“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下为小编为你收集整理的肉食者联盟五花肉炖菜的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
天气一凉爽马上胃口就好起来了，刚刚过了早晨就开始盘算今天中午吃点啥呢？想了想好久没吃炖菜了，就买了块五花肉，中午做一锅五花肉大炖菜，顺道买点土豆、胡萝卜，回家再泡发一点香菇，这一锅肉、菜、菌都有了，想一想是不是营养很全面呢？买五花肉时要选肥瘦相间均匀的，最好是把排骨剔下来以后，切的第一刀肉，这个位置的五花肉是最好的，。买猪肉一定要看好肥瘦要均匀，有的位置肥肉厚厚的瘦肉没多少，就不要选这样的肉了，还有可以看一下肉皮，肉皮上有毛孔，毛孔粗大的一般肉会不那么嫩（说明它没有好好保养皮肤，哈哈哈！这句话是开玩笑的）。毛孔细小的肉会嫩一些，瘦肉部分的颜色是新鲜的红色就可以，用手要摸一摸肉，是不是粘手，粘手的肉说明没有被注过水，如果手一摸肉就有水渗出来，那这肉就不要买了，肉皮不要剔下来，带着肉皮一起炖才好吃，如果家里没有很锋利的刀切肉，可以在买肉的时候让人家帮忙切好，切成5厘左右的方块就可以了，回来再把肉洗干净就可以用了。当然猪皮上的毛要仔细看一下，有没有处理干净，我们这里卖的肉猪皮都会处理的很干净，不会有毛发的。
材料：
猪五花肉1000克，生抽20克，冰糖30克，盐12克，南乳汁30克，料酒20克，香叶3片，八角1个，大葱白1段，大蒜6瓣，姜5片，油50克，土豆1个，胡萝卜1个，干香菇8个，，
肉食者联盟五花肉炖菜的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切成滚刀块，土豆也切成滚刀块，或者切成5厘米左右的方块都行，干香菇用温水提前泡发
步骤2，大葱切成5厘米长的葱段、姜切成大片、蒜可以拍一下，这些准备工作都做好就可以做了。
步骤3，锅中倒油热锅凉油下冰糖
步骤4，然后把葱、姜、蒜、桂皮、大料依次下锅炒香
步骤5，接下来把肉放进锅中煸炒，这时候油温也上来了，冰糖也开始融化上色，再继续把生抽、料酒、南乳汁、盐倒入锅中调味
步骤6，关键的一步也是小窍门，泡香菇的水不要扔掉，这时候要倒进锅中炖肉用，香菇水比清水炖肉要好吃多了，当然是香菇的味道啦！这个水量是刚好没过肉就可以，把火调成大火，先把水烧开然后再调小火盖上锅盖炖20分钟，最后把香菇、土豆、胡萝卜都倒入锅中继续小火炖20分钟，汤汁收的差不多了菜也熟了，就可以出锅装盘了。
步骤7，出品
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肉食者联盟酥脆鸡米花的做法
不输肯德基的鸡米花，大厨教你在家轻松做，又香又酥，还会爆汁，刚上桌就被抢光。
材料：
鸡腿两个，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，玉米淀粉适量，中筋面粉100g，玉米淀粉50g，小苏打3g，鸡蛋1个，蒜味酱适量，，
肉食者联盟酥脆鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿清洗干净，用厨房剪沿着鸡腿的骨头部分把鸡肉捡剪出来，鸡皮是不需要的。
步骤2，鸡腿去骨之后清洗干净，用厨房纸吸去多余的水分。把鸡腿切成小块，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油和少许的玉米淀粉腌制15分钟。
步骤3，准备一个大碗，把中筋面粉、玉米淀粉、小苏打倒在一起混合均匀。鸡蛋打散备用。
步骤4，把腌制好的鸡肉先夹出一小块，沾上面粉。
步骤5，然后再裹上鸡蛋液。
步骤6，再上一层面粉，在最后上面粉的时候可以用手压一下，这样鸡肉上面可以均匀的裹上面粉。把所有的鸡肉都用这样的方法裹上面粉。
步骤7，锅里倒入适量的花生油，烧到八成热的时候把鸡米花一个一个地放进锅里，炸到定型，用筷子夹一下，鸡米花外壳有点硬，颜色有点金黄色，这时候把鸡米花捞出来。
步骤8，然后等鸡米花稍微冷却之后进行第二次复炸，把鸡米花炸至金黄色之后捞出。
步骤9，外酥里嫩的鸡米花就做好了，吃的时候可以沾番茄酱或者蒜蓉沙拉酱，刚刚出锅的鸡米花，咬开还能看到鸡肉流出的肉汁，非常得香，刚上桌就被抢着吃，实在是太好吃了。
