美食对于中国人有着非常寻常的意义，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食真的不可缺少。你对美食的观点是什么呢？下面是小编精心整理的"锡纸烤鲈鱼",供你阅读参考，并请收藏本页面！
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质
材料：
1条鲈鱼，1个杭椒，1个香菇，1个洋葱，
锡纸烤鲈鱼的做法步骤：
1，鲈鱼剖开将内脏掏出，鱼身表面用刀划小口，洗干净后用料酒、鲜酱油和盐腌制半小时，在鱼腹中放入大姜片，小口里放入小姜片
2，切好配料香菇、洋葱、杭椒等
3，倒入少量的油，用一个姜片刷锅，防止鱼皮粘锅上
4，将鲈鱼从盘子取出，放入热锅中煎至两面金黄
5，炒锅倒入少量油，烧热后加葱姜段炒香
6，加入香菇、洋葱、杭椒等配料翻炒
7，加入海鲜酱、少许盐，继续翻炒
8，加入少量的水，烤箱180度预热5分钟，汁出后出锅，淋在被锡纸包好的鱼上面即可
9，把鱼用锡纸包起来，放入烤箱，200度，烤20分钟。
10，待香气飘出，出锅，打开锡纸，加上葱花点缀。
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砂锅烤鲈鱼
烤箱烤鱼是很常见的一道美食，很多人说家里没烤箱想做不方便。但今天Lincf_v用的却是砂锅做烤鱼，没有烤箱不要紧，有个耐高温能干烧干烤的砂锅就行了
材料：
1条鲈鱼，
砂锅烤鲈鱼的做法步骤：
1，先准备所需材料
2，将鲈鱼去除鱼鳞、内脏，去鳃后洗净切段，鱼腹部分不切断，只切鱼背，能形成环状，方便放入砂锅也能更好入味
3，将土豆、胡萝卜洗净后切滚刀块，洋葱切成小块，小红辣椒、大葱葱白洗净切片，生姜洗净切丝，香菜洗净待用
4，鲈鱼切好后放到盆中，加入姜丝、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、料酒等调味料腌制半小时
5，用厨房纸将黑乐砂锅擦拭干燥后放到电陶炉上大火加热。倒入适量食用油，放入葱片、蒜瓣爆香
6，倒入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒至7分熟后转中火
7，将腌制好的鲈鱼放入砂锅中，淋上腌制鱼的酱料
8，盖上砂锅盖子，用中火进行焖烤约15分钟左右（烤至鱼熟即可）
9，待鱼熟关火，撒上洗净切小的香菜即可食用
10，成品图
柠檬烤鲈鱼
食材明细：
鲈鱼一条，柠檬一个，指天椒一到两个，香菜1根，蒜一瓣，柠檬汁三大匙，鱼露三大匙，蜂蜜少许
柠檬烤鲈鱼的做法步骤：
第1步鲈鱼请鱼档收拾干净，回来洗干净，在鱼身上斜着划上三到四刀。柠檬洗干净切薄片，每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。
第2步用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。
第3步指天椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。
电烤箱无锡纸烤红薯怎么烤
电烤箱无锡纸烤红薯，需选用偏细长形、表皮完整、颜色均匀的红薯。先将红薯洗净沥干水分，再用餐叉在红薯上刺孔，使其能在电烤箱内均匀受热。放入电烤箱烤制45分钟左右取出，翻转到另一面，再放进烤箱烤制一段时间就完成了。
准备食材
挑选中等大小、体型长圆的红薯。挑选时需注意选表皮完整、颜色均匀的，有黑斑的不要。
步骤1
首先将红薯洗干净，沥干水分。用餐叉或者牙签在红薯上刺孔，刺的孔要均匀的分开。在红薯上刺孔可以让热量渗透到里面去，同时不会让红薯产生太大的压力。用餐叉刺孔的时候，建议每个红薯刺6～10次。
步骤2
先将电烤箱预热，把红薯放到烤网上放进烤箱，将温度设置在230度，烤45分钟左右后取出。取出后，给红薯翻个面，让其受热均匀。用手轻轻捏一下，如果红薯偏硬，就要多烤制一段时间。
步骤3
红薯烤好后，取出晾凉即可食用。电烤箱无锡纸烤出来的红薯表皮较干，焦香可口。根据个人喜好，可以加入黄油或者其他配料进行调味。取出红薯时，建议戴上隔热手套，以免烫伤。
美食问答：醪糟烤鲈鱼怎么做？
鱼的做法，无非就是清蒸，水煮，煎，炸，烤，鲈鱼，刺少肉多，又很甘甜，用来做菜再好不过了，做成醪糟烤鲈鱼，味道鲜美，口感独特，令人回味无穷。
食材：
鲈鱼一条(约500克)、甜酒200克、香葱两根
调料：
盐2克、剁椒20克、蒜蓉5克、姜末5克、生抽10克、蚝油5克、油5克
做法：
1.鲈鱼宰杀，治净后，用刀在鱼表面均匀地划上几刀，可以缩短烹饪时间，在鱼身上均匀地抹上盐，稍腌上5分钟入味;香葱洗净切成葱花备用。
2.取平底锅，锅烧热，放油，下鲈鱼入锅中用小火煎至两面金黄。
3.煎好的鲈鱼摆放到烤盘中。
4.将剁椒、姜末、蒜蓉混合入料理碗中，加入生抽、蚝油拌匀成料理汁。
5.锅再次烧热，倒入甜酒和料理汁，煮沸成烤鱼汁。
6.把烤鱼汁淋到鲈鱼上，送入预热200度的烤箱中烤5分钟，取出后趁热撒上葱花。
锡纸包鸡怎么做好吃 锡纸包鸡的做法大全
锡纸包鸡
上次腌了奥尔良鸡翅，放进烤箱烤，烤好后发现翅尖地方太干，这次突然想到包了锡纸来烤，果然烤出的鸡翅非常嫩滑，一口咬下去，感觉肉中充满了汁液，一点也不干，很好吃，如
食材配方
主料：
鸡翅
300g辅料：
黑椒腌料
25g水
25g做法 共7个步骤
1.用刀在鸡翅中间划几个口子，便于入味。
2.取一个碗，倒入黑椒腌料粉。
3.加温水调匀。
4.把鸡翅放入，腌制过夜。
5.用锡纸把腌好的鸡翅裹好。
6.放入烤箱，230度烤30分钟。
7.取出来打开的时候，小心烫到手。
鲈鱼浓汤
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
鲈鱼浓汤
材料：鲈鱼1条，山药、油菜各50克。
