中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了荷香原味大闸蟹的做法，欢迎你的品鉴！
秋天到了，螃蟹肥了，菊花倒是不知道有没有开花，这里没见过；今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥，还很便宜，我这个吃货肯定要吃个够了；吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了，这里用荷叶蒸大闸蟹，只是图个香气，闻着舒服......
材料：
大闸蟹，干荷叶，葱段，姜丝，浙醋，，
荷香原味大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，备材料
步骤2，荷叶用沸水烫一下
步骤3，煮沸水，把烫过的荷叶放蒸笼里，放葱段，把大闸蟹连绳子放在荷叶上
步骤4，多出的荷叶边覆盖在蟹上，加锅盖蒸30分钟左右
步骤5，蟹熟了，剪去绳子
步骤6，把姜切丝加进醋作为调料蘸吃
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大闸蟹荷香蘑菇饭
大闸蟹荷香蘑菇饭
原料：大闸蟹2只（1公1母），蟹味菇1盒，剩米饭1大碗，红椒1个，毛豆1小把，生抽5ml，盐1/4茶匙（1克），大蒜3瓣，荷叶1张（干湿都可以）
蘸汁：姜醋汁（量随意，我通常的比例的醋和姜的比例是2:1）
大闸蟹荷香蘑菇饭的做法
1）干荷叶冲净浮土，放入清水中压上一个重物浸泡软，然后放入开水中煮3分钟，取出后冲净沥干。剪成圆形，铺在笼屉底部。（如果是新鲜的荷叶，直接煮就可以了，不用浸泡）
2）小锅中倒入清水煮开后，放入毛豆煮熟后沥干。红椒切成小丁，蟹味菇洗净后沥干，大蒜切片。
3）平底锅中倒入油，大火加热，待油4成热时放入大蒜片爆香后，放入蟹味菇炒熟，然后放入剩米饭炒散，淋入生抽和盐搅匀，最后放入毛豆和红椒丁拌匀。把米饭倒入笼屉中。
4）大闸蟹刷净后，充分沥干水分。用一个小叉子，从蟹壳下面插进去，搅动几下，再放置几分钟，待螃蟹不动了，摘掉绳子。
5）把大闸蟹放在炒饭上，肚子那边朝下。把笼屉放入蒸锅中，盖上笼屉的盖子。
6）大火煮开上气后蒸15分钟。焖2分钟取出即可。
7）螃蟹配酱醋汁吃，吃完螃蟹后，搅拌下炒饭直接吃就ok啦，很香滴。
美食小贴士
1.用新鲜的荷叶，不用浸泡，只需要用开水煮烫几分钟就可以用。如果是干荷叶的话，冲去浮土后，放在大容器中用清水浸泡，在浸泡时，由于干荷叶很轻，容易漂浮在水面上，要压一个重物在上面。我通常会放一个小锅，锅里面放上水，这样的话重量就足够了。
2.用小叉子插入螃蟹搅动几下后，一定放置一会儿，待螃蟹彻底不动了，再拆开绳子，免得夹手。或者触碰几下螃蟹的眼睛，如果不动了，再拆开绳子。
3.炒饭中，尽量不放味道很浓重的蔬菜，蟹味菇的香味清淡，很适合做这个炒饭。螃蟹的肚皮那面朝着炒饭放，在蒸制过程中，如果有蟹黄流出来到米饭里，会更好吃哦。
4.螃蟹吸收了荷叶和蟹味菇的清香，炒饭吸收了大闸蟹的鲜香，把笼屉直接端上桌儿，造型既好看，味道也很棒，你试试看吧，会在餐桌上给家人和朋友一个小小的惊喜。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
原味松饼的做法
松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。好吃的松饼是下午茶的必备甜点之一，搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁，淋上蜂蜜，加上水果，还有比这更惬意的吗？参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料：
低粉150克，白砂糖45克，牛奶110克，鸡蛋2个，泡打粉5克，草莓适量，蓝莓适量，桑葚适量，蜂蜜2勺，黄油30g，
原味松饼的做法的做法步骤：
步骤11，、准备食材。
步骤22，、将低粉、白砂糖、泡打粉过筛混合均匀，放到碗里。
步骤33，、30克黄油隔水融化成液体状态。
步骤44，、牛奶和黄油完全融合。
步骤55，、加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤66，、倒入面粉中，边倒边搅拌。
步骤77，、搅拌至无干粉颗粒为止。
步骤88，、平底锅放在灶台上，小火烧热。
步骤99，、把不粘锅再次放在燃气灶上，小火，舀一勺调好的松饼糊，煎至两面金黄。依次完成所有松饼的工作。
步骤1010，、蓝莓、桑葚、草莓洗干净，泡一下。
步骤1111，、草莓切成两半。
步骤1212，、将水果随意放在松饼上，并淋上两勺蜂蜜，美味的松饼就做好了。
步骤1313，、搭配酸奶和水果
步骤1414，、好吃的不要不要的~
步骤1515，、美！
原味曲奇的做法
