食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“糯米猪血灌大肠的做法”，希望能为你提供更多的参考。
材料：
大肠1条，猪血100g，糯米250g，五香粉1勺，盐1勺，线适量，葱1颗，姜1块，料酒1勺，胡椒粉1勺，
糯米猪血灌大肠的做法的做法步骤：
步骤1，先把大肠洗干净，切成小段其中一端用线绑好
步骤2，糯米提前泡1晚上后跟新鲜的猪血喝➕盐五香粉
步骤3，从另一端把糯米血直接灌入后用绳子打结扎紧！
步骤4，灌好后直接放入高压锅压煮饭的时间，水要莫过大肠血
步骤5，压好切成片加入油、蒜姜、料酒、胡椒粉翻炒下即可
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糯米大肠
食材明细：
主料：：猪大肠150g，糯米200g，香菇20g，五花肉100g，腊肠20g，干虾米20g，
辅料：：姜5g，香菜15g，葱30g，
配料：：盐5g，胡椒粉2g，鸡粉5g，糖2g，香麻油3g，
糯米大肠的做法步骤：
1.材料
2.再把去好皮的五花肉切粒。
3.腊肠切粒。
4.泡发好的香菇切粒；虾米我们用清水泡软，姜、葱、香菜切细末。
5.取一大碗放五花肉、腊肠、香菇和姜、葱、香菜，再入盐5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、糖2g、香麻油3g。
6.最后加入糯米混在一起搅拌均匀，制成馅料。
7.大肠洗净，翻出去掉多余的油脂，用1条牙签把大肠一头穿好避免渗漏。
8.取一小碗把所有食材都均匀的塞到大肠里。
9.最后再用1条牙签把大肠另一头穿好。
10.用牙签在大肠的表皮戳上小孔，以免馅料胀破大肠。
11.上锅大火蒸40分钟
12.取出放凉切1厘米左右的厚片摆盘，撒上香芝麻和葱花即可。
小贴士：
喜欢吃香气点的朋友还可把切好的糯米大肠放入锅中煎香再吃，吃时配搭白糖沾点更具特色
猪血糯米肠的做法
猪血肠，我们这里的特色菜，经常吸入灰尘的人，要多吃点猪血。
材料：
新鲜猪血，糯米，猪大肠，蒜苗，，
猪血糯米肠的做法的做法步骤：
步骤1，用新鲜的猪血，加入糯米，盐，蒜苗，味精，还可以放胡椒粉，地瓜粉。
步骤2，猪大肠洗干净，里面也要翻回来洗，把肠油撕掉。洗大肠时先用盐，淀粉，白醋，一直用力抓，然后再用清水洗干净，这样猪大肠的味道就不会那么难闻啦！
步骤3，灌大肠的步骤我就不拍啦！鲜血淋淋的我怕有人看了不适，自己一个灌的血肠，没办法拿手机拍照。灌好以后，先在锅中放入冷水，血肠放下去煮下，定型，然后捞起来放蒸锅里蒸30分钟。再切出来摆盘就可以吃啦！
步骤4，切好的血肠可以直接吃，也可以蘸着辣椒和陈醋吃。还可以用甜辣酱蘸着吃，还可以串起来烤着吃。
咸鸭蛋灌糯米饭的做法
最近流行，流行到卖5块钱一个，人家一天卖3000个，俺没钱，自己动手做
材料：
糯米，荷兰豆，腊肉，生咸鸭蛋，
咸鸭蛋灌糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。
步骤2，用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了
步骤3，蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦
猪肉糯米灌小肠
食材明细：
主料：：小肠适量，猪肉适量，糯米适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，十三香适量，调味鲜适量，
猪肉糯米灌小肠的做法步骤：
1.备小肠，猪肉用盐，辣椒粉，十三香，调味鲜拌匀入味。
2.糯米泡软沥水，
3.放进肉泥，
4.拌匀，
5.小肠一端扎口，灌进小肠里，
6.扎口，
7.灌好的小肠，
8.放进开水里，
9.中小火
10.煮熟，火力不要太大不然的话会爆口。
11.煮糯即成。
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