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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?小编特别编辑了“玫瑰阿胶固元膏熬制方法的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!

材料:

阿胶250g,黄酒400ml,核桃仁250g,大枣片200g,黑芝麻250g,枸杞30g,桂圆肉30g,玫瑰花瓣50g,冰糖250g,,

玫瑰阿胶固元膏熬制方法的做法的做法步骤:

步骤1,阿胶砸碎块或打粉,砸成碎块的阿胶需加入黄酒浸泡2-3天至阿胶变软才能熬煮(泡的时候用保鲜膜包好防止黄酒挥发);打粉的阿胶可以稍微浸泡或直接熬煮,我是打的粉。

步骤2,辅料称重(可根据个人喜好增减),核桃、芝麻炒香。

步骤3,将黄酒、阿胶粉、冰糖一起放入锅内,小火熬煮不停搅拌。

步骤4,煮开后大概再熬半小时左右,一定要不停搅拌避免糊底。

步骤5,大概三十分钟后阿胶浓稠挂旗了,这时就要开始加辅料了。

步骤6,先加入枸杞和桂圆肉搅拌均匀

步骤7,加入大枣搅匀

步骤8,再依次加入核桃和芝麻

步骤9,快速用力搅拌,直到搅不动为止关火

步骤10,事先准备好烤盘铺保鲜膜涂一层植物油,将盘底铺一层玫瑰,快速将阿胶熬到入烤盘压实平整并在上面再撒一层玫瑰花静置待凉透后切片

步骤1112,至24小时后阿胶完美定型切割包装大功告成。

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阿胶固元膏的做法


冬季虽然很伤元气,但也是最佳的进补时节!要不有俗语“秋冬调补,来年打虎”呢[偷笑]阿胶固元膏,补血益气,美容养颜,滋阴保巢自己做总归吃着放心。

材料:

阿胶250克,核桃250克,冰糖150克,和田枣300克,黄酒500ml,黑芝麻250g,枸杞250克,,

阿胶固元膏的做法的做法步骤:

步骤1,材料全家福,黄酒忘记拍进来了。核桃提前烤箱烤出香味。黑芝麻提前炒熟。阿胶打成粉,倒入黄酒,加入冰糖(打成粉或者小颗粒)浸泡24小时。

步骤2,泡好的阿胶倒入锅内,大火熬开。转小火熬,期间要用勺子不停地搅拌,否则会糊锅。大概熬30分钟,熬到挂旗状态(即提起勺子,阿胶挂在上面成倒三角,不掉落),这步忘记拍了,写得很详细哦

步骤3,这时候可以添加辅料了。我是一样一样的加的,这样搅拌起来比较均匀。先倒入红枣和枸杞,搅拌均匀。

步骤4,再倒入核桃,搅拌均匀。

步骤5,最后分3次加入黑芝麻。加入黑芝麻后会很难搅拌,所以分次加入,每次搅拌均匀后再加入。

步骤6,准备好一个方盘,事前摸好香油(方便脱模),将熬好的阿胶倒进去。擀面杖摸香油(摸香油的目的是防粘),擀平。一定要压紧压实,否则切出来有缝隙。盖上保鲜膜。放凉。入冰箱冷藏一天。

步骤7,开切

步骤8,完美切面

步骤9,细节图,毫无缝隙。

步骤10,美美的享用吧!吃了一块,简直太好吃了,可是不可贪吃哦,早晚空腹各吃一块即可。剩余的冰箱冷藏储存,可放置4.5个月。

【阿胶固元膏】(2)


食材明细:

主料::东阿阿胶200g,黄酒200ML,核桃120克,熟黑芝麻150克,红枣150克,枸杞100克,

辅料::冰糖110克,

【阿胶固元膏】的做法步骤:

1.把200克东阿阿胶辗碎。

2.加入200ML黄酒。泡半天,如果整块的阿胶,得泡三天。

3.准备好核桃、黑芝麻、红枣、枸杞、冰糖。

4.隔水把阿胶完全搅至融于黄酒中,再加入冰糖后,把冰糖搅至完全融化。把冰糖敲碎更易于融化。

5.同粗到细倒入每种食材,每加入一种,都要搅至均匀再倒另一种。倒完再煮15分钟。要不停的一边搅动哦。

6.倒入垫有油纸的保鲜盒内,放到冰箱。

7.冻至不冷,拿出来撕去油纸。

8.切成块即可食用,每天吃上两片。剩下的放回冰箱保鲜。

古方阿胶固元膏


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材料:

