猪血糯米肠的做法

食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“猪血糯米肠的做法”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。

猪血肠，我们这里的特色菜，经常吸入灰尘的人，要多吃点猪血。

材料：

新鲜猪血，糯米，猪大肠，蒜苗，，

猪血糯米肠的做法的做法步骤：

步骤1，用新鲜的猪血，加入糯米，盐，蒜苗，味精，还可以放胡椒粉，地瓜粉。

步骤2，猪大肠洗干净，里面也要翻回来洗，把肠油撕掉。洗大肠时先用盐，淀粉，白醋，一直用力抓，然后再用清水洗干净，这样猪大肠的味道就不会那么难闻啦！

步骤3，灌大肠的步骤我就不拍啦！鲜血淋淋的我怕有人看了不适，自己一个灌的血肠，没办法拿手机拍照。灌好以后，先在锅中放入冷水，血肠放下去煮下，定型，然后捞起来放蒸锅里蒸30分钟。再切出来摆盘就可以吃啦！

步骤4，切好的血肠可以直接吃，也可以蘸着辣椒和陈醋吃。还可以用甜辣酱蘸着吃，还可以串起来烤着吃。

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糯米肠的做法

做给宝宝做零食的

材料：

糯米500g，咸蛋黄4-5个，肥瘦肉一小块（如图），虾米干一小把（如图），猪小肠2米左右，油适量，芝麻油适量，盐适量，盐焗鸡调味料适量，生抽适量，香肠一小条，白糖适量，

糯米肠的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料:糯米洗干净泡2个小时以上，海米泡软，香肠，肥瘦肉切小丁，洗干净猪小肠沥干备用。

步骤2，开火炒肥肉出油，入香肠瘦肉虾米干炒熟，加点酱油一点盐，然后倒入糯米拌匀，咸蛋黄戳碎加入拌匀。

步骤3，在肠衣的一头扎上棉绳，用大点的漏斗或者割一个矿泉水瓶来帮助装入米料，7-8分满，扎段，如图。

步骤4，用牙签在肠身上戳些小洞，678个左右，用来来排气防止爆的，放入电饭锅冷水开煮一个小时。

步骤5，上锅沥干水

步骤6，倒掉原来的水，另加入清水少许，生抽，白糖，盐焗鸡料，盐，油，芝麻油，放入肠煮之入味，大约20-30分钟吧，我没有算时间，看上色差不多就上锅了。

步骤7，试一条看味道够不够~

步骤8，最后的成品，色泽好看，很结实，凉了口感更好。这是我自己喜欢的口味哦，你们可以自己加些花生，冬菇之类的自由配料。

糯米猪血灌大肠的做法

材料：

大肠1条，猪血100g，糯米250g，五香粉1勺，盐1勺，线适量，葱1颗，姜1块，料酒1勺，胡椒粉1勺，

糯米猪血灌大肠的做法的做法步骤：

步骤1，先把大肠洗干净，切成小段其中一端用线绑好

步骤2，糯米提前泡1晚上后跟新鲜的猪血喝➕盐五香粉

步骤3，从另一端把糯米血直接灌入后用绳子打结扎紧！

步骤4，灌好后直接放入高压锅压煮饭的时间，水要莫过大肠血

步骤5，压好切成片加入油、蒜姜、料酒、胡椒粉翻炒下即可

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