“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下一碗清汤葱油面好吃不上火的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
一碗家常面，淡淡葱香，没有加汤底，对于喜欢吃面的人来说，即使是最普通的面，也能吃出喜欢的味道。秋冬季节气候干燥，加点蔬菜，好吃不上火。
材料：
挂面50克，葱2根，玉米油2勺，盐1小勺，菜心2根，肠仔1根，
一碗清汤葱油面好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，锅里倒两勺植物油，小火烧热后放入葱段。
步骤2，小火炸至葱段微焦，把葱段拣出不要，只要葱油，这时候葱香四溢，好喜欢的味道。
步骤3，锅里倒入足量的水，大火煮沸，加入一小把挂面。
步骤4，煮沸后转中小火，煮2分钟左右，如果是比较粗一点的面条，中间需要点一次凉水，适当的延长时间，以利煮透具不糊汤
步骤5，面条在组织的时候准备一些蔬菜，青菜，菠菜，白菜都可以，根据自己的喜好。
步骤6，面条煮至没有硬芯，放入1小勺盐调味，把面捞到碗里。
步骤7，菜心在锅里焯烫一下，也可以跟面条一起同煮，断生即可。
步骤8，菜心放到面条上，煮面条的汤倒一些碗里，准备好的葱油淋上。
步骤9，快点趁热开吃，你可以放上一点，喜欢的卤肉，火腿肠，煎鸡蛋等。
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一碗老上海【葱油拌面】的做法
葱油拌面虽是一款不起眼，成本不足二元钱的面，却让人百惦千念，几点葱花，几勺酱油，透出一份清香，一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳。在所有海派面点里，最简单的就属葱油拌面了，但非常好吃。这也是魔都上海的传统美食，面条韧劲又滑爽，熬一碗葱油，煮熟的面条放上葱油拌一拌就能开动啦。
材料：
细面200g，小香葱100g，食用油4汤匙，生抽8汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，
一碗老上海【葱油拌面】的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入食用油，油温6成热放入小香葱段，小火不停煎炒，直至颜色变为褐黄色，香葱没有水分，翻动葱丝哗啦啦响
步骤2，关火让油温先降低一些，再加8汤匙生抽（不然如果此刻加入调味品，高温会瞬间让调料变成黑渣渣，影响风味）
步骤3，加1汤匙老抽
步骤4，加1汤匙白糖，小火熬煮2分钟即可盛出葱油
步骤5，大火烧开水，面条以抖散的方式下锅煮熟，面条的软硬程度根据自己的喜欢调节，喜欢爽滑口感的，还可以把煮熟的面条挑出过一遍凉水，根据个人口味，舀少许勺葱油和葱丝，面条拌起来
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
好吃不上火 一鱼两吃的做法
最近娃最爱说的一句话就是：“你让腌好的梅菜往哪扣？”看来民生问题孩子也关注了！昨天小区菜店发信息说二师兄终于降价，一高兴准备去买两斤猪肉，结果一看便宜了一块钱！肉肉少吃，营养也得跟上，咱开始研究吃鱼吧！炸东西本来是有些上火的，红烧了以后就大大减少了，我娃可以直接拿手抓着吃不用米饭，娃爹是就酒，你们就随意了！
材料：
草鱼1条，生抽（腌鱼)4汤匙，醋(腌鱼）2汤匙，大葱（腌鱼）适量，小葱3根，蒜（腌鱼）3粒，生姜（腌鱼）适量，红辣椒1个，小米辣3个，老干妈3汤匙，生抽（烧鱼）2汤匙，醋（烧鱼）1汤匙，花椒（腌鱼）15粒，蒜2粒，盐（腌鱼）3小勺，，
好吃不上火 一鱼两吃的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备腌鱼，准备各种调料
步骤2，买鱼的时候直接切块，回家处理干净
步骤3，鱼块特写来一张，就切成这样的块
步骤4，在厨房纸巾上擦干水分
步骤5，将所有调料、盐倒入搅拌均匀
步骤6，放置保鲜盒，放冰箱冷藏最少三小时
步骤7，准备烧鱼的调料
步骤8，锅中放多一点油烧热，撒盐，放入鱼块煎
步骤9，煎至金黄色
步骤10，这个程度就可以了，这个时候就可以吃了
步骤11，另起一锅，倒少量油，小火放入葱蒜辣椒爆香
步骤12，加入老干妈
步骤13，倒入开水
步骤14，将炸好的鱼块倒入
步骤15，快收汁的时候放入切好的红辣椒圈
步骤16，收汁
步骤17，撒葱花，吃饭啦
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡，总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡，鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足，如今猪肉价格上涨，爱吃肉的伙伴们，赶紧来做这款美味炸鸡吧！