主料:阿胶250g,,

辅料:桂圆150g,黄酒适量,冰糖适量,,

古方阿胶固元膏的做法步骤:

1. 核桃洗净放入烤箱170度,烘烤5分钟,也可以在锅里炒熟。大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟,就可以用手轻松捏成小颗粒。取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里,用黄酒500ml浸泡2-3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)将黄酒和阿胶隔水蒸,一边蒸一边搅拌,大概蒸20到30分钟,即可完全融化。

2. 加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化,约40分钟。.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。.加入红枣肉搅拌均匀。.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌,大概20分钟后关火。将盛器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏。再阿胶膏上面再铺上保鲜膜,用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。

3. 放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些。.切成小块后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。

自制阿胶固元膏


食材明细:

主料::阿胶250克,核桃仁200克,黑芝麻200克,枸杞100克,桂圆肉100克,

辅料::冰糖适量,黄酒一瓶,

自制阿胶固元膏的做法步骤:

1.买来的阿胶块

2.将阿胶块用黄酒浸泡至烊化(烊化时间因气温而异)

3.准备辅料红枣去核切碎,黑芝麻炒后打碎,剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用

4.将烊化好的阿胶倒入锅中,放入冰糖,小火慢熬

5.熬到差不多时,先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里,不停搅拌均匀

6.接着倒入黑芝麻粉,继续搅拌

7.最后倒入核桃仁,搅拌均匀

8.最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火

9.倒入事先准备好的容器里,晾凉后放冰箱冷藏

10.吃时取出切片即可

小贴士:

容器里最好事先铺上一层保鲜膜或抹点油,便于阿胶膏取出;一次不可吃得太多,以免上火

【聊城】阿胶固元膏


食材明细:

主料::阿胶250,

辅料::核桃仁300g,黑芝麻300g,红枣300g,桂圆肉200g,枸杞200g,冰糖250g,黄酒500ml,香油10ml,

【聊城】阿胶固元膏的做法步骤:

1.把桂圆 红枣 核桃 枸杞 黑芝麻 备好!桂圆肉和核桃仁都是我自己剥开的,大枣去核肉剪碎,黑芝麻核桃仁炒熟!

2.阿胶磨粉,料酒浸泡一两天!

3.把浸泡好的阿胶和料酒倒入锅中,沸腾之后不时搅拌防止粘锅,阿胶融化后加入冰糖,不停搅拌,越来越粘稠防止粘糊,调小火,粘稠程度达到勺子沥起不间断加入黑芝麻搅拌均匀,然后依次加入核桃仁 红枣桂圆肉枸杞,关火迅速搅拌均匀倒入备好的盒子里!记得盒子抹上香油,最好用薄膜隔上,以免取时费力!

4.零下七度放在了室外,一个晚上就凝固的坚硬无比,其实是冻住了!费力杀牛的力气切片!

5.切片

6.装起来放冰箱!每天吃两块,香甜可口

阿胶固元膏(阿胶糕)的做法


又到了滋补的季节,赶紧做一锅固元膏。

材料:

阿胶250g,黄酒500ml,冰糖200g,核桃仁200g,桂圆干250,红枣干300,枸杞50g,黑芝麻150g,

阿胶固元膏(阿胶糕)的做法的做法步骤:

步骤1,准备好原料,黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。

步骤2,熬制当天先把桂圆干蒸软,核桃仁、黑芝麻炒熟,红枣也稍微炒一下去水分更易于保存,没有拍下图就上一张搅拌的图代替了

步骤3,把黄酒浸泡的阿胶小火熬,不停的搅拌,大概熬1小时左右,熬到挂旗(就是熬到浓稠见图)。

步骤4,关火,把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌,黑芝麻分三次倒入搅匀。

步骤5,盛热装盘待放凉后放冰箱冷藏1-2天,盘底放厚油纸并刷好油,便于冷却后取出切片。这里没有拍图

步骤6,切好片的固元膏成品

步骤7,为了更好的保存食用,将切好的固元膏片裹上一层糯米纸以防粘在一起。

步骤8,将裹好糯米纸的固元膏用糖果纸包好,无论上班、出差、旅游都可以带上食用非常方便。重点不仅好看、好吃,还携带方便保存时间长。

步骤9,用袋子分装好,这么漂亮的包装送亲朋超级赞的

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