后淋上一点蜂蜜就ok啦！
步骤9，其实我觉得再把它放到冰箱里冷藏半小时更好吃。
步骤10，成品图！
感谢您阅读“97美食网”的《【糯米藕】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米藕专题，希望您能喜欢！