参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
黄油75g，糖粉30g，全蛋液20g，炼乳10g，低筋粉100g，，
原味曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，软化后的黄油加入糖粉，搅拌
步骤3，加入20克全蛋液
步骤4，加入10g炼乳
步骤5，加入过筛的低筋粉
步骤6，搅拌均匀
步骤7，装入裱花袋儿
步骤8，用裱花嘴裱出形状
步骤9，放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟。
步骤10，成功！
步骤11，上图片！
原味爆米花的做法
三分钟自制小食，配上一杯酸梅汁！跟宝宝一起度过快乐的亲子时光！参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
玉米粒60g，色拉油25g，糖粉/砂糖15g，，
原味爆米花的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需材料
步骤2，凉锅倒入色拉油和玉米粒，并搅拌均匀，使每粒玉米都裹上色拉油
步骤3，盖上盖子，开大火，大概2-3分钟听到噼啪声转中火，直到没有噼啪声时关火
步骤4，撒入糖粉/砂糖，用铲子炒匀即可
步骤5，美美的吃起来吧！
原味酸奶蛋糕的做法
这次换了配方，做的原味的酸奶蛋糕，口感更加细腻。
材料：
浓稠酸奶200g，低筋面粉40g，玉米淀粉25g，鸡蛋4个，细砂糖75g，玉米油45g，盐一小撮，，
原味酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所需材料
步骤2，玉米油和蛋黄混合搅拌
步骤3，加入酸奶混合
步骤4，再把低粉和玉米淀粉过筛加入
步骤5，搅拌不见颗粒
步骤6，蛋清加入盐打发，糖分3次加入蛋清里。每次加入3/1细砂糖打发，蛋白打发如图勾起小尖角
步骤7，把蛋白加入蛋黄糊翻拌手法搅拌
步骤8，混合好的面糊，倒入两个模具中
步骤9，放入烤箱，底层，150度烤80分钟底层烤盘注入热水
步骤10，酸奶蛋糕出来
步骤11，放凉后脱模放入冰箱冷藏
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，组织细腻
原味香米饭的做法
大米饭现在都有电饭锅来焖了，非常的方便，其实今天介绍的这个方法，蒸出的米饭也是非常的好吃。单位食堂因为吃饭的人多也是采用这种方法，虽然用的大米不太好，可蒸出来还是非常的受欢迎。后来，有一段时间我都这么做，而且捞完米的汤还好喝，吃完主食来一点，还省事。家里刚好买了点香米，今天就用香米做了（大米也是一样的），好了，来看一下这个纯情原味的白米饭吧
材料：
香米500G，麻油适量，
原味香米饭的做法的做法步骤：
步骤1，据自家人口饭量准备适量米
步骤2，把米淘好
步骤3，水开后下米，加一两滴麻油。
步骤4，用勺子搅动，防止米沾锅。
步骤5，大约煮五六分钟后，把米用漏勺捞到笼屉上。
步骤6，尽量把米摊开摊匀，但不要压。盖好锅盖蒸熟。关火，焖上三五分钟。
步骤7，这是捞米后的米汤
步骤8，米饭蒸熟可以搭配其他菜吃。
原味墨西哥面包的做法
墨西哥面包表面酥甜，入口即化；面团松弹，口感绝佳。最适合早上搭配牛奶豆浆或者果汁，无论是需要营养的孩子，牙口不便的老人，还是着急上班的你，暖暖的吃下去，一天都有了元气。实在是赞呐。
材料：
高筋面粉150克，牛奶75克，鸡蛋15克，白糖25克，黄油15克，酵母1tsp，盐1/4tsp，墨西哥酱-糖粉30克，墨西哥酱-黄油28克，墨西哥酱-盐少许，墨西哥酱-鸡蛋27克，墨西哥酱-低筋面粉30克，
原味墨西哥面包的做法的做法步骤：
步骤1，将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展
步骤2，将面团盖上湿布，发酵至两倍大
步骤3，将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大
步骤4，发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌
步骤5，分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀
步骤6，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤7，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。
步骤8，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟
原味蒸海鲜的做法
