“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《祝寿少不了的寿桃做法的做法》，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
祝寿是对每一个生命的祈祷，更是人们追求幸福不断前行的内在动力。祝寿当然少不了寿桃！给大家分享两款寿桃的做法。
材料：
中筋面粉200克，白糖10克，酵母2克，水100克，馅料适量，，
祝寿少不了的寿桃做法的做法的做法步骤：
步骤1，糖、酵母用温水化开，面粉过筛。面粉、水、糖、酵母混合均匀，揉到表面光滑。
步骤2，面皮分割成大小一致的小块
步骤3，小面团整形成圆形，光滑面向上，松弛几分钟
步骤4，芋泥馅分成一个个小团子，喜欢啥馅用啥馅
步骤5，小面团松弛之后按扁，擀开
步骤6，放上內馅，用虎口把面往上推，收好口，包起来
步骤7，包好馅后放在砧板上，要用手整理一下，让它稳稳的立住，防止歪倒
步骤8，在顶部捏出一个小尖尖，用刮板或者勺子的圆弧边，从寿桃面团底部开始，往上压出一条弧线，压深一点点
步骤9，放入蒸笼，下面放温水（40度左右），盖好盖子，发酵大约20分钟左右，用手碰能有一些回弹，就证明发酵好了
步骤10，发酵好开水上锅，蒸12分钟，焖一分钟出锅。开盖后，寿桃立刻取出，避免粘在蒸笼垫上。放在凉架上
步骤11，用红色或者粉色的食用色素，加水，调成想要的颜色。如果没有食用色素，用红曲粉或者草莓粉兑水也可以。
步骤12，粉筛罩在寿桃上，找一个小牙刷，沾一点色素水，牙刷在粉筛上来回刷，寿桃上就着色了。
步骤13，铛铛铛铛~是不是很漂酿呀。
步骤14，下面给大家分享一下巧克力寿桃的做法，放在蛋糕上超好看
步骤15，将白巧克力放入熔炉融化。
步骤16，模具放入冰箱冷冻15分钟取出，倒入稍微冷却的巧克力。两手拖住模具慢慢转动，使巧克力均匀粘在模具内侧。
步骤17，倒出多余的巧克力，凝固后脱模，取出寿桃。
步骤18，将使用喷粉均匀喷在桃子上。
97Msw.com相关知识
立春少不了吃春饼，软化咸香的春饼制作法
食材明细：
主料：面粉250克，滚烫开水180克，盐一小撮，色拉油适量
立春少不了吃春饼，软化咸香的春饼制作法的做法步骤：
1，一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
2，加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。
3，等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
4， 取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
5，把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
6，两个面饼按压在一起，再擀薄。
7，春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
8，趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃。
9， 春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
寿桃
食材明细：
粳米600克，糯米粉400克，白砂糖200克，红曲5克，玫瑰花5克
寿桃的做法步骤：
1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。
2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
绿叶寿桃
菜系及功能：家常菜谱
绿叶寿桃选料：西红柿4只（约500克），青甜椒2个。
调料：麻油、细盐、味精均少许，绵白糖4匙。
绿叶寿桃的做法
1.把西红柿洗净消毒，去蒂。用刀将西红柿从顶端开始划刀，从两边向中间斜剞（即斜着刀划出刀口），使刀口相交成Ｖ，形片，但不取下，再往下斜剞Ｖ
，约剞五、六层Ｖ形片，然后顺势向前一推，从侧面看就极像寿桃状，将其放在盘中央，把绵白糖撒在上面进行糖腌。
2．把柿子甜椒去蒂把去籽洗净，放入开水锅速烫，使其从硬脆变成软脆、色泽更碧绿，立即放冷开水中浸凉，然后用小刀修刻或用剪刀剪成树叶形状8片，撒上细盐、味精略腌7～8分钟，再涂抹上麻油生光增香即可，装配在寿桃旁衬托形与色。
特点：红绿相衬，造型美观逼真。味道酸甜清香。
关键：1.注意消毒。
2．柿子椒要烫过后才能修剪成形，而且批其白筋时也不会碎裂。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
【北京】寿桃
食材明细：
主料：发酵粉2g，糖10g，水60g，中筋面粉200g，鸡蛋1个
辅料：红曲粉适量，盐1g
【北京】寿桃的做法步骤：
1，除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右
2，将发酵好的面团分割成80克的面团三个，剩余面团做成了馒头
3，首先做成馒头生胚：滚圆
4，再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣
5，在桃子表面用牙刷刷上红曲粉
6，依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟
7，用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟
8，蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可
小贴士：
我这个只是不一样的馒头，也可以做成包馅的寿桃
祝寿生日蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋9个，低筋面粉135克，清水110克，玉米淀粉18克，玉米油90克，细砂糖100克
