香甜的花生酱,还有拉丝的芝士,这个西多士超级赞哦!
材料:
吐司4片,鸡蛋一个,花生酱适量,芝士片2片,黄油5克,,
爆浆拉丝的西多士的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤21,个鸡蛋打散备用
步骤3,吐司切掉4边
步骤44,片吐司都均匀抹上花生酱
步骤5,盖上一片芝士片,然后再盖上另外一片抹了花生酱的吐司
步骤6,做好的吐司胚6面都均匀裹上蛋液
步骤7,热锅加入1小块黄油
步骤8,把裹上蛋液的吐司胚放进锅里,记得全程小火哦
步骤96,面都煎制成金黄色即可
步骤10,煎好后,对角切开,盛盘就可以开吃啦还可以根据自己的喜好淋上少许巧克力酱或者糖浆哦
步骤11,爆浆又拉丝的西多士哦,太美味啦
食材明细:
黄油50克,低筋面粉100克,全蛋液20克,糖粉20克,榴莲蓉150克,蛋黄液少许,芝麻少许
榴莲一口酥的做法步骤:
第1步黄油室温软滑,用橡皮铲压几下筛入糖粉,再用橡皮铲稍压几下,这样下一步用打蛋器搅拌的时候就不会弄得糖粉飞起
第2步用打蛋器搅拌至顺滑,颜色发白加入蛋黄
第3步继续搅打至顺滑筛入低筋面粉,用橡皮铲压匀
第4步把面团压平,然后裹上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时备用把榴莲蓉分成两块,每条搓成手指大小粗细的长条,两条都这样
第5步冷藏过的面团也分成两份,搓成长条把面团压扁到2-3指宽,如果用擀面杖压会比较均匀,我是用手随便压的,也过得去
第6步在面团上面放上榴莲蓉用面团包起榴莲蓉,直至全部包住
第7步把包好的长条切成小块我用刮板切的,最好用刀切,用刀切的话切面会漂亮很多
第8步排入烤盘刷一层蛋黄液
第9步撒上白芝麻放入预热好的烤箱 随时观察烤箱内的情况,表面上色即可取出
小贴士:
1 如果没有榴莲茸,大可用平常大家爱吃的莲蓉,豆沙,凤梨,密豆等馅料代替2 因为材料中黄油含量较高,所以此款点心十分香酥可口3 冷藏一个小时是为了让面团断筋松弛,这样出来的效果就是酥皮的酥松可口,如果实在没有时间可以省略,就是可能酥松度有点差而已,时间充足的朋友还是建议把这一步完成。
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