“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面是小编帮大家整理的糯米藕的做法,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
糯米藕的做法
主料：莲藕
配料：糯米、冰糖、干枣、红糖、甜桂花
糯米藕的做法步骤：
步骤一、提前将糯米洗净用清水浸泡2-3个小时备用
步骤二、莲藕去皮后洗净，把一端切掉三厘米，一会儿当盖子用，不要扔
步骤三、将泡好的糯米填在莲藕眼中，塞结实一点
步骤四、把刚切好的盖子盖好，用牙签扎好
步骤五、将做好的糯米藕放入蒸锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时
步骤六、半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右，煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了
步骤七、吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜
糯米藕的功效作用
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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糯米藕的做法-藕盒子的做法
藕是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称。
莲藕性凉，有清热凉血、健脾开胃的作用，最适合夏天来吃，是最好的降暑食物了。以下是糯米藕的几种做法：
做法一：
材料：藕、糯米
调料：枣、红糖、冰糖、糖桂花
Step1：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时，藕洗净去掉外皮；
Step2：用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点；
Step3：藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口，准备好煮藕用的调料和红枣；
Step4：把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时；
Step5：半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
做法二：
材料：藕、糯米。
调料：红糖、冰糖。
Step1：糯米用清水淘洗干净后，浸泡半天备用，藕清洗干净，刮去表皮，糯米沥干水分；
Step2：在藕的一端切掉一点，将糯米灌进去，边灌边拍打藕，可以让糯米下得更快，直到糯米灌满；
Step3：然后用牙签把刚才切掉的那一校洪固定起来，把灌好米的藕放进高压锅里，加入两大勺红糖，适量冰糖，加入清水，没过藕身；
Step4：盖上锅盖，上汽后压阀，小火一小时关火，焖一个小时，凉透后切块，撒适量蜂蜜或糖桂花，还可以冰镇后食用。
藕盒子的做法
做法一：
材料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克。
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克。
Step1：先将猪肉绞成肉馅备用；
Step2：淀粉加水适量调匀成水淀粉；
Step3：葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
Step4：将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
Step5：将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
Step6：将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
做法二：
材料：藕，肉馅，胡萝卜
调料：盐，酱油，料酒，葱姜末，鸡粉，香油，淀粉，鸡蛋液，面包糠
Step1：将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状；
Step2：将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅；
Step3：取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了，如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可；
Step4：将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠；
Step5：油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。
做法三：
材料：藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个。
调料：面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七，八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
Step1：面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片，两片为一组，底部别切断；
Step2：将肉末嵌入每组藕片的两片之间；
Step3：锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸；
Step4：炸至金黄色，起锅装盘等用；
Step5：将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬；
Step6：熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的；
Step7：倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
莲藕的介绍
莲藕的基本介绍：
藕是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
