⚫︎喜欢吃肉松卷的人儿一定会爱上它!!如果说肉松卷有点过于油腻的话,吐司做出来正正好。中和了两者的弊端,完美了两者的优点~当然个人观点不代表大众意见嘻嘻⚫︎材料是一个450克吐司模具的量,多做的话材料翻倍。⚫︎文末的小贴士一定要看,看懂再做会提高成功率哈
材料:
高筋粉225克,低筋粉25克,鸡蛋液55克,牛奶120克,耐高糖酵母3.5克,盐3克,糖30克,黄油20克,奶粉10克,香葱、肉松(辅料)适量,沙拉酱(辅料)60克,,
香葱肉松吐司好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油以外的其他面包体材料都放进面包机中开启和面程序揉至扩展阶段
步骤2,扩展阶段如图
步骤3,加入软化的黄油
步骤4,揉出手套膜即完全阶段
步骤5,整理光滑后盖好26-28度下发酵至2倍大,大约70-80分钟
步骤6,用手指粘面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷就行了
步骤7,取出用手拍打排出气泡,整理光滑后盖保鲜膜静置10分钟
步骤8,檊成36×24cm的长方形。翻面使光滑面朝下,涂上沙拉酱,撒满肉松和香葱碎(底部按薄,留1-2cm不放东西)
步骤9,自上而下卷起来,捏紧收口
步骤10,接口朝下,稍微用擀面杖擀扁一些,用刀切成三段。顶部留3-5cm左右不切。编麻花辫一样编起来
步骤11,两端向下折,整理成与吐司模具差不多长度的面团放进去。第二次发酵我是直接在烤箱里进行的。发酵时旁边放一碗温热的水来维持湿度,温度设置在38度。
步骤12,大约1小时左右,发酵至土司盒9分满。放入预热好的烤箱里180度中下层40分钟。根据自己家烤箱脾气调节【烘烤颜色满意后加盖一层锡纸!不是盖子哦】
步骤13,烘烤的过程中满屋子都是香味儿~犹豫肉松和香葱本身无法避免会上色过度这点可以忽略。加盖锡纸时观察面团颜色状态!
步骤14,内部组织很细腻,松软,还有夹杂的肉松碎。
做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!
材料:
鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。
步骤2,将鸡肉剁成小块。
步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。
步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。
步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。
步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。
步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13,捞起鸡块。
步骤14,油温再次升高后,转小火。
步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。
步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。
步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!
这款芝士香肠吐司卷特别适合早餐食用,外焦里嫩的口感,营养丰富的食材,采用少油煎制的做法,好吃不上火哦!
材料:
吐司片1片,芝士片1片,纯肉肠两根,鸡蛋一个,面包糠适量,黄油10-20克,
好吃不上火 芝士香肠吐司卷的做法的做法步骤:
步骤1,首先将吐司片的四边都切掉。
步骤2,将吐司片用擀面杖擀薄。
步骤3,上面摆上一片芝士片,再摆上一根纯肉肠,我用的是海参肠。
步骤4,卷起固定好。
步骤5,鸡蛋打散,将吐司卷在鸡蛋液里滚一圈,稍稍停留10秒钟让吐司沾入蛋液。
步骤6,平底不粘锅放入黄油,小火加热至黄油融化,放入吐司卷小火加热。
步骤7,期间盖盖儿加热约1分钟,以保证里面的香肠热透,芝士片融化。
步骤8,然后翻动吐司卷待四面煎至金黄即可装盘。
步骤9,切块儿品尝吧!
步骤10,成品1
步骤11,成品2
步骤12,成品3
步骤13,成品4
步骤14,成品5
吐司的逆天吃法一口就能爆浆❗️好吃到舔盘❗️无需烤箱,只需要一口平底锅就能完成✅元气满满的一天从早餐开始~喜欢的小伙伴赶快做起来❗️
材料:
吐司2片,鸡蛋2个,芝士片1片,火腿肠1根,黄油少许,,
好吃不上火芝士糖心蛋吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,火腿和芝士切块
步骤2,吐司中间切出来
步骤3,锅中放入黄油小火煎至融化
步骤4,放上吐司
步骤5,打入一个鸡蛋
步骤6,待鸡蛋稍微凝固,放入火腿肠和芝士,
步骤7,盖上切掉的吐司片,用铲子轻轻向下压平
步骤8,翻面煎至两面金黄即可,撒点黑胡椒粉出锅
步骤9,超级香
步骤10,可以爆浆的吐司
蛏子这样做超鲜美,香嫩多汁,做法简单,几分钟就上桌。
材料:
蛏子750克,料酒2勺,盐适量,大蒜3瓣,老姜1块,香葱适量,黑木耳辣椒酱2勺,油适量,
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。
步骤2,把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3,准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。
步骤4,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
步骤5,接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6,大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7,炒匀后加入适量盐调味。
步骤8,接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9,翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。
步骤10,鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子。
橙汁带鱼,酸甜口感,橙汁的香甜酱汁,融合带鱼的自然咸鲜,咬一口的同时还可以蘸酱,吃起来无油腻特别爽口。
材料:
带鱼一条,橙子一个,
好吃不上火橙汁带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,处理带鱼,带鱼用盐腌制半小时。裹上淀粉入锅炸到两面金黄
步骤2,入油锅
步骤3,两面金黄
步骤4,挤出橙汁
步骤5,倒入加油的锅内,加一勺白糖。
步骤6,水淀粉勾芡
步骤7,淋在带鱼上
步骤8,原味很鲜
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