辅料：淡奶油600克，糖粉50克，水果适量，奥利奥碎适量，白巧克力30克，油溶红色素少许
祝寿生日蛋糕的做法步骤：
1，清水与玉米油搅拌至乳化。
2，筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3，加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
4，蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
5，取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
6，再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里，震几下模具。
7，烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。
8，出炉倒扣彻底凉透脱模。
9，200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层，这里放了奥利奥碎，打的硬一点做夹层。
10，蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。
11，再把另一片放好。
12，再打发400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分发抹面。抹好面，白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈，然后再摆放好水果和装饰物就OK了。
小贴士：
烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考
年末应酬少不了 这6种解酒食物一定要收好！
新年刚过，春节就要来了，这段时间内少不了的是各种聚会应酬，自然也不会少了喝酒。酒能少喝自然是最好的，但没有办法拒绝的时候，别忘了酒后多吃这几种解酒食物，缓解一下酒后不适的症状。
葡萄
葡萄不止能酿酒，还能解酒。因为葡萄中有种特殊的物质，酒石酸，他进入胃部之后，可以与乙醇发生反应，生成酯类物质，以防止太多的酒精，在消化后随着血液循环到肝脏、以及脑部。因此，喝酒前可以吃一些葡萄，能有效的防止醉酒。
西瓜
西瓜水分丰富，有清热利尿的效果，喝酒时吃点西瓜，能够促进酒精随尿液排出体外，减少酒精在体内的滞留时间。
西红柿汁
番茄中含有较高的果糖，果糖能够促进酒精的分解，而且把番茄榨汁后更容易使身体吸收，还能够促进酒精随尿液排出体外。
柚子
喝酒之后往往会口气不佳，这时候吃一块柚子，不仅能清新口气，酸苦的口感还能刺激神经，有助于消除醉酒感。
酸奶
喝酒之前如果来不及吃东西，可以饮用一些酸奶，来保护胃黏膜，而且还能够平复情绪，减少酒后情绪波动。
香蕉
香蕉不仅糖分较高，而且有很好的饱腹感，喝酒前吃几个香蕉，既能够保护胃黏膜，又能够防止酒精过快吸收，预防醉酒。
莲蓉寿桃包
食材明细：
莲子，面团，绿色蔬菜汁，红酒，糖，油
莲蓉寿桃包的做法步骤：
1.用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了，新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。
2.锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成!!
小贴士：
因为我也是第一次做这个,所以有很多不尽如人意的地方,比如那个叶子因为是蔬菜汁,所以蒸的时间一长颜色就变得很深不好看了,不应该同步蒸的等等,有待下次一一改进。
寿桃包(1)
食材明细：
面粉250克，酵母5克，泡打粉3克，糖粉50克，化猪油10克，温水130克，红绿食色少许，豆沙馅莲蓉馅
寿桃包的做法步骤：
1.面粉加酵母，泡打粉，糖粉拌匀，加温水揉成团，加化猪油揉匀，取少许染成浅绿色（制作叶片），淡红色（制作大桃子），粉红色（装饰结）。盖湿毛巾醒面5分钟。
2.白色下剂子，包馅成水滴形，用馅挑（或刀背）压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形，装入刷油的笼中（大桃子也是如此，不过多一个红色的装饰结）
3.醒发约15-20分钟，待发酵成熟，上锅蒸约12分钟。
4.取出，在桃尖部分弹上少许食红色，装入盘中。
沙司寿桃
食材明细：
竹笋500克，猪肉(肥瘦)100克，土豆(黄皮)75克，洋葱(白皮)50克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)20克，料酒50克，植物油50克，酱油5克，鸡蛋75克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜5克，番茄酱25克
沙司寿桃的做法步骤：
1.猪肉斩成泥，葱、姜切成细末，一起放在小盆内，加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。
2.土豆、洋葱切成块；竹笋煮熟，修成桃菜，一剖为二，剖面抹上蛋清糊（1个鸡蛋清加干淀粉调匀），酿入肉馅，并将表面抹光，做成一个完整的桃子形，放入热油中炸熟。
3.锅底留油，下土豆、洋葱略炒，再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒，然后放入“桃子”用文火焖30分钟后，将“桃子”摆放盆边，土豆、洋葱放中间，原汁加味精，用水淀粉勾薄芡，浇在“桃子”及土豆、洋葱上，用绿叶点缀。
小贴士：
调料中的油作炸料用应准备120克，比实际消耗50克多一些中老年保健食谱
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