莲藕的功效与作用：
清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热玻黑渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复剑旱。
莲藕盛产季节：
秋冬，是莲藕盛产的季节，莲藕粗大丰润玉白，营养丰富，不亚于荤食。
糯米藕
食材明细：
莲藕，糯米，青红丝，蜜汁(用白糖熬制)。
糯米藕的做法步骤：
1、糯米预先泡数小时。
2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。
3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。
桂花糯米藕的做法
桂花糯米藕的做法
主料:藕1节、糯米100克、枣(干)4-6粒、莲子子10粒
配料:冰糖适量、红糖50克、糖桂花适量、
桂花糯米藕的做法步骤：
步骤一、糯米提前用清水泡一天，莲藕洗净备用
步骤二、莲藕去皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子，然后用水冲一下藕眼，以免里边有泥沙，沥干水分
步骤三、将已经泡好的糯米填入藕眼中
步骤四、一边填，一边用筷子捅结实一点
步骤五、将每个藕眼都填满糯米
步骤六、把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
步骤七、把莲藕放锅里，倒入清水，水量要漫过莲藕，再把大枣和莲子也一同放过里
步骤八、倒入红糖
步骤九、再放适量白糖
步骤十、盖上锅盖，大火烧开，转文火煮约2小时
步骤十一、煮好后，自然放凉，最好多泡一会，我是放冰箱里泡了一晚，特别入味
步骤十二、凉透后切片，浇上桂花酱就可以吃了
桂花糯米藕的烹饪技巧
如果想更入味可以把适量桂花酱放锅中与莲藕一同煮;也可以把莲藕连皮煮熟，然后剥皮切片吃;如果一次做的量比较大，每次做好吃多少切多少，剩下没切的莲藕可以整根用保鲜袋装好，可以放冰箱保存约4-5天;煮莲藕剩下的汤我也没浪费，都被我喝了，好喝。
桂花糯米藕的营养功效
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。
民谚曰：荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。
在《神农本草经》中就有记载：藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕;熟藕更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
桂花：中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
桂花糯米藕①的做法
桂花糯米藕①的做法
主料:藕1节、糯米半碗、苏打粉1撮
配料:糖桂花3大匙、蜂蜜适量、白糖适量、水适量
桂花糯米藕的做法步骤
步骤一、糯米淘洗干净后浸泡1小时左右
步骤二、沥干水分备用
步骤三、鲜藕去皮后洗净
步骤四、一端斜切一刀，藕梢留用
步骤五、将糯米从切口藕洞处灌入
步骤六、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定
步骤七、把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水
步骤八、原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花
步骤九、放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出
步骤十、放凉以后切成片装盘
步骤十一、另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上
步骤十二、最后淋上蜂蜜即可
桂花糯米藕的做法菜品特色
糯米塞藕是江南的传统菜式，或者说点心，若是食用的时候，浇上桂花糖浆，便叫做桂花藕了。桂花糖藕以杭州的最为出名，因为西湖白花藕被认为是藕中的极品，可惜俺这里山高皇帝远，是吃不到杭州西湖的藕了，我们这里有个风景区叫做小西湖，千亩荷花竞相开放的时候，那也是相当壮观滴，我暂且把咱买到的鲜藕当作产自那里吧，也算作西湖的藕了，是吧?
冰糖糯米藕的做法
冰糖糯米藕的做法
主料:糯米80克、藕2节
配料:冰糖60克、红糖50克、水3000毫升、桂花适量
冰糖糯米藕的做法步骤
步骤一、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开
步骤二、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞
步骤三、用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化
步骤四、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可
步骤五、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦
冰糖糯米藕的烹饪技巧
1、藕要选择孔大的那种，我也不是很了解藕，我选粗细均匀的，买的时候问摊主，我要做糯米灌藕的，适合选哪种，然后摊主会推荐你最合适的。不过杭州现在菜场里基本上都是11孔的藕，听说还有7孔和9孔的藕，但是买不到。
2、挑藕的时候要选择藕粗细均匀的，藕身长点的好，可以多塞点米，切片也可以多。
3、红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好。
4、高压锅在压的时候最好选中火。
5、糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可。不要吃太多了哦。
糯米藕和糯米藕粥
食材明细：
藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜
糯米藕和糯米藕粥的做法步骤：
1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用；
2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子；
