“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《肉食者联盟番茄酱炖牛腩的做法》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西红柿只是生吃吗？当然不是啦！用西红柿做主要调料的菜品很多，而且因为有了西红柿红红的颜色，菜品单是色彩就很抓人眼球，味道更是不用多说。西红柿也好番茄也好，为了做菜便捷大家就会用到番茄酱，番茄酱因为是西红柿提炼再加工的产品，做菜时一是使用方便，二是颜色更加亮丽，三是可以分口味，所以现在做菜用番茄酱的机率也是越来越多啦！番茄酱的用途也很广泛，最广泛的用途几乎人尽皆知的就是某快餐的炸薯条，吃炸薯条的时候人们都会蘸着番茄酱吃；再有就是各种番茄料理了，例如：番茄炖牛腩、罗宋汤等等。这次分享一道用番茄酱做的料理，绝对是下饭利器。
材料：
牛腩500克，香叶3片，桂皮1.5克，丁香3粒，陈皮2克，花椒3克，八角3克，孜然2克，草果1个，白芷1片，肉蔻1个，豆瓣酱100克，大葱白30克，姜15克，油100克，料酒25克，盐8克，西红柿2个，番茄酱100克，洋葱1个，
肉食者联盟番茄酱炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肉切成5厘米左右的小块儿备用。将炒锅加热把油倒进去，然后到入牛肉块，用油慢慢把牛肉煎至表面变色，烹入50ml料酒迅速盖上锅盖闷1分钟。将香料加入香料盒中，同炒香的牛肉一起放入电高压锅里，高压锅到入开水，将水完全沫过牛肉，将盐用温水化开后到入高压锅肉汤中，盖好锅盖调到炖肉档位，时间到了肉就炖好了。
步骤2，炖牛肉的过程我们可以准备蔬菜类的食材，一个西红柿去皮切碎，
步骤3，一个西红柿不去皮切大块，这样做的目的是碎一点的西红柿是出汤汁的，大块的西红柿吃的时候可以吃到块状的口感。
步骤4，锅中再倒油烧热把去皮的碎西红柿炒出汁水来，然后加入番茄酱调一下颜色，再把大块状的西红柿倒进锅中，把汤汁炖浓稠一些，这是把炖好的牛肉捞出来放进西红柿汁中，再加两大汤勺炖牛肉的汤汁，撒上盐炖15分钟把汤汁收一下
步骤5，让番茄汁收进牛肉里就可以出锅了。
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肉食者联盟番茄油焖虾的做法
材料：
海虾6只约300g，糖（炒色）20g，番茄酱一勺，糖一勺，盐适量，鸡精少许，腌渍番茄适量，，
肉食者联盟番茄油焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾开背去沙线
步骤2，油比炒菜量稍多烧至五成热加白糖翻炒
步骤3，翻炒至褐色有浓密泡沫
步骤4，下虾翻炒
步骤5，加番茄酱
步骤6，加腌渍番茄
步骤7，加糖，盐，鸡精
步骤8，翻炒均匀出锅
肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。
材料：
五花肉380克，鸡翅根5个，海带60克，鸡蛋4个，素鸡2个，，
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3，不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎，煎至两面微黄即可夹出待用，让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4，先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里，再把鸡翅根、五花肉也放进去，大火烧开，焯出血沫以后捞出来。
步骤5，鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6，煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开，鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。
步骤7，除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8，倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9，啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，
步骤10，再放入煎好的素鸡，煮大概5分钟左右即可
步骤11，煮好之后可以马上吃，摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12，各种食材经过卤汁熬煮的洗礼，露出最耀眼的色泽，渗透入味，散发出令人胃口大开的香气。
步骤13，想让滋味更浓，把食材在锅里过夜即可。
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