梅菜五花豇豆饭 肉食者联盟的做法
这段时间二师兄身娇肉贵过去我家都是扣肉啊红烧啊烧烤啊如今可得了只能吃肉丁丁塞塞牙缝了但是不管怎样这也是吃肉了啊……
材料：
五花肉两小块，香葱两根，蒜两三瓣，葱姜料酒三勺，味极鲜酱油三勺，梅干菜三把，豇豆一捆，砂糖一勺，盐两勺，杂粮米饭一碗，
梅菜五花豇豆饭 肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤11，香葱切成两部分葱白一部分葱绿一部分备用
步骤22，豇豆洗净切成小丁
步骤33，做锅烧水加入一小勺盐
步骤44，锅烧开后放入切好的豇豆焯水至变色焯出生豆味
步骤55，焯好水的豇豆过冷水
步骤66，过好水的豇豆捞出沥水备用
步骤77，五花肉改刀切成小丁
步骤88，切好的肉丁放入小碗加入适量料酒去腥
步骤99，再接着加入适量酱油提味
步骤1010，最后加入少量盐调味
步骤1111，用筷子拌匀腌制入味
步骤1212，梅干菜加热水泡开
步骤1313，泡发好的梅干菜用清水冲洗干净不然会有泥沙
步骤1414，冲洗好的梅干菜捏去水份备用
步骤1515，倒油热锅油温上来后下入葱白和腌制好的肉丁
步骤1616，快速翻炒至出油出香
步骤1717，肉丁和葱末炒出香味后倒入豇豆
步骤1818，依旧快速翻炒把豇豆和肉丁翻炒均匀
步骤1919，把肉丁和豇豆翻炒均匀后倒入适量料酒
步骤2020，接着倒入适量酱油提味
步骤2121，把豇豆和肉丁均匀的裹上料酒和酱油汁
步骤2221，放入捏好水的梅干菜翻炒均匀
步骤2323，接着撒入适量砂糖和盐调味
步骤2424，倒入能够和锅里的菜持平的清水大火烧开后转小火炖制让梅干菜吸收汤汁菜品浸入梅干菜的味道
步骤2525，当汤汁收的差不多的时候就可以压入蒜泥了
步骤2626，用铲子再翻拌均匀就可以出锅了
步骤2727，铲一碗杂粮米饭做底
步骤2828，把梅干菜五花豇豆菜连同汤汁一起浇在米饭上最后撒入切好的葱绿做装饰就可以开吃了
步骤2929，一个成品图图超好吃超下饭的梅干菜五花豇豆饭就做好了快来大口大口的吃掉它吧～
肉食者联盟 卤味拼盘的做法
卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。
材料：
五花肉380克，鸡翅根5个，海带60克，鸡蛋4个，素鸡2个，，
肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成厚约5mm左右的片
步骤3，不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎，煎至两面微黄即可夹出待用，让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
步骤4，先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里，再把鸡翅根、五花肉也放进去，大火烧开，焯出血沫以后捞出来。
步骤5，鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状
步骤6，煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开，鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。
步骤7，除素鸡外所有食材放入锅中
步骤8，倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料
步骤9，啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，
步骤10，再放入煎好的素鸡，煮大概5分钟左右即可
步骤11，煮好之后可以马上吃，摆盘再浇点汁上去就可以啦。
步骤12，各种食材经过卤汁熬煮的洗礼，露出最耀眼的色泽，渗透入味，散发出令人胃口大开的香气。
步骤13，想让滋味更浓，把食材在锅里过夜即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉食者联盟五花肉炖菜的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉的做法大全专题，希望您能喜欢！