材料：
鸡边腿500g，蒜瓣4-5瓣，盐2g，砂糖5g，五香粉1g，花椒粉1g，生抽1小勺，牛奶80g，玉米淀粉50g，中筋面粉50g，香酥炸鸡粉25g，辣椒粉1小勺，
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些鸡边腿（鸡中翅或半个鸡）。
步骤2，将鸡肉剁成小块。
步骤3，准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶，将蒜瓣剁成茸。
步骤4，将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5，将鸡块放入腌鸡料中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6，将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7，倒入25g香酥炸鸡粉，拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8，放入鸡块，滚动鸡块，让鸡块均匀裹上粉。
步骤9，将裹上粉鸡块放入水中，浸2秒钟。
步骤10，鸡块再次放入裹粉中，均匀裹上粉，抖掉多余粉。
步骤11，锅中倒入适量油，油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12，放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13，捞起鸡块。
步骤14，油温再次升高后，转小火。
步骤15，放入鸡块复炸一次，炸至金黄色。
步骤16，捞出炸好的鸡块，沥干油。
步骤17，美味香酥炸鸡，开吃！
好吃不上火超简单的葱油拌面最有味的做法
最最简单的葱油面！！也是最近最爱！做起来简单，不费事，吃起来口感味道都很棒！葱油面版本很多的，我这个算的上是懒人版
材料：
鲜拌面适量，小葱适量，
好吃不上火超简单的葱油拌面最有味的做法的做法步骤：
步骤1，葱拌面生抽白糖
步骤2，炒葱油
步骤3，加入生抽白糖
步骤4，加入煮到七分熟的拌面翻炒
步骤5，最快速简单的葱油拌面，味道不错哦
农家一碗香怎么做？家常农家一碗香的做法
主料：五花肉400克、鸡蛋两个、春笋200克
配料：盐适量、生姜适量、大蒜适量、蒜瓣适量、青红辣椒适量、食用油适量、生抽适量、白砂糖适量。
农家一碗香的家常做法详细步骤：
1、食材的准备工作。新鲜的五花肉切片，青红辣椒洗干净切成块，春笋处理好切成片，鸡蛋打散放入适量的盐以及少许的水。姜蒜切成沫，大蒜切成段。
2、起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，小火先煎成形，然后用锅铲分成稍微大一点的块，盛出备用。
3、起锅烧油，倒出五花肉，进行干煸，等到那个肉的边缘稍微开始有焦的感觉了，就可以盛出了。
4、起锅烧油，放入青红辣椒、姜蒜沫、大蒜段进行爆香，随即放入切好的春笋片进行大火翻炒，大概一分钟左右的时间，就可以把之前炒好的五花肉、鸡蛋也倒进来了，加盐、白砂糖、生抽进行调味，翻炒两分钟出锅即可。
农家一碗香的家常做法小贴士：
1、口味稍微重一点的，可以在最后的步骤加两勺老干妈豆瓣酱，味道也是极佳的。
2、没有春笋的，可以替换为新鲜的木耳。
3、这道菜是属于非常地道的农家小炒了，十分的下饭。
好吃不上火 爆炒蛏子的做法
蛏子这样做超鲜美，香嫩多汁，做法简单，几分钟就上桌。
材料：
蛏子750克，料酒2勺，盐适量，大蒜3瓣，老姜1块，香葱适量，黑木耳辣椒酱2勺，油适量，
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。
步骤2，把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3，准备好配料，大蒜，老姜分别切成末，香葱切碎。
步骤4，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
步骤5，接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6，大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7，炒匀后加入适量盐调味。
步骤8，接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9，翻炒均匀后即可熄火，出锅前加入香葱碎。
步骤10，鲜嫩多汁，入味又好吃的爆炒蛏子。
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