“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是很想去学一学呢？小编花时间特意编辑了洗手作羹汤当归红枣党参鸡汤｜滋补暖身的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
乌鸡或母鸡半只，红枣10颗，当归2-5g，党参10g，黄芪10g，莲子10g，枸杞5g，姜片5片，盐适量，，
洗手作羹汤当归红枣党参鸡汤｜滋补暖身的做法的做法步骤：
步骤1，提前1小时用清水泡发当归、黄芪、党参
步骤2，红枣去核，枸杞洗净待用
步骤3，母鸡用厨房剪刀剪成大块
步骤4，母鸡冷水下锅，加入2片姜焯水，捞出用温开水洗净待用
步骤5，把处理好的鸡肉、红枣、当归、黄芪、党参、莲子、姜码入电饭煲，倒入1-1.5L清水，按煲汤键
步骤6，出锅前加入枸杞和盐调味
步骤7，家里有蒸炖锅或者养生壶的，可以直接放进炖盅，炖1.5小时
步骤8，出锅前加枸杞和盐调味即可
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洗手作羹汤暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧的做法
猪肚鸡汤在广东是一道很出名的老火汤，适合秋冬进补，深得老广们喜爱。每年秋冬季节，一些卖猪肚鸡汤的店更是生意红火，天还没有黑，店里便坐满了食客。这汤味道浓香，猪肚爽脆，鸡肉细嫩，两种食材搭配起来，不仅味道鲜美，而且营养价值十分高。大人小孩多喝此汤能增强体力，改善营养不良。猪肚鸡汤有的是汤色奶白，有的汤色却比较清，多数人都喜欢浓郁奶白的汤，感觉这样营养更高味道更好。其实外面卖的猪肚鸡汤有的并不是直接煮出来的汤色，而是后期用牛奶和椰浆加工而成，一般人喝不出差别，甚至觉得更鲜美。不过我还是喜欢不加工直接煮成的奶白浓汤，只需要注意两个小技巧，在家自己也能煲出大厨水准的猪肚鸡汤。下面我给大家介绍今日的汤谱，一起来为家人煮一锅暖心暖胃的猪肚鸡汤。
材料：
猪肚1个，鸡半只，姜适量，清水适量，盐适量，白胡椒1小把，
洗手作羹汤暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧的做法的做法步骤：
步骤1，洗猪肚是整个汤鲜美的重要环节。因为猪肚就是猪的胃，里面会有很多残留的胃黏液，必须洗干净才能吃得健康。首先将猪肚内壁翻出来，清洗里面的黏液和杂质。处理方法一般可以有以下三种：（1）用盐搓洗3次，再用白醋来回搓洗3次。（2）用盐搓洗3次，再用生粉来回搓洗3次。（3）用生粉搓洗3次，再用料酒来回搓洗3次。洗完后再用刀刮一遍猪肚内壁后冲洗干净。小贴士：可以用普通面粉代替生粉，料酒和白醋能起到去腥的作用。
步骤2，然后将猪肚翻过来，能看见猪肚表面上有不少肥油，用厨房剪子将肥油全部剪掉。再用洗猪肚内壁的方法去清洗猪肚表面。
步骤3，准备煲汤材料：干净的猪肚约2斤、老母鸡半只、白胡椒粒。将鸡剁成块，看看鸡皮下脂肪多不多，我一般会将皮下的鸡油剪掉或者撕掉，这样煲出来的汤才清爽。也可以直接将鸡皮扒掉再煮汤，但我觉得没有鸡皮的鸡肉是没有灵魂的，味道和口感都不好。
步骤4，将胡椒放入保鲜袋，用擀面杖隔着保鲜袋将胡椒敲碎，然后装入卤料包（或者纱布包起来）备用。胡椒煲汤虽然好喝，但是很多人不喜欢直接啃到胡椒颗粒。所以不要将胡椒直接撒在汤里煲，这样会使汤里飘满胡椒颗粒，喝汤吃肉时容易中招。
步骤5，用不粘锅煎一下猪肚，两面都煎到微微金黄（如图）。这是煲出浓郁奶白的猪肚汤的秘诀之一。
步骤6，锅里装适量的水，放入鸡肉和姜片煮开。然后将胡椒卤料包放入煎好的猪肚中，再将猪肚放入汤锅中同煮。大火煮开后没多久会出现泡沫，记得要用汤勺撇干净泡沫。
步骤7，继续盖上锅盖大火煮汤。为什么水开后不立即转中小火慢炖？因为大火熬汤是煮奶白色浓汤的秘诀之二，必须先大火煮出奶白色汤后再转中小火，这个道理跟煮鱼汤的一样。
步骤8，大概15分钟左右，能看见原本清澈的汤变成了奶白色。此时可以转中小火，继续慢炖1.5小时或者2小时。
