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“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特别从网络上整理了好吃不上火 日式红豆包的做法,相信你能从中找到需要的内容!

口感柔软又香甜

材料:

高筋粉160克,牛奶115克,细砂糖20克,奶粉15克,酵母粉2克,黄油15克,红豆沙100克,黑芝麻适量,

好吃不上火 日式红豆包的做法的做法步骤:

步骤1,高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母粉、牛奶放入和面缸。

步骤2,低速搅打成团后,转中高速搅打面团,直到面团光滑不粘缸,摸起来有弹性,而且能扯出粗膜的状态。

步骤3,放入提前软化好的黄油,低速搅打至黄油被面团吸收后,转中速搅打几分钟,能扯出结实薄膜的状态就可以了。

步骤4,揉好的面团放在28度左右的环境里发酵至两倍大。

步骤5,取出面团,轻拍排气,分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。红豆沙分成5个小圆球,每个20克。

步骤6,松弛好的小面团压扁,包入红豆沙,把收口捏紧。

步骤7,包好内馅后,面包胚摆入学厨烤盘,放在35度左右的温暖环境中发酵至1.5倍大,表面喷少许水,顶部撒上黑芝麻。

步骤8,盖上一张干净的油纸,接着放上一个烤盘。放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤15-18分钟。

步骤9,成品

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炸鸡好吃不上火的做法


做过多次炸鸡,总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡,鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足,如今猪肉价格上涨,爱吃肉的伙伴们,赶紧来做这款美味炸鸡吧!

材料:

鸡边腿500g,蒜瓣4-5瓣,盐2g,砂糖5g,五香粉1g,花椒粉1g,生抽1小勺,牛奶80g,玉米淀粉50g,中筋面粉50g,香酥炸鸡粉25g,辣椒粉1小勺,

炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤:

步骤1,准备一些鸡边腿(鸡中翅或半个鸡)。

步骤2,将鸡肉剁成小块。

步骤3,准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶,将蒜瓣剁成茸。

步骤4,将所有材料混合在一起成腌鸡料。

步骤5,将鸡块放入腌鸡料中,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。

步骤6,将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。

步骤7,倒入25g香酥炸鸡粉,拌匀成炸鸡裹粉。

步骤8,放入鸡块,滚动鸡块,让鸡块均匀裹上粉。

步骤9,将裹上粉鸡块放入水中,浸2秒钟。

步骤10,鸡块再次放入裹粉中,均匀裹上粉,抖掉多余粉。

步骤11,锅中倒入适量油,油温升至筷子放入起油泡时。

步骤12,放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。

步骤13,捞起鸡块。

步骤14,油温再次升高后,转小火。

步骤15,放入鸡块复炸一次,炸至金黄色。

步骤16,捞出炸好的鸡块,沥干油。

步骤17,美味香酥炸鸡,开吃!

肉食者联盟日式红豆包的做法


除了吐司之外这个红豆包是我家翻牌出镜最多的,因为实在是太好吃了啦!香甜软糯,要减肥的我每次烤完都忍不住要先吃上一个解解馋。而娃呐每次刚吃完娃就开问:妈妈什么时候再做啊!我们还没吃够。所以隔三差五就得撸一次。

材料:

高筋面粉440克,低筋面粉60克,牛奶250毫升,鸡蛋一个,糖30克,耐高糖酵母7克,盐6克,奶粉40克,黄油40克,黑芝麻适量,

肉食者联盟日式红豆包的做法的做法步骤:

步骤1,将除黄油之外的所有材料倒入搅拌缸内,先液体后粉类。

步骤2,先低速将面粉搅拌成团,再高速搅拌五分钟左右,揉至扩展阶段。

步骤3,扯开面团可以拉出光滑有韧性的厚膜。

步骤4,再加入软化的黄油,先低速搅拌至混合,再高速搅拌至完全扩展阶段。

步骤5,将面团揉圆,放在搅拌缸内盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。

步骤6,发酵结束,可以用手指粘点粉在面团中戳个小洞,不塌陷不回缩就表示发酵好了。

步骤7,将面团排气后平均分成14个小剂子,大概65克左右一个,分别揉圆,盖保鲜膜松弛二十分钟。

步骤8,面团松弛的时候将红豆沙也揉成团,多少可根据自己的喜好来选择。

步骤9,取一个松弛好的面团按扁,用擀面杖擀成圆片,翻面放入红豆沙,像做包子一样捏合。

步骤10,收口朝下稍微按扁。

步骤11,全部依次做好后在表面喷上少许清水,沾上少许的黑芝麻。

步骤12,放入烤箱内进行二次发酵,烤箱底部放一碗热水保持湿度,发酵至原来的1.5倍大。

步骤13,在面包上放一张油纸,另取一烤盘放在油纸上轻轻的压在面团上,不需要用力往下压,借助烤盘自身的重量轻轻压着即可,这样才能保持面包烘烤完成之后是扁的。

步骤14,放入提前预热好的烤箱内,中层180度烘烤22分钟左右即可。

步骤15,时间到了,完美出炉啦!

步骤16,软软的面包体,搭配香甜软糯的红豆沙,那叫一个好吃啊!

步骤17,一次吃两个不是事!赶紧来试试吧!

好吃不上火 爆炒蛏子的做法


蛏子这样做超鲜美,香嫩多汁,做法简单,几分钟就上桌。

材料:

蛏子750克,料酒2勺,盐适量,大蒜3瓣,老姜1块,香葱适量,黑木耳辣椒酱2勺,油适量,

好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤:

步骤1,买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上,让它吐尽泥沙。

步骤2,把养好的蛏子放清水中冲洗干净。

步骤3,准备好配料,大蒜,老姜分别切成末,香葱切碎。

步骤4,锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜末,煸炒出香味。

步骤5,接着把清洗干净的蛏子放入锅中。

步骤6,大火快速翻炒后加入料酒去腥。

步骤7,炒匀后加入适量盐调味。

步骤8,接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。

步骤9,翻炒均匀后即可熄火,出锅前加入香葱碎。

步骤10,鲜嫩多汁,入味又好吃的爆炒蛏子。

好吃不上火橙汁带鱼的做法


橙汁带鱼,酸甜口感,橙汁的香甜酱汁,融合带鱼的自然咸鲜,咬一口的同时还可以蘸酱,吃起来无油腻特别爽口。

材料:

带鱼一条,橙子一个,

好吃不上火橙汁带鱼的做法的做法步骤:

步骤1,处理带鱼,带鱼用盐腌制半小时。裹上淀粉入锅炸到两面金黄

步骤2,入油锅

步骤3,两面金黄

步骤4,挤出橙汁

步骤5,倒入加油的锅内,加一勺白糖。

步骤6,水淀粉勾芡

步骤7,淋在带鱼上

步骤8,原味很鲜

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