“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的㊙️蜜烧海参的做法，相信你能从中找到需要的内容！
海参的功效与作用：1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。2、延缓衰老。3、调解、改善和预防心脑血管疾病。4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。5、增强机体免疫力。6、生血养血、促进钙质吸收。鹌鹑蛋补虚养颜、补肾益气、健脑益智二者结合，美味又营养用蜂蜜熬制的汤汁浓醇，去腥，美味。
材料：
海参一根，蚝油两勺，生抽一勺，盐3克，鹌鹑蛋1个，葱白适量，蜂蜜两勺，淀粉一勺，
㊙️蜜烧海参的做法的做法步骤：
步骤1，准备好基本食材，提前把海参泡发。
步骤2，先把鹌鹑蛋煎熟
步骤3，放入葱段炒香至微黄
步骤4，加入生抽蚝油盐两勺清水把汤汁煮沸。
步骤5，加入海参，蜂蜜，淀粉小火慢炖，收汁，即可。
步骤6，叮叮叮出锅，摆盘。最后在淋上蜂蜜，美味呀。
97Msw.com相关知识
虾仁烧海参
食材明细：
水发海参200克，鲜虾仁150克，净鸡肉75克，火腿、油菜各25克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉15克，汤75克，植物油800克。
虾仁烧海参的做法步骤：
1、油菜切成段，火腿切成小片。海参治净，切成条块，虾仁治净。鸡肉抹刀切成片，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入海参块煸炒，下入火腿片炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧开，加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜段炒匀，下入虾仁、鸡片、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小贴士：
特点
色泽美观，口感软嫩，咸香鲜美，营养滋补。
功效
海参是一种高蛋白食品，还含有脂肪、糖类、维生素(B1、B2)、钙、磷、铁、锌等营荞素，不含胆固醇。其味咸，性温，入心肾、经，能补肾益精、养血润燥。虾仁味甘、咸，性温，入肾、肝经，能补肾壮阳、开胃化痰。鸡肉味甘，性温，入睥、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳，益精养血，适宜于精血亏虚、肾虚阳萎、小便频数者和女子阴血虚亏者食用。
操作提示
虾仁、鸡片入油后快速拨散，以免粘连，用中小火滑制。
蜜薯烧口蘑的做法
偶然间发现看起来有些清淡的口蘑和甜甜的蜜薯是挺搭的一对组合。蜜薯的甜软配上口蘑特有的菌类鲜，口感上真的是特别的契合。很多人都不知道口蘑含有大量的维生素D，能很好的预防骨质疏松。孩子和老人都非常适合吃它。而且口蘑还有一种稀有的氨基酸抗氧化剂——麦硫因。还有膳食纤维，钙，镁，锌等营养成份，且因为其热量极低，所以在吃法和食量上都比较自由。减脂的人群可以放心的食用它。
材料：
蜜薯160克，口蘑60克，盐2克，鸡精2克，白糖2克，料酒5毫升，水淀粉2汤勺，食用油适量，
蜜薯烧口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，去皮洗净的蜜薯切成约1.5厘米厚的小块。
步骤2，洗好的口蘑也切成块，口蘑切小块。一个切成四瓣就可以了。个头大的口蘑可以多切两刀。
步骤3，锅中注入适量清水烧开，倒入切好的口蘑，淋入少许料酒，拌匀，略煮一小会儿断生后捞出。
步骤4，捞出后过一下凉水，菜肴的口感会更佳。
步骤5，过凉水后，捞出口蘑沥干水份备用。
步骤6，另起锅，倒入比平时炒菜多一倍的油量烧热，倒入蜜薯块，不停翻炒至蜜薯块边缘起焦壳。可以尝一下，吃起来里面是熟的就可以了。
步骤7，接着倒入焯熟的口蘑，翻炒均匀。
步骤8，注入大半碗水翻拌均匀，再加入盐，鸡精，白糖，拌匀后，用中火翻炒一会儿至入味。
步骤9，最后倒入两汤勺水淀粉，炒匀至汤汁粘稠即可关火出锅。
步骤10，装盘后可以摆上几小棵焯熟的西兰花做装饰，看起来会更加有食欲。
枸杞烧海参
食材明细：
海参(水浸)500克，枸杞子10克，大葱20克，姜5克，植物油20克，料酒10克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，淀粉(蚕豆)5克
枸杞烧海参的做法步骤：
1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
2. 将海参洗净，片成条。
3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
小贴士：
海参要慢火煨制，必须用高汤制作。此菜具有补精气，坚筋骨，滋阴明目，和胃益骨，抗衰老，瘦身养颜的作用。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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