有人说，生存的目的是为了能吃到美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，吃美食的心情常常令人难以忘怀，故而美食的意义非同一般。你有什么想与我们分享的吗？小编经过整理，为你编辑了鸡蛋干蛋炒饭，希望能帮助到你的学习和工作！
米饭是昨天晚上没吃完的，放电饭煲里一夜，变得更干了。这样的米饭最适合用来炒饭啦，用鸡蛋干、剁椒来炒简直无敌美味，方便又快捷，中午不知道吃什么，来一碗炒饭吧！
材料：
一小碗米饭，一个鸡蛋，半块鸡蛋干，4片莴笋叶，一勺剁椒，
鸡蛋干蛋炒饭的做法步骤：
1，鸡蛋先炒散，撒了一丢丢盐，铲出备用
2，食材备好
3，热锅倒少量油，把米饭倒进去翻炒，尽量把每一粒米都炒散
4，接着放鸡蛋干、蒜蓉进去翻炒，加一勺薄盐生抽翻炒上色
5，生抽上色均匀后，把莴笋叶和剁椒放进去翻炒，加一勺花椒油
6，最后加炒散的鸡蛋，加一点点鸡精调味
7，成品
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这道炒饭在五星级大饭店里也绝对吃不到，所用的鸡蛋是正宗的草鸡蛋，现在草鸡蛋真的很难找了，五星级大酒店里能有正宗草鸡蛋的炒饭吗？木有吧。 星星在我们吃晚饭时就在饭
食材配方
主料：
香肠1根
120g鸡蛋
1个大米饭
100g辅料：
盐
3g葱花
5g食用油
10ml青椒
5g做法 共6个步骤
1.把香肠和青椒切碎
2.起油锅，把鸡蛋煎成饼
3.把香肠和青椒倒入
4.加入适量的盐，再把鸡蛋用铲子铲碎
5.加入大米饭翻炒
6.使得大米饭变软后加入葱花即可起锅了
【培根鸡蛋炒饭怎么做好吃】培根鸡蛋炒饭的做法,步骤
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自己在家，做点什么午饭呢？好久没做炒饭了，看看现在手艺如何吧，做个培根蛋炒饭哈哈。正好家里还有剩下的一丁点火腿肠，都放进去吧。结果还是很满意的哦~~
食材配方
主料：
培根
1片鸡蛋
2个米饭
1碗辅料：
油
适量盐
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量葱
适量火腿肠
适量做法 共6个步骤
1.先将葱切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，培根切成小块
2.准备两个鸡蛋，一碗米饭。准备工作做好，开火吧
3.锅中加入适量的油，待油热了以后，将葱丝放入锅中爆一下
4.打入鸡蛋，将鸡蛋搅散，之后放入培根肉，快速翻炒
5.放入米饭及剩下的材料。放锅中一起炒就可以啦，注意的是米饭要充分炒散哦
6.米饭颜色变得均匀了就可以出锅啦，味道很不错的
杏鲍菇蛋炒饭
简单易做
材料：
2个鸡蛋，1个杏鲍菇，2个杭椒，1碗米饭，
杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤：
1，鸡蛋打碎，搅匀成蛋液，加入料酒、盐
2，杏鲍菇切丁，杭椒切丁
3，锅里放入少许油，烧热以后，蛋液倒入锅中，将蛋炒成固体后出锅备用，
4，倒入杏鲍菇丁，翻炒
5，加入杭椒和鸡蛋，继续翻炒
6，倒入刚刚蒸好的米饭，快速翻炒
7，加入鲜酱油，放入少量的盐，翻炒
8，饭要粒粒分开，做到蔬菜混合均匀，味道均匀
磷虾蛋炒饭
材料：
1碗米饭，50克胡萝卜，50克磷虾，1个鸡蛋，
磷虾蛋炒饭的做法步骤：
1，胡萝卜去皮、洗净、切粒；磷虾室温内解冻，洗净，沥干水，香葱洗净切好。王俊凯在中餐厅用的是虾仁、青豆、鸡蛋做的炒饭。儿子根据家里的有限食材，很快就做出变通，这点太赞了，值得学习
2，鸡蛋去壳，放入玻璃碗里顺时针，打散调均。热锅倒油，把调均好的鸡蛋放入锅里用锅铲不断翻炒，凝固即可出锅，别炒太老
3，洗净锅，开火，到点油，放入磷虾、生姜煸炒出虾的鲜香。放生姜可以去磷虾的腥，还能提鲜味。
4，加入米饭，大火翻炒，让米饭在锅里能听到吧啦吧啦的响。儿子不会掂锅，就用出锅翻炒，会掂锅的，用掂锅的方式翻炒炒饭。
5，放生抽、继续大火炒，让米饭粒粒分明，均匀有生抽的颜色，米饭在锅里跳舞。
6，这个时候可以加入炒好的鸡蛋、盐、翻炒，鸡蛋能均匀炒碎，与米饭完美结合。关火，撒上香葱，即可出锅。
7，香飘四溢，太香了。
牛肉丝鸡蛋炒饭怎么做好吃 牛肉丝鸡蛋炒饭的做法
牛肉丝鸡蛋炒饭
今天传的是很简单的一道炒饭，你家里有吃不完的饭，千万不要浪费了哦。
食材配方
主料：
牛肉丝
100g鸡蛋
3个米饭
1大碗辅料：
油
适量盐
适量酱油
1勺料酒
1勺葱花
适量
做法 共6个步骤
1.米饭，牛肉丝，鸡蛋3个。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
3.锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅
4.锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。
5.加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了。
6.最好撒点葱花就可以出锅了
生菜丝鸡蛋炒饭怎么做好吃 生菜丝鸡蛋炒饭的做法
生菜丝鸡蛋炒饭