3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落；
4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火（保持锅内翻滚）慢煮1小时；
5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜（或炼乳）撒上桂花（我没有撒）就可以食用了。
小贴士：
1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了
3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。
4、在加工藕的时候应该注意不要用铁刀、铁锅、铁铲之类的铁器，以免藕变黑，卖相就不好了。
桂花糯米藕的家常做法
香甜软糯的桂花糯米藕
舌尖上的中国第二季，时节，苏州吴江的桂花糯米藕隆重亮相，让桂花的清香在舌尖上再一次绽放！
桂花盛开的季节里，人们收获清香迷人的桂花，再加工成甜的或咸的桂花酱，就能将桂花迷人又短暂的芳香延续到四季来享用！腌制好的桂花无论是做馅还是调料，都能让食物极有风味！
桂花糖藕是江浙一带的家常菜菜谱之一，是一道既有营养又简单易做的香糯的甜品。
桂花糯米藕材料：糖桂花少量，全藕3节，糯米200g，黄冰糖3块。
桂花糯米藕的做法
1、糯米洗净，提前浸泡2个小时，莲藕洗净刨皮，切下顶部约3厘米，作为盖子备用，把浸泡好的糯米灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，再用筷子将糯米捅实。
2、使糯米填满洞中，盖上盖子，再用多根牙签固定，逐个全部管好糯米。
3、灌好糯米的莲藕放进压力锅里，加水没过莲藕再加盖，开火，压力锅煮50分钟。
4、打开压力锅，再加入桂花糖开盖煮20分钟，煮到汤汁粘稠即可。
成品香甜软糯，是不是让你也闻到香味了呢？
特别提示
1、选择莲藕，要选择全藕，就是藕的头尾的节都在，粗细均匀，尽量粗一点，长一点，不过长度不能超过家里煮锅的直径。
2、糯米清洗过后，一定要先浸泡，要不不容易把糯米炖酥软。
3、往藕孔里塞米，要用筷子将糯米捅实，糯米塞得紧实了，最好炖出来的糯米会和莲藕紧密的黏在一起，吃起来口感才会好。
4、桂花糖可以外面买，也可以在桂花成熟的季节自己做，收获的桂花清理干净，一层桂花一层糖铺在密封罐子里，放冰箱冷藏一段时间久是完美的糖桂花哦！
5、煮藕的水不要倒掉，添些水，放入剩余的糯米与适量粳米，熬成桂花糖藕粥也是非常美味且营养丰富的。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
糯米藕的做法_美食方法
糯米藕的做法
主料：莲藕
配料：糯米、冰糖、干枣、红糖、甜桂花
糯米藕的做法步骤：
步骤一、提前将糯米洗净用清水浸泡2-3个小时备用
步骤二、莲藕去皮后洗净，把一端切掉三厘米，一会儿当盖子用，不要扔
步骤三、将泡好的糯米填在莲藕眼中，塞结实一点
步骤四、把刚切好的盖子盖好，用牙签扎好
步骤五、将做好的糯米藕放入蒸锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时
步骤六、半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右，煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了
步骤七、吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜
糯米藕的功效作用
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
冰糖桂花糯米藕的做法
冰糖桂花糯米藕的做法
主料:藕1节、糯米100克、
配料:冰糖110克、桂花1克、
冰糖桂花糯米藕的做法步骤
步骤一、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
步骤二、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕
步骤三、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
步骤四、将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟
步骤五、放入冰糖、干桂花，小火，2小时
步骤六、将煮好的藕切片，即可食用
冰糖桂花糯米藕的烹饪技巧
注意了以下几点，做出好吃的糯米藕一点都不难：
1、选材的时候要挑选两头都带有藕节的藕
2、要选短粗圆滚滚的藕，这样的藕孔眼大，塞米容易。
3、糯米无需浸泡，淘洗干净即可用，这样能使米更紧实。
4、煮的时间要久一点才会更入味软糯。
5、上述做法同样适用于高压锅;
6、如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深
7、煮完藕的汤别扔了，过滤后加上剩余的糯米，再加上其它米类熬成粥，同样很美味。
8、还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄，吃时再撒上些红糖。
9、还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子。
冰糖桂花糯米藕的菜品特色
藕和米都极糯极软，甜度刚刚好，不齁(hōu)，没有糖精味儿，藕香和米香让我对此菜颇有了些许好感，满桌菜唯独记住了作为小凉菜的它。
有心收其做法，家来几番操练，并据自家口味调方，久之也能做得颇有几分韵味。浓油赤酱的餐桌惯了，偶尔添个清雅的，被受欢迎。趁着现在还有藕，能多吃几次。
糯米桂花藕
食材明细：
莲藕800克，糯米200克，荷叶20克，白砂糖100克，糖桂花40克
糯米桂花藕的做法步骤：
1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；
2. 藕洗干净，按节断开；
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9. 糖纸浇在糯米上即成。
小贴士：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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