步骤9，两小时后可以用筷子插一下猪肚，能轻松插进去就是够火候，然后用筷子拎出来。
步骤10，待稍微晾凉一下再切成均匀的条状。不要着急切猪肚，否则容易烫到。
步骤11，将切好的猪肚重新倒入汤锅中煮一会，适量盐调味即可。简单的调味更能突出汤的鲜美。
步骤12，这样煮出来的汤奶白而不油腻，汤面上基本没有浮油。趁热来一碗，特别暖胃。处理干净的猪肚一点腥味都没有，每一块都很厚实脆嫩。鸡肉虽久煮却一点都不柴，皮香肉嫩甚是美味。
步骤13，如果觉得这样直接吃汤渣，味道不够。可以另外准备一小碗酱汁（按自己喜欢的口味做），用来蘸猪肚和鸡肉吃，这样吃也能满足重口味的小伙伴。
步骤14，这汤味道鲜美浓郁，猪肚爽脆，鸡肉细嫩，营养价值十分高。
步骤15，胡椒猪肚鸡汤
洗手作羹汤秋季滋补羊骨汤的做法
羊腿骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，钙、磷的含量更是远远高于其他食物，羊骨头汤的营养价值非常高，常吃可补肾，强筋骨，治虚劳，腰膝无力等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，秋冬天是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖噢~今天来制作一道原味羊骨汤，这样制作，汤鲜肉香，不膻不腻，营养美味~
材料：
羊腿骨1200克，植物油50克，葱20克，姜4小片，蒜4瓣，花椒15粒，八角2个，香叶2片，小干辣椒3个，盐3克，豆腐500克，清水适量，
洗手作羹汤秋季滋补羊骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊腿骨洗净。
步骤2，锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。
步骤3，加入葱姜蒜炒香。
步骤4，倒入清水，加入盐搅拌均匀。
步骤5，放入羊腿骨，开大火煮开。
步骤6，水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出。
步骤7，出锅后撒适量葱花和香菜即可。
步骤8，羊骨汤，开喝喽~
步骤9，成品图
步骤10，成品图
洗手作羹汤暖暖的—韩式部队锅的做法
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分日常食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
材料：
香菇3个，火腿4片，豆腐6片，胡萝卜1/3根，包菜3片，韩式泡菜30g，洋葱30g，大葱段半根，蒜4瓣，芝士年糕5个，韩式鱼饼1片，酱料，韩式辣酱1.5勺/15g，生抽1勺/10g，辣椒粉1勺/5g，辛拉面调料包半袋，
洗手作羹汤暖暖的—韩式部队锅的做法的做法步骤：
步骤1，一只锅解决一个热的午餐哈哈，以上是一人份哦！洋葱，葱段，蒜全部清洗后切小块
步骤2，锅里加油烧热加入洋葱葱段和蒜煸香，之后加入30g韩式泡菜，翻炒均匀即可
步骤3，所有蔬菜清洗干净，豆腐火腿胡萝卜切片，包菜撕开
步骤4，鱼饼一片切成丝小块芝士年糕准备好
步骤5，锅底加入煸香的洋葱等，上面铺一层包菜
步骤6，所有食材码入锅中备用
步骤7，接下来调料汁，韩式火锅的关键是辣酱和辛拉面的调料包，
步骤8，加入一勺生抽1.5勺的韩式辣酱，
步骤9，一勺辣椒面和半包的辛拉面调料包！搅拌均匀
步骤10，调料加在锅中间
步骤11，加入300g水开火煮，水量没过食材即可，煮熟蔬菜，酱汁融化！
步骤12，加入半块泡面，继续煮，为了拍照好看，我用的小锅20cm的样子，也很浅，全程不敢大火！讲真你们用个稍大点的，我自作孽！
步骤13，最后加入一片芝士融化即可开吃！
步骤14，超级好吃呀，最最最重要的是只用洗一只锅哈哈哈哈记得交作业哦你们
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