对海鲜最好的做法就是原味白灼或者清蒸的，做出来的美食很好的保留了海鲜的鲜美，当然这对食材的要求也是有的，那就是海鲜一定是要选择鲜活的好，新年马上来了，今天和大家分享一道快手年夜菜，无需任何手艺，零厨艺连孩子都能帮忙做的一道美食，但是上桌却绝对成为一道亮眼的上档次的菜。这道菜用的手法是汽锅鸡，没有云南的汽锅，用了家里的苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅做，比用汽锅更简单，插电就成，下面一起来看看做法吧。
材料：
生蚝450g，海虹300g，大蛤蜊300g，清水适量，姜片1小块，，
原味蒸海鲜的做法的做法步骤：
步骤1，成品，采用蒸汽做法，生蚝一个一个都不会缩的，超级肥美
步骤2，依然是成品图
步骤3，这些是材料，根据自己个人喜欢买，当然要鲜活的。而且尽量个头都要差不多这样蒸制成熟时间也比较统一哈。买回来用淡盐水浸泡半小时，然后用刷子将表面泥沙什么的刷洗干净
步骤4，接着在炽陶锅里面注入水，到最低水位线就可以了
步骤5，将蒸陶釜放上去，然后将处理干净的海鲜平铺上去，可以放一片姜或者少许的葱段也能帮助去腥用，中间放上锁汽帽，避免蒸汽进入，因为我们要的是原汤海鲜
步骤6，然后将盖子盖上，选择起锅菜，全程大约40分钟左右
步骤7，看，个个都很鲜美
步骤8，原汁原味，个个肥美的不行
步骤9，最后吃完留下来的可是真正的海鲜原汁哦，用来熬汤煮面那都是超级鲜美的，千万别倒掉哈。
原味黄油曲奇的做法
材料：
黄油120克，低筋面粉150克，细砂糖50克，蛋黄10克，柠檬汁3ml，盐1克，
原味黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油提前从冰箱取出软化，切小块跟糖混合，搅打松发。
步骤2，在黄油中加入蛋黄，混合后加入柠檬汁拌匀。
步骤3，面粉过筛，加入到黄油中，简单扮成浓稠的面糊（接近面团状）。
步骤4，烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋，裱花袋一定要用布的，然后将面糊装入裱花袋，挤直径3cm环形.每个大小均一。
步骤5，烤盘放入烤箱中上层，上下火，烘烤12-15分钟左右至表面上色。
原味经典牛排的做法
小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《经典原味牛排》
材料：
牛排２块，口蘑８个，芦笋１小把，胡椒碎适量，盐适量，，
原味经典牛排的做法的做法步骤：
步骤1，▲我自己在家做，最喜欢这两个部位的牛排，一个是牛眼肉、也叫肋眼或者上脑，这个部位的肉，瘦肉中夹杂着肥肉丝，吃起来很嫩很油润。图中闪烁的部分。
步骤2，▲第二推荐的是牛外脊，也叫西冷、纽约客，这个部位的肉相对来说更有嚼头，有人把这个部位的牛排称作男人牛排。图中闪烁部分。
步骤3，▲先说一个最简单的牛排做法，牛排的厚度大概比食指厚一点，不用洗，直接用厨房纸把牛肉表面的血水擦干净。
步骤4，▲在牛排的表面先涂一层橄榄油，再涂一层盐，按摩一下，然后放在一边静止至少30分钟以上。如果家里有烤架之类的，可以把牛排架起来，这样腌出来的血水可以滴下去。
步骤5，▲把横纹铁锅大火烧热，几分钟之后，滴几滴水上去，立马蒸发了，温度就合适了。
步骤6，▲用刷子刷一层油，免得粘锅。煎牛排用这种横纹铸铁锅最合适了，横纹可以给牛排烫出好看的纹路，煎肉时流出的油又可以流到凹槽里，不会淹到肉影响口感，煎好的牛肉有一种烧烤的迷人香气。
步骤7，▲把腌好的牛排放上去，然后就不要动了，我这种比食指厚一点的牛排煎大概1分半到2分钟左右的时间。
步骤8，▲然后翻面，也是同样的时间。翻过来之后，可以在煎好的这面撒现磨的黑胡椒碎和盐来调味。
步骤9，▲等另一面煎的时间到了，就可以翻过来了，再次撒盐和黑胡椒碎。
步骤10，▲第一次下锅的那面，翻过来的时候，转个方向，这样才能煎出好看的交叉纹路。再次煎的时候差不多1分钟就够了。
步骤11，▲翻面，把另外一面也是转个方向煎1分钟，这块牛排就煎好了，差不多就是7成熟的口感了。
步骤12，▲煎好之后不要马上吃，放在盘子里，盖上铝箔纸，放上10分钟左右，让牛排的里面利用余温继续熟成一下，然后再吃，口感才好。另外还有一种稍微复杂的做法，要用到烤箱的，更适合喜欢吃嫩嫩口感的人。
步骤13，▲同样是把牛排腌过之后，放到横纹铸铁锅里煎一下，这次每面只需要30秒，每面各煎2次，烙出花纹就行了。
步骤14，▲然后放到预热到180度的烤箱里，烤10分钟左右。
步骤15，▲中间要打开翻个面，这样熟的更均匀。具体的时间要根据你的牛排的厚度来调整，薄的话时间就要短一些。
步骤16，▲趁着牛排放在旁边熟成的时间，可以用横纹铸铁锅再煎一些蔬菜，我这次用了口蘑和芦笋，吃起来有一种炭火烧烤的风味，很好吃呀。
步骤17，▲怎么样，看起来很高大上的牛排是不是做起来很简单呀，你还不快去试试。牛肉是很好的减脂增肌的食材，非常适合健身中的你呀。
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