今天上午休息，不想回单位的饭堂吃饭，看看昨晚还剩一碗饭，中午就搞定它吧。 来个生菜丝鸡蛋炒饭，比煮面条好。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个隔夜剩饭
1碗辅料：牛油
1块生菜叶
适量盐
适量橄榄油
适量做法 共4个步骤
1.将生菜叶切丝。
2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒如米饭中火不停翻炒。
3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青。
4.装盘即可。
【芦笋鸡蛋炒饭怎么做好吃】芦笋鸡蛋炒饭的做法,步骤
芦笋鸡蛋炒饭
做这个炒饭，是因为看到冰箱里还有一大碗剩饭又不想浪费掉它。于是乎问LG是否介意来个简单又美味的晚餐？哈，他一听当然说好呀，那知道我只是想偷懒而且仅仅是利用剩饭而
食材配方
主料：
芦笋
200g鸡蛋
1只剩饭
400g辅料：
橄榄油
适量精盐
适量生抽
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.芦笋先洗干净切成小粒状。
2.葱也预先切成葱花。
3.鸡蛋打个碗里搅拌好备用。
4.烧热锅倒入多些橄榄油，将鸡蛋桨倒入。
5.划炒之后盛起备用。
6.锅里需再添加少许橄榄油，倒入切粒的芦笋。
7.略炒片刻，放少许盐，即可盛起备用。
8.锅里再倒入少许橄榄油，然后倒入剩饭。
9.大火翻炒片刻，调入适量生抽继续炒均匀。
10.加入炒过的芦笋。
11.翻炒均匀。
12.然后加入鸡蛋。
13.炒均匀后再撒入葱花，搅拌均匀即可熄火。
洋葱青椒蛋炒饭
洋葱+青椒+蛋炒饭
材料：
1碗米饭，1个青椒，1个鸡蛋，1个洋葱，
洋葱青椒蛋炒饭的做法步骤：
1，准备大米，洗干净，放入电饭煲，蒸熟，准备大米饭一碗将洋葱切丁
2，将鸡蛋打散，加少量盐和料酒
3，将青椒切丁
4，依次锅中倒入少量橄榄油，加入蛋液，翻炒成固体状，拿出
5，再加入适量橄榄油，烧热加入青椒翻炒至变软
6，放入洋葱，快速翻炒，
7，加入少量水，水滚后加入炒好的鸡蛋炒匀、捣碎
8，加入白米饭，快速翻炒，依次加入鲜酱油、少量盐
9，最后饭要粒粒分开，酱油搅拌均匀，即可出锅
【小白菜鸡蛋炒饭怎么做好吃】小白菜鸡蛋炒饭的做法,步骤
小白菜鸡蛋炒饭
某天中午感觉有点饿，平常都是一杯咖啡再加少许茶点饼干之类的就了事。可是这次却想到用那一碗剩饭与小白菜搭配做个炒饭，因为自己家种的小白菜拔出来都好几天一直没机会用
食材配方
主料：
小白菜
300g鸡蛋
1个剩饭
1碗辅料：
橄榄油
适量盐
适量生抽
适量芝麻油
适量胡椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。
2.小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。
3.烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。
4.炒好之后盛起。
5.无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。
6.倒入小白菜梗一起炒。
7.加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。
8.倒入剩饭。
9.加入适量生抽炒均匀。
10.加入小白菜叶子一起炒。
11.再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。
12.翻炒均匀即可熄火。
家常蛋炒饭怎么做好吃 家常蛋炒饭
家常蛋炒饭
炒饭是比较简单又比较好吃的，简简单单的味道
食材配方
主料：
米饭
200g鸡蛋
3个火腿
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋和火腿准备好
2.米饭准备好
3.鸡蛋打入碗中，火腿切丁
4.热锅放油，放入鸡蛋炒好盛出
5.锅中放油，放入米饭炒
6.然后加入火腿炒匀
7.加入炒好的鸡蛋
8.加入葱花，盐，炒匀即可
洋葱茭白蛋炒饭
改良版蛋炒饭，加入了洋葱和茭白
材料：
1碗米饭，1个茭白，1个鸡蛋，1个洋葱，
洋葱茭白蛋炒饭的做法步骤：
1，准备大米，洗干净，放入电饭煲，蒸熟，准备大米饭一碗将洋葱切丁
2，.将鸡蛋打散，加少量盐和料酒
3，将茭白切丁
4，依次锅中倒入少量橄榄油，加入蛋液，翻炒成固体状，拿出
5，再加入适量橄榄油，烧热加入洋葱、茭白翻炒至变软
6，倒入少量料酒
7，加入炒好的鸡蛋炒匀、捣碎
8，加入白米饭，快速翻炒，依次加入鲜酱油、少量盐
9，最后饭要粒粒分开，酱油搅拌均匀，即可出锅
蘑菇白菜蛋炒饭
有蛋，有饭，就叫蛋炒饭。再加上营养丰富的蔬菜吧。
材料：
1大碗剩米饭，1/4棵白菜，5-6个蘑菇，1根火腿，
蘑菇白菜蛋炒饭的做法步骤：
1，先将冰箱里的米饭拿出来，缓一下。
2，将鸡蛋炒成小块，盛出来。将蘑菇、火腿切成小丁，再切点葱丝。
3，将白菜切成条，放入盘中备用。
4，炒锅倒入少量油，烧热后加葱花炒香，将蘑菇倒入，放入生抽、糖翻炒2分钟。
5，然后倒入白菜及火腿继续翻炒3分钟
6，将米饭及鸡蛋倒入一起翻炒，最后放盐。然后盛出来装盘，香喷喷的炒饭便做好了。
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