调料：葱花、姜末、盐、胡椒粉、白糖、高汤、淀粉、水淀粉各适量。
鲈鱼浓汤做法
1、山药去皮洗净，切片。
2、油菜洗净，对半切开。
3、鲈鱼处理干净后，去头去骨，鱼肉片成片。
4、然后鱼片加入白糖、淀粉、姜末拌匀腌渍片刻。
5、锅中倒入高汤，大火煮沸。
6、放入鱼肉片、山药片、油菜，大火煮沸后。
7、改小火煮约半小时至汤浓。
8、加盐、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。
做法小技巧
1、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
2、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)；
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
红烧鲈鱼(1)
食材明细：
鲈鱼1000克，豆豉120克，大葱15克，姜10克，大蒜(白皮)10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克
红烧鲈鱼的做法步骤：
1. 鲈鱼洗净、沥干水分；
2. 两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用；
3. 姜、蒜切丝待用；
4. 锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；
5. 倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；
6. 然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄；
7. 倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧；
8. 等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。
小贴士：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
清蒸鲈鱼(3)
食材明细：
鲈鱼600g，葱丝少许，姜丝少许，蒜片少许，食用油少许，芝麻香油少许，盐少许，生抽少许
清蒸鲈鱼的做法步骤：
第1步把所有的调料，材料备好！把鲈鱼洗干净，画刀花
第2步就可以吃了，宝宝爱吃，味道不错，调料足够
鲈鱼的做法
在制作清蒸鲈鱼的时候，首先将鲈鱼清洗干净，用刀子在鱼背上划几个口子，将料酒2汤匙、盐少量、胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右，将葱丝放入鱼肚中，倒入适量的黄酒和蒸鱼豉油，放入蒸锅中煮熟就可以。
清蒸鲈鱼的做法
准备食材：红椒、盐、葱、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、生抽、鲈鱼、青椒
1、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥几刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，红椒切成丝。
2、将料酒2汤匙、盐少量、黑胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。
3、再将适量的葱丝和放入鱼肚中，将其立起来放入盘中，倒入适量的生抽和料酒、蒸鱼豉油和辣椒丝，用蒸锅煮熟就可以装盘，这样色香味俱全的清蒸鲈鱼就做好了。
清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经， 具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的
食材配方
主料：
鲈鱼
蒸鱼豉油
盐
料酒
葱姜
辣椒
植物油
做法 共6个步骤
1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2.淋入料酒，身上抹上盐。
3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
清汤枸杞鲈鱼
鲈鱼中含有DHA，它是增进智力、加强记忆力的必需营养素，儿童常食鲈鱼对智力发展有益。
清汤枸杞鲈鱼
材料：鲈鱼1条，枸杞10克
调味料：盐3克，葱段2克，姜片3克
清汤枸杞鲈鱼的做法
1、将鲈鱼治净，枸杞用水泡开洗净备用。
2、汤锅上火倒入水，调入盐、葱段、姜片，下入鲈鱼、枸杞煲至熟即可。
适合人群：儿童
养生功效：提神健脑
煲汤小贴士：一定要选用活鱼烹饪，死鱼营养会减半。
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
养血鲈鱼汤
养血鲈鱼汤
原料：鲈鱼1尾，鸡胸骨1副，参须5克，黄芪10克，当归5克，枸杞15克，红枣5颗，生姜、精盐、葱花各适量。
养血鲈鱼汤的做法
1．将鸡胸骨洗净烫过，与参须、黄芪、当归一同放沙锅内，加6碗水，烧开后以小火熬约40分钟，过滤，取汤汁备用。
2．鲈鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，切两段，放入汤锅内，加入熬好的汤汁、生姜片、枸杞、红枣，注入适量清水，煮至鱼熟后撇去浮沫，加精盐、葱花即可。
爱心提示：养血益气，补虚保健。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
感谢您阅读“97美食网”的《锡纸烤鲈鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鲈鱼专题，希望您能喜欢！
