“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《宝宝养生餐系列~酸梅汤的做法》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
众所周知，酸梅汤有生津开胃的功效，已经成为了我们餐桌上不可缺少的餐后饮品。今天就教朋友如何制作纯正的酸梅汤。我今天就准备了史上最靠谱的酸梅汤配方，告别外面冲调粉制作的酸梅汤，纯正味道在家自己动手熬。纯正的酸梅汤是采用传统工艺熬制出来的，它是经过长时间的熬煮，加入乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草和冰糖等原料，将他们味道和营养充分熬出来，这样的酸梅汤，不仅口感纯正清爽，而且营养丰富。
材料：
乌梅25克，山楂25克，陈皮10克，洛神花10克，甘草2-3片，黄冰糖80克，水1200ml，，
宝宝养生餐系列~酸梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，将乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草用清水洗净
步骤2，过筛滤干水分
步骤3，除冰糖外的原料全放入养生锅里
步骤4，倒入1200ml水浸泡30分钟左右
步骤5，开火，选择花果茶功能进行熬煮
步骤6，煮好后加入冰糖搅拌至冰糖融化，过滤出原料留下汤汁
步骤7，倒入杯中冷却装瓶放入冰箱冷藏保存即可，营养丰富的酸梅汤就做好啦
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酸梅汤的做法
酸梅汤的做法
主料：乌梅30克，甘草10克，陈皮10克，山楂10克，洛神花5克
配料：黄冰糖50克，凉水20005000毫升
时间：1小时左右
酸梅汤的做法步骤：
1.材料准备好：乌梅、甘草、陈皮、山楂、洛神花，黄冰糖;这些都可以在中药店买到;
2.全部材料入壶中，加入适量水煮开;煮汤的容器可以是养生壶、砂锅、陶瓷锅，玻璃锅，但不要用铁锅，防止其中的酸与铁产生不良物质;
3.我的养生壶是加热10分钟，煮沸10分钟，前后共20分钟;如果用其它容器可以看一下汤品的浓度来调整时间;
4.煮好的酸梅汤倒在干净的杯中，材料中可以再次加水1-2煮沸，将每次煮好的酸梅汤兑在一起，喝起来浓度就一样了。
酸梅汤的做法小贴士：
1.这些无需浸泡，直接煮就可以;煮第2、3遍时，可以不放黄冰糖;这个方子中的黄冰糖用量，如果是2000毫升的水是酸甜度合适的;如果加水两三遍煮，是偏酸的;糖量可以根据个人口味来调整;糖尿病人喝的话，可以不放糖;
2.酸梅汤可以温喝、凉喝，也可以冰镇之后喝，但不宜喝过凉，以免肠胃受到影响。
冰镇酸梅汤
食材明细：
乌梅45g，山楂15g，冰糖80g，洛神花10g，甘草5g，桑葚干10g，玫瑰5g，薄荷2g，干桂花1g，水2L，清水适量
冰镇酸梅汤的做法步骤：
第1步准备材料除了薄荷，桂花外的所有材料，先用清水冲洗一遍，再放入碗中加水浸泡一小时，充分释放药性
第2步连同泡过的水，一同倒入锅中，再加入2L水大火煮沸，再转为小火熬煮半小时，酸梅汤熬煮的时间越久，味道越好
第3步关火，加入冰糖，搅拌至融化，再加入薄荷叶与少量干桂花，静置一段时间过筛出汤汁，装入碗中或杯子中放入冰箱冷藏即可
第4步完美~
橄榄酸梅汤
食材明细：
橄榄60克，梅子10克，白砂糖30克
橄榄酸梅汤的做法步骤：
1. 把橄榄、酸梅洗净，稍捣烂；
2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖调味饮用。
茉莉酸梅汤
食材明细：
乌梅50G，黑枣50G，甘草5G，山楂50G，茉莉花30G，冰糖适量
茉莉酸梅汤的做法步骤：
第1步除茉莉花和冰糖外的全部材料，洗净放入锅加适量清水煲40分钟左右，关火撒入茉莉花，并下适量冰糖调味；加盖泡15分钟左右滤去渣，盛出放凉冰镇后饮用。
桂花酸梅汤
食材明细：
乌梅10颗，山楂片10克，甘草2克，桂花少许，冰糖适量
桂花酸梅汤的做法步骤：
第1步乌梅，山楂片，甘草用凉水冲去浮尘，清洗三遍之后用水浸泡20分钟。锅中倒入适量热水，烧开后放入乌梅甘草等煮沸后加入冰糖，甜度根据自己口味调制。小火煮1个钟头后熄火，加入桂花焖10分钟，放凉后就可食用啦。
玫瑰酸梅汤
食材明细：
玫瑰花10克，乌梅250克，白砂糖30克
玫瑰酸梅汤的做法步骤：
1. 乌梅放入不锈钢锅中，加入清水2000克，用旺火煮沸，撇去浮沫；
2. 用文火煮30～40分钟，撒入玫瑰花瓣与砂糖，煮至糖溶化离火；
3. 用纱布滤出汁水，沉淀粉后滗出清液，待凉后放入冰箱，凉透饮用。
小贴士：
乌梅：忌与猪肉同食
山楂酸梅汤
食材明细：
山楂，酸梅，谷芽，麦芽，冰糖。
山楂酸梅汤的做法步骤：
将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。
变形の酸梅汤
食材明细：
乌梅15颗，甘草20克，山楂10克，冰糖适量，糖桂花少许
变形の酸梅汤的做法步骤：
1.先用清水将乌梅，山楂浸泡半个小时.然后洗干净。
2.将乌梅，甘草，山楂放入到3000毫升左右的水中，大火煮开，在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可!
3.关火后，放入少许糖桂花，搅拌均匀。
小贴士：
切记：身体有伤者，或发烧者不可使用。中医认为乌梅可以敛肺止咳，涩肠止泻，和胃止呕，那么强的收涩作用一方面体现在功效上，也就不适于在受伤以后频繁使用，以免产生滞涩气血